Caprese salata sa testeninom je unapređena tj. kalorijski obogaćena obična Caprese salata. 🙂 Kad paradajzu, mocareli i bosiljku dodate testeninu dobijete kompletan obrok…
Mnogo volim svoju decu. Mnogo, mnogo… I definitivno sam jedna od onih majki koje uživaju maksimalno u vremenu provedenom sa njima. Smatram da je važnije provesti sat ili dva u igri sa decom nego obrisati prašinu ili skinuti paučinu. Paučinu će pauci brzo ponovo isplesti, a prašina u kući u kojoj se loži suviše brzo pada. A detinjstvo prolazi i ne može se zaustaviti. Sve to znam i svesna sam baš svakog trenutka.
Čak i onda kada me nerviraju, kada ne mogu da nadjačam buku u kući ispunjenoj dvojicom mojih dečaka, mojim sestričinama i još pola komšiluka, znam da su to trenuci koji ostaju. I onda kada me boli glava od objašnjavanja i kad sam na rubu da odustanem znam da ne trebam tako razmišljati.
Ali… Ipak, uprkos svemu, ili baš zbog svega toga, trudim se da maksimalno uživam u retkim trenucima tišine, kada sam sama kod kuće, sa svojim mislima i planovima. Kada mogu da pevušim dok sakupljam igračke jer znam da neće biti ponovo razbacane baš za 10 minuta. Kad mogu da uključim fotoaparat i na miru fotkam ručak jer me niko ne vuče za noge, niti uporno nudi svoju pomoć koja mi nikako baš tada nije potrebna.
I baš tada, u tim trenucima shvatam da je u stvari najvažnije od svega uživati u trenutku. Osetiti ga u potpunosti… Bez obzira da li je tu gomila dece ili tišina praznih prostorija…
***
Italijanski klasik, Caprese salata čiji su glavni sastojci paradajz, bosiljak i mocarela, ovde je obogaćena testeninom, pa čini celokupan obrok.
Upotrebila sam odličnu Galbani mini mocarellu koja je stvarno nezamenljiva u salatama sa italijanskim šmekom, bez obzira da li su sa testeninom ili bez. 🙂
Post je nastao u saradnji sa Galbani brendom.
Састојци
- 400 g testenine po izboru
- 250 g čeri paradajza
- 200 g Galbani mini mocarelle
- 60 ml pesta od bosiljka
- 1 kašičica suvog bosiljka
- 3-4 kašike maslinovog ulja
- 2-3 kašike balzamičnog sirćeta (aceto balsamico)
- so i biber prema ukusu
Припрема
- Testeninu skuvajte prema uputstvu sa pakovanja da bude al dente. Procedite i ostavite da se ohladi.
- Čeri paradajz isecite na polovine ili četvrtine u zavisnosti od veličine.
- Ohlađenoj testenini dodajte Galbani mini mocarellu i sve ostale sastojke, pa nežno, ali temeljno promešajte i ostavite salatu u frižider da stoji bar 1h, da se rashladi i ukusi lepo povežu. Nakon stajanja probajte, pa dodajte aceto balsamico, so ili biber ako je potrebno.
Predivan uvod, super recept i magične fotke 😉
Hvala Olja! 🙂
Pesto od bosiljka, mocarela i paradajz… jedna reč: savršenstvo.
Mislim da bih ovakva jela mogla svaki dan, kako praviti tako i jesti 😉
Slažem se… 🙂
Kakav predivan uvod! Sve se odnosi i na mene, samo u jednini! Uzivaj u svakom momentu, jer tako brzo rastu! Kad bih samo mogla da zaustavim vreme. Caprese salata je sama po sebi savrsenstvo, dodatak paste cini od savrsenstva supersavrsenstvo.
Grize me savest Sladjo sto ti ne odgovorim odmah na komentar, a ti si tako divna!!! Sve sad cu, pa zaboravim od silne trke. Izvini i hvala ti puno na podrsci! 🙂