Krompir salata koja se pravi u Americi je prilično drugačija od ove sa naših prostora. Sadrži više sastojaka, bogatija je, ali ima i jednu veliku manu – značajno je kaloričnija. Čisto da znate. 🙂 Ali ukusnaaaaaa… 🙂
Danas nisam ni otišla na posao. Zadržala sam se više od dva sata u banci. Peripetije oko kartica, računa i plaćanja depozita za letovanje. Onda sam išla da obavim još neke poslove i dok sam sve završila, bilo je pola jedan… Ne isplati se ići na Kumodraž da bih bila tamo samo dva sata…
Došla sam kući i iskoristila vreme da počistim i pobrišem prostorije i malo sredim kuhinju. Jer, inače, kad dođem regularno sa posla, zajedno sa Akijem kog usput pokupim iz vrtića, skoro ništa ne stignem. Dok jedno sređujem, samo uočavam nove momente koji čekaju…
Tu dolazim do pitanja za vas… Posebno za vas koje ste zaposlene, sa malom decom. Kakve su vaše kuće/stanovi? Da li postižete sve? Da li su cakum-pakum sređene, onako kako biste želele? Znam da ima onih kojima je sve pod konac, pa me zanima – imate li neki savet? Neku foru, bilo šta kako to postižete… Ako imate, molim vas, odajte mi tajnu… 🙂
***
Krompir salata na američki način je bogata, kremasta, ukusna, ali i kalorična…
Osim luka i krompira, koji se nalaze i u našoj krompir salati, u ovu se dodaje i kuvano jaje, dosta celera i kiseli krastavčići, a vezuje se majonezom. Verujem da bi se umesto majoneza mogao staviti grčki jogurt, da bi bila laganija, ali sa majonezom je ukusnija…
Recept je iz jednog odličnog kuvara koji sam nedavno kupila. U pitanju je knjiga Američki kuvar, moje drage blogokoleginice Ivane, naše devojke koja već dugo živi u Baltimoru. Ivana je bila jedna od saradnica časopisa Mezze (možda ga se sećate) i autorka je odličnog bloga So i biber.
Ivanin Američki kuvar je stvarno odličan!
Do sada sam isprobala već nekoliko recepata, a obeležila sam pola knjige, ako ne i više… 🙂
Inače, na blogu već imam jednu klasičnu, čuvenu američku salatu. U pitanju je Coleslaw, kremasta kupus salata koja je jedan od najposećenijih recepata… 🙂
Састојци
- 1 kg belog krompira, skuvanog pod ljuskom
- 2 tvrdo kuvana jajeta
- 1 manja glavica ljubičastog ili crnog luka (običnog)
- 2 stabljike mladog luka
- 2 stabljike lisnatog celera, sitno iseckane
- 2 kisela krastavca, sitno iseckana
- 2 kašike sitno seckanog svežeg peršuna
- 1/2 do 1 kašičica soli
- 1/4 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
- 2 kašike sirćeta
- 5-6 kašika majoneza
Припрема
- Skuvani krompir i jaja oljuštite, pa iseckajte na tanke kolutove.
- U većoj posudi pomešajte jaja i krompir, pa im dodajte sitno seckane ostale sastojke. Stabljike mladog luka cele iseckajte na tanke kolutove, zajedno sa stabljikama.
- Pre dodavanja majoneza i začina sve sastojke nežno promešajte, pa dodajte sirće, so, biber i majonez. Opet promešajte i ostavite salatu minimum 1h da stoji u frižideru.
- Služite uz roštilj, ili u bilo kojoj drugoj prilici.
Bila mi je nedavno jedna klijentkinja rekla da se žene dele na kuvarice i čistačice. Ako je to tačno – ja sam kuvarica 100%, jer da čistim kuću ne umem, ali nikako. Naravno da umem da uključim usisivač. Brisanje podova još i najbolje ide. Ali brisanje prašine…uh! Nikako. Kuća mi je bila sređena dok smo imali para da plaćamo ženu koja je to radila. Sa troje dece i psom i mužem koji je noću kuvao i ložio kamin, bilo je posla za nju koliko voliš. Sad, kad sam se razvela i kad su se odselile dve ćerke, kuća bude sređena sama od sebe – nema ko da pravi nered, iako imamo i psa i mačku. Nisam postala ekspert za sređivanje kuće, pomaže dosta i to što ni ne vidim prašinu, zbog povećane dioptrije. Jednu jedinu sam caku naučila u međuvremenu i pomaže mnogo: 200 g limonutusa, 100 ml vode i jedna tečnost za sudove se stave u prskalicu. Ovim se skida kamenac sa svega. Meni mnogo znači. Čula sam da postoje žene kod kojih je sve cakum pakum. Nisma do sada upoznala nijednu, pa bih kazala da je u domenu naučne fantastike. Radije se prihvatim knjige nego portfiša, šta ću. Ili varjače i fotoaparata… I uvek me nekako više grize savest što nešto od znanja nisam usavršila, nego što mi prozori nisu prozirni… Pa se sa takvima i družim valjda.
Jao Kato, ovo kao da si o meni pisala i to bukvalno! Definitivno spadam u kategoriju kuvarica. I uvek ću radije raditi nešto drugo nego sređivati kuću. Tu posebno mislim (sem na kuvanje i fotkanje :)), na rad u bašti, čitanje, učenje…
Ja i moja mama se po tom pitanju uopšte ne razumemo. Ona je iz druge kategorije, čistačica. Ne voli da kuva (mada kuva odlično), ali joj je sve pod konac. I nikako ne razume mene.
Hvala ti puno na sjajnom komentaru!!!
Ja sam definitivno kuvarica. Cistim kad vise stvarno moram. Moj muz vrlo cesto cisti i radi kucne poslove, ali i pored toga uvek ima jos nesto da se uradi. A ja umesto toga, odem u kuhinju i kuvam. A i to jedva postizhem, s jednim velikim detetom (skoro 18) i jednim malim (2).
U potpunosti te razumem… 🙂 Ja pokušavam da stignem sve, pa čak i čišćenje (jer kod mene niko drugi to svojevoljno ne radi), ali onda često ne stignem ništa…