AMERIČKA PITA SA ORASIMA

Jump to recipe

američka pita sa orasima

Američka pita sa orasima je najlepši kolač koji smo probali u poslednje vreme. U originalu bi se trebala praviti sa pekan orasima, ali ja sam ju pripremila sa ovim našim običnim.

Pekan pita, tipičan američki desert, je veoma bogata i raskošna pita, sa slatkim filom od šećera, maslaca, jaja i pekan oraha. Nezaobilazna je na prazničnim trpezama, naročito tokom Dana zahvalnosti i Božića. Ipak, njeno poreklo i priče koje je prate pružaju fascinantan uvid u regionalne tradicije i poljoprivredno nasleđe.

Pita sa orasima na američki način

Tačno poreklo ove pite nije potpuno jasno, ali se veruje da potiče sa juga Sjedinjenih Američkih Država. Pekan orasi su autohtoni za Severnu Ameriku, a drveće uspeva uz rečne obale južnih delova zemlje mnogo pre dolaska evropskih doseljenika. Pripadnici domorodačkih naroda, poput Algonkin Indijanaca, prvi su koristili pekan orase kao izvor hrane, a njihovo ime za ovaj orah, „pacane,“ znači „orah koji zahteva kamen za razbijanje.“

Američka pita sa orasima

Moderna američka pita sa orasima, kakvu često viđamo na američkim blogovima, postala je popularna u 20. veku. Jedna od teorija njenog uspona povezuje se s promocijom Karo sirupa, proizvoda uvedenog početkom 1900-ih. Proizvođač sirupa je objavljivao recepte za pekan pitu na limenkama sirupa i u kuvarima, naglašavajući njegovu upotrebu u stvaranju prepoznatljive kremaste teksture pite. Ovaj marketinški potez pomogao je da pekan pita postane omiljeni desert širom Sjedinjenih Država.

Iako se pekan pita može naći širom zemlje, i dalje je najviše povezana sa jugom, naročito državama poput Teksasa, Luizijane i Džordžije. Ova područja ne samo da proizvode značajan deo svetskog prinosa pekan oraha, već i s ponosom prihvataju pitu kao simbol lokalnog identiteta. Svaki region ima svoju verziju klasičnog recepta, sa varijacijama koje uključuju čokoladu, burbon ili čak malo narandžine kore.

Američka pita sa orasima

Američka pita sa pekan orasima mi je dugo na listi za isprobavanje.

Umesto pekan oraha, koji su ipak jako skupi, upotrebila sam obične orahe. Razlika između pekan oraha i običnih ogleda se u njihovoj teksturi i ukusu. Pekan orasi su slađi, s bogatom, maslačastom notom koja ih čini idealnim za deserte. Njihova tekstura je nešto mekša u poređenju s tvrđim, hrskavijim orasima, čiji ukus naginje ka gorčini. Ove karakteristike čine pekan orase savršenim izborom za kremasti fil pite. Ovo sve kažu tekstovi na internetu, a ja moram da priznam da ih još uvek nisam probala.

Američka pita sa orasima bočno

Od svih orašastih plodova, orasi su mi omiljeni. Ako se i vi slažete sa mnom, možete isprobati neki od sledećih recepata:

Recept za pekan pitu sam preuzela iz sjajnog kuvara The Perfect Pie.

Pozdrav! Ako želite da svake dve nedelje dobijate Novosti sa bloga, kao i da budete obavešteni o novim objavama, ostavite Vaš e-mail... 🙂

Ми не шаљемо нежељену пошту! За више детаља погледајте нашу политику приватности.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.