Pirinač sa jajima je nešto što mi se jako dopalo i kao samostalan obrok, ali i kao prilog uz neko meso ili ribu…
Moraću da uzmem jednu sveščicu koja će mi služiti za ideje za tekstove koji bi se mogli naći na blogu. Jer ideja ima pregršt, ali redovno se javljaju u pogrešnom trenutku. A i sveščica već imam nekoliko u rancu. Jedna je za jedan kurs, a druga za drugi. Treća za poslovne obaveze. Tu je i rokovnik-kalendar u koji moram SVE da zapišem inače se zaboravi… Imam i jednu u koju zapisujem razne gluposti i lepe misli. Toj kolekciji ću morati dodati jednu blogersku. Sve ih svakodnevno nosim sa sobom.
A ideje se javljaju u toku vožnje (ako ne čitam), dok farbam ogradu ili sam negde sa dečacima. Moje organizovanije koleginice prave draftove na blogu, u koje upisuju po svega nekoliko rečenica. Čisto kao okosnica ideje koju će naknadno razviti. Mislim da je to baš dobra strategija, ali meni još uvek ne ide. Jer kad dođem do kompa i bloga, one ideje koje sam spomenula nestanu. I ja blenem u monitor.
***
U ovom postu nastavljam sa drugim od tri recepta odabrana iz knjige Whole Grain Mornings.
Odlučila sam se za recept koji se u originalu zove Quick Breakfast Fried Rice. Brzina ovog jela se krije u tome što se može iskoristiti preostali pirinač od juče. U originalnom receptu se koristi integralni pirinač (sledeći put ću sigurno tako probati, mada moji dečaci više vole beli). Trudila sam se da što više pratim recept, ali mislim da se ovde možete malo i igrati sa sastojcima.
Pirinač sa jajima je sjajan sam po sebi, ali odličan je i kao prilog. Sjajno bi išao uz neko pohovano ili dinstano meso, a dodatak đumbira i soja sosa mu daju divni azijski šmek… Ako volite takve recepte, probajte i Kineske palačinke sa mladim lukom ili Povrće na kineski način.
Састојци
- 100 g slanine isečene na komadiće
- 4 kašike ulja
- 2 struka mladog luka
- 2 čena belog luka
- 4 jaja
- 400 g ohlađenog, skuvanog pirinča dugog zrna
- 1 kašika sitno rendanog đumbira
- 3 kašike propečenog susama
- 2-3 kašike soja sosa
- 1 kašike sitno rendane korice limuna
- so, prema ukusu
- sveže mleveni crni biber, prema ukusu
Припрема
- U tiganju sa debljim dnom pržite sitno seckanu slaninu dok ne dobije boju i ne postane hrskava. Šupljikavom kašikom izvadite slaninu iz tiganja.
- U istom tiganju u kom je masnoća od slanine dodajte još 2 kašike ulja, pa dodajte mladi luk seckan na tanke kolutiće. Dinstajte dok ne zamiriše, 1 do 2 minuta, pa dodajte sitno seckan beli luk i još kratko prodinstajte.
- Smanjite temperaturu, pa dodajte jaja. Možete ih uliti direktno u tiganj i odmah mešajući razbiti. Kada su jaja delimično termički obrađena, dodajte pirinač, prženu slaninu, sitno rendani đumbir, preostalu količinu ulja, susam, soja sos i sitno rendanu limunovu koricu. Dobro izmešajte i ostavite samo kratko na šporetu, da se sastojci lepo zagreju.
- Probajte, pa dodajte soli i sveže mlevenog crnog bibera prema ukusu.
- Služite toplo...
Fenomenalno! Baš je primenljivo kada ostane pirinač od juče pa nemamo ideju kako da iskoristimo, a obožavamo ga.
Isprobavanje kreće danas za ručak jer se baš desila ova situacija sa ostatkom 😉
Javljam kako su momci prihvatili.
P.S.
Imam ideju za hvatanje misli. Meni pomaže.
Koristim beleške na telefonu, pa u brzini otkucam rečenicu – dve …
Kasnije mi pomaže da se vratim u trenutak.
Srećno stvaranje želim,
Radmila
Draga Radmila, to je baš dobra ideja. Mogla bih čak snimiti i glas, mada mi to bude nekako čudno. 🙂
Javi za pirinač… Jeste, baš je zgodno za ono što preostane od juče…