KROSTATA SA DŽEMOM

Jump to recipe

Krostata sa džemom

Krostata sa džemom je klasični, starinski kolač italijanskog juga. Puterasto testo punjeno nekim lagano kiselkastim džemom. Sjajan način da ispraznite poluprazne tegle koje se vuku po frižideru…

Moje mlađe dete, sa svoje 3,5 godine je jučer po prvi put samo bilo na žurci (tj. proslavi rođendana).

prhka krostata sa džemom

Lepo, pozvao ga Viktor, jedan od najboljih drugara iz vrtića. Proslava nije bila u igraonici već u Viktorovom dvorištu. Iskreno, imala sam tremu. Sa Isakom sam ostajala u tom uzrastu. Tek sa 4 godine sam ga ostavila prvi put čini mi se. Kod Aljoše je sve, pa i to, drugačije…

Bio je veoma uzbuđen kad je dobio pozivnicu. Danima je govorio da je baš danas Viktorov rođendan i svaki dan sam mu iznova objašnjavala da to nije danas, već za nekoliko dana…

parče prhkog kolača sa džemom

Čak sam napravila i užasnu grešku koju mi je jako teško oprostio. Pogrešno sam pročitala datum na pozivnici! Rođendan je bio jučer, a ja sam mislila da je u subotu. Dovela sam ga od bake, lepo presvukla i pripremila poklon. Onda sam, za svaki slučaj, ponovo bacila pogled na pozivnicu i shvatila grešku! Uf! Istog trenutka sam shvatila da će biti strašno ljut… Bar pola sata sam mu objašnjavala da je mama šašava i mazili smo se…

Italijanska krostata sa džemom

U nedelju, baš pred polazak na rođendan, se spremala oluja. Pomislila sam da bi bilo možda dobro da ga ne vodim po takvom vremenu, ali nisam se usudila ni da mu spomenem takvu ideju. Da ga opet razočaram… Ništa, idemo mi, pa ćemo videti na licu mesta da li je otkazano ili nije. Usput mi je lepo rekao: ‘Ti ide kući, a ja ide na Vikolov rodendan…’.

I ostao moj Aki na rođendanu! 🙂

Parče krostate u rustičnom ambijentu

Divno se proveo. Kada sam došla po njega, nakon dva sata, nije ni hteo da ide kući. Onda se lepo zagrlio sa slavljenikom i pružio mi ruku. Toliko je drugačiji od starijeg brata koji i danas, bar pogledom traži majku ili me pozove preko pametnog sata desetak puta dnevno da mi kaže da me voli… Moji dečaci, sve na svetu… 🙂

džemovi u piti od prhkog testa

Krostata od džema je klasični kolač italijanskog juga.

Pravi se od finog, puterastog testa i nekog kiselkastog džema. Fina je i sa džemom od jagoda, malina, višanja, kajsija. Ja sam ju i napravila sa željom da iskoristim džemove iz polupraznih tegli, pa sam izmešala kajsiju, smokvu i malo maline. Odlična kombinacija!

Recept je iz odličnog kuvara autorke Tesse Kiros, žene zanimljivog porekla sa velikim znanjem o mnogim nacionalnim kuhinjama. Imam i njen grčki kuvar i sjajan je!

krostata sa džemom na drvenom poslužavniku

Već znate da ja mnogo volim kolače sa prhkim testom, pa vas podsećam i na ove recepte iz arhive kojima je donekle (hm…) slična i ova krostata:

Pozdrav! Ako želite da svake dve nedelje dobijate Novosti sa bloga, kao i da budete obavešteni o novim objavama, ostavite Vaš e-mail... 🙂

Ми не шаљемо нежељену пошту! За више детаља погледајте нашу политику приватности.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.