PERSIJSKI LJUBAVNI KOLAČI

Jump to recipe

Persijski ljubavni kolač

Persijski ljubavni kolači su me privukli svojim sastojcima. Bademi i začini, dekorisani narom i pistaćima… Zaista drugačiji i posebni…

Svi dragi ljudi koji su se prijavili da dobijaju Novosti sa bloga, znaju da sam donela neku vrstu (ne tako definitivne) odluke da malo više isprobavam recepte iz svojih mnogobrojnih kuvara. Imam priličnu kolekciju, što elektronsku, što štampanu, ali nekako se uvek slabo organizujem i isprobavam recepte iz njih. Posebno mi je žao ovih pravih knjiga za koje sam dala novac, a one stoje i krase mi policu…

Persijski kolačići

Da bih što lakše tu odluku sprovela, a da se ne pogubim, planirala sam da isprobam po tri recepta iz odabrane knjige. Ne znam koliko će me to držati, ali pokušaću da budem uporna. Prva knjiga koju sam izabrala je Sweet fantastičnog Yotama Ottolenghija. Imam nekoliko njegovih knjiga (i ostale će doći na red u ovom nazovi ‘projektu’) i stvarno ga mnogo volim (a i mnogi drugi food blogeri, znam).

Persijski kolači sa bademima

Prvi kolač isproban iz ove knjige je Persijski ljubavni kolač.

Nije me privukao svojim nazivom već sastojcima. Testo se pravi od mlevenih badema i male količine heljdinog brašna (mada ima različitih recepata kod različitih izvora), dodatno zamirisano aromom badema i muskatnim oraščićem. Može se praviti u obliku individualnih kolačića kao što sam ja uradila, a može i kao jedan okrugao kolač. Tradicionalno se služi uz pistaće i nar…

Persijski kolačići pogled odozgo

Naravno da iza ovakvog naziva postoji neka priča. I te priče se razlikuju. Jedna od njih kaže da se jedna persijska lepotica zaljubila u princa i pokušala ga je osvojiti ovim aromatičnim kolačem. Prema nekim verzijama, uspela je u tome, a prema drugim nije. U svakom slučaju nam je ostavila ovaj divan recept…

***

Persijski kolači izbliza odozgo

Dugo nije bilo novog recepta. Imala sam baš dosta posla pred Novu godinu, a posle sam se bavila fizikalisanjem u kući. 🙂 Jako bih volela da vam obećam da će me biti više ove godine na blogu, ali stvarno ne znam da li ću to moći ostvariti. Pokušaću… Hvala vam puno što ste i dalje tu, što čitate objave i isprobavate nove recepte. Hvala vam što mi verujete, u moru novih hiperproduktivnih blogera koji se svakoga dana pojavljuju…

Statistika kaže da ste prošle godine najviše gledali objave za Belgijske vafle, Banana hleb i Baron tortu… 🙂

 

close

Pozdrav! Ako želite da svake dve nedelje dobijate Novosti sa bloga, kao i da budete obavešteni o novim objavama, ostavite Vaš e-mail... 🙂

Ми не шаљемо нежељену пошту! За више детаља погледајте нашу политику приватности.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.