SKONSI (osnovni recept)

Skonski - jednostavni, brzinski i mirisni...

Skonsi spremljeni po ovom receptu su mirisni i prhki. Baš onakvi kakva jedna brzinska peciva i trebaju da budu…

Jako, jako dugo sam se svim silama opirala društvenim mrežama u svom životu. Profil na Facebook-u sam bila otvorila jednom davni i nakon 2 ili 3 nedelje ga zatvorila. U stvari, izbrisala skroz. Nepovratno… 

Skosni premazani sa domaćim džemom od šipka

Nešto mi se tu nije dopalo. 

Nakon dosta vremena (sa priličnim zakašnjenjem u odnosu na mnoge druge) otvorila sam FB stranicu bloga. Svim silama sam pokušavala da napravim stranicu bez ličnog profila, ali nije moglo tako. Onda sam napravila lični profil koji sam sakrila kako sam znala i umela. Ne pitajte zašto jer ne znam ni sama. Jednostavno, nisam želela učestvovati u svemu tome.

Ukusni i mirisni skonsi

Slično je bilo i sa Instagramom. Najpre sam se opirala, pa sam napravila profil bloga. I dan danas me s vremena na vreme hvata neka netrpeljivost prema društvenim mrežama i želja da se izbrišem i nestanem. Previše loših stvari tu ima. Previše laži, igara i glumatanja. 

Ali…

Ima i nekih stvarno sjajnih ljudi koje sigurno ne bih upoznala da nije društvenih mreža. Odlučila sam da stavim fokus na takve ljude. Ostalo ću ignorisati… 

Jedna od njih je Ivana, mlada majka dva dečaka koja u ono malo slobodnog vremena koje ima pravi domaće džemove i ajvar. Svaki njen džem koji sam probala je sjajan!!! Potražite ju na Instagramu pod nazivom Mama’s dzem i ajvar. Poručite neki džem i uverite se kako su dobri. 🙂

Džem od šipka i domaći prhki skonsi

Skonsi tek pečeni, još topli se sjajno slažu sa nekim od Mama’s Džem džemova…

Na blogu već imam nekoliko recepata za ova fina, a brza peciva, ali ovi su mi nekako najbolji. Veoma prhki zbog kisele pavlake i putera i nekako lagani. Lako se mogu obogatiti sa kandiranim ili suvim voćem, a planiram ih probati i sa dodatkom svežeg voća i kockica čokolade. Recept je iz kuvara Vanilla Bean Baking.

Ostali recepti za skonse koje ja imam na blogu (a svi su dobri, verujte ;)):

SKONSI (osnovni recept)

Category: Recepti, Slatki hlebovi i peciva

SKONSI (osnovni recept)

  • 320 g pšeničnog brašna tip 400 meko
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašike šećera + oko 1 kašika za posipanje
  • 1/2 kašičice soli
  • 130 ml kisele pavlake
  • 1 kašičica arome vanile
  • 1 jaje
  • 170 g hladnog putera, isečenog na kockice
  • malo mleka za premazivanje
  1. Uključite rernu na 200C. Pripremite veliki pleh od rerne i obložite ga papirom za pečenje.
  2. U jednoj posudi pomešajte prosejano brašno, prašak za pecivo, šećer i so. U drugoj, manjoj posudi, pomešajte kiselu pavlaku, jaje i aromu vanile.
  3. Dodajte hladan puter, isečen na kockice u suve sastojke. Relativno brzo, da se puter ne zagreje, umepajte ga u brašno tako da dobijete komadiće veličine graška. Važno je da ga ne utrljate skroz. Dodajte smešu sa kiselom pavlakom i umesite testo. Nemojte mesiti previše da bi skonsi bili prhkiji. Dovoljno je toliko da se sve sjedini. Najpre kratko mesite u posudi, pa prebacite na pobrašnjenu podlogu i nekoliko puta preklopite.
  4. Testo rastanjite na debljinu od oko 1,5 cm i podelite na osam delova. Slažite ih na pripremljeni pleh, premažite sa malo mleka i pospite sa šećerom.
  5. Pecite u zagrejanoj rerni oko 20 minuta, dok lagano ne porumene. Služite mlake uz omiljeni džem. 🙂

Напомене

Još prhkije skonse ćete dobiti ako testo lagano rastanjite oklagijom u pravougaonik. Preklopite desnu i levu stranu ka sredini, ostavite u frižider na 30 minuta, opet rastanjite i tek tada secite.

http://mimiskingdom.com/2018/12/skonsi-osnovni-recept/

6 Responses

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.