Braunis sa tikvicama svakako nije pravi braunis. Nema putera, a nema baš ni čokolade. Ali je ukusan i sočan i deca ga vole… I odličan način za sakriti i utrošiti tikvice. 🙂

U ovakvim situacijama, kada sve deluje neizvesno i čudno, svi posežemo za nekim malo zaboravljenim, jeftinim receptima. Imalo smo još takvih perioda u prošlosti i to prilično. Nažalost…

Kada se sada osvrnem, čini mi se da mi je celo detinjstvo bilo obeleženo tim ultrajeftinim jelima. Postojala je zamenska verzija svega i svačega. Moja strina nam je pekla picu tako što ju je premazivala domaćim paradajz sosom i filovala babinim mladim sirom. Pogačice sa sirom smo hladili u kanti, na dnu bunara. U jednom, posebno lošem, periodu, baba je zelenu salatu začinjavala istopljenom svinjskom mašću. Ulja nije bilo…

Nismo mi bili siromašni. Skoro svi oko nas su tako živeli. Sigurno je i kod mnogih od vas bilo tako. Iz tog perioda potiče mnogo recepata za neke jeftine kolače koje smo svi pravili. Jafa kolač sa smrznutom pomorandžom, Medeno srce, Brzi Gonzales… Sećate se? Svi ti kolači su se pravili sa minimalno jaja, a od masnoće se dodavalo uglavnom ulje.

Zvuči kao da pričam o nekoj davnoj prošlosti, ali nije to baš tako davno bilo…

Da li ste primetili kako na društvenim mrežama svi prave divlji kvasac i mese sourdough hleb, jer je nestašica svežeg i suvog kvasca? Nekako mi je sve to tužno i malo jezivo…

Braunis sa tikvicama nisu pravi braunisi, naravno.

I oni spadaju u kategoriju sličnih, jeftinih kolača koji trebaju bar donekle da imitiraju neke luksuznije, finije. Sem toga, odličan su način da se upotrebe tikvice i da se na neki način sakriju, pa ih i deca pojedu. 🙂 One ovde daju sočnost kolaču. Moja deca su istinski bila oduševljena (čak i ako su znala da su tikvice unutra :)).

Za ovaj recept smo snimili i video kao deo projekta Idea od kuće. Možete ga pogledati na Idea youtube kanalu. 🙂

Ako ste više za pravi Braunis – isprobajte ovaj. 🙂