SKONSI SA VLAŠCEM I PARMEZANOM

Skonsi sa vlašcem i parmezanom

Skonsi sa vlašcem i parmezanom su stvarno fino i aromatično pecivo, idealno za ove prolećne dane. Za njih vam ne treba kvasac, ali zato je puter neophodan… 🙂

Ne znam kako je sa vama, ali ja ovih dana samo mesim nešto. Malo slatko, pa malo slano. Većinu toga ne stignem fotkati za blog, jer sam stalno u nekoj trci sa mojim dečacima. Možda je nekom i dosadno tokom izolacije, ali meni svakako nije. 🙂

fini skonsi sa vlašcem

I ovih dana dok smo svi kući, pada mi na pamet jedna misao – kako bi nam bilo da živimo tako, u našem dvorištu, zajedno svakodnevno, i bavimo se nečim. Da nemamo one naše redovne poslove… Malo se zanosim maštarijama… Zamišljam da gajimo neko voće ili nešto drugo i od toga živimo. Ne brinite, ne idealizujem takav život, ali mi nekako lepa ideja…

skonsi sa vlašcem u voćnjaku

Ove skonse sam pravila jednog od ovih lepih, ranih prolećnih dana kada je još suviše hladno za kratke rukave (što mene ne sprečava da ih nosim :)), a sunce mami napolje. Sređivali smo nešto po dvorištu, a ja sam (kao i svih ovih dana) presađivala i rasađivala cveće i sa zadovoljstvom posmatrala procvetale narcise…

skonsi sa vlašcem pogled odozgo

Mama me grdila što ne trošim vlašac koji je sada u punoj snazi, pa sam prelistala malo svoje kuvare i setila se ovih slanih skonsa. Mnogo su zgodni kao brzinsko pecivo uz ručak ili za doručak uz neki sirni namaz…

Skonsi sa vlašcem i parmezanom su idealna peciva od svega nekoliko kvalitetnih sastojaka…

skonsi sa vlašcem i parmezanom

Da biste napravili odlične skonse glavni preduslov je da koristite puter. Tu nema zamene. Druga bitna stvar je da taj puter ne utrljate skroz u testo. On se umesi, ali tako da se osete komadići pod rukama koji posle testu daju predivnu prhkost… Ako ih mesite u multipraktiku jako vodite računa da ne premesite testo…

skonsi sa vlašcem makro

Na blogu već imam nekoliko recepata za slatke skonse:

Pravila sam ranije i slane skonse, ali nisam bila nešto zadovoljna. Bili su fini topli i ultra sveži, ali kasnije su postajali nekako tvrdkasti. Ovi uopšte nisu takvi… 🙂 Recept je iz knjige Pastry Love.

2 Responses

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.