Rolnice sa kremom su prhke, nežne i jako ukusne… Iako liče na šaumrolne, drugačije su… Nešto što će oduševiti vaše goste. 🙂
Danas ću vam ispričati kratku i smešnu priču o našem Mirku… Mirko je jedan prelepi, preslatki, ali i smrduckavi i nestašni crni zeka.
Nismo planirali novog kućnog ljubimca do proleća, iako smo Coku morali jesenas uspavati zbog uznapredovale infekcije srčanim crvom. Dogovor je bio da ćemo na proleće usvojiti novu kucu iz azila. OK, taj dogovor i dalje važi…
Ali… U sred radnog vremena, Aca me pozvao na posao i rekao da odem kad završim tu blizu Fakulteta, na Kumodraž, po zeca. ‘Kakvog zeca?!’. Bila sam u totalnom čudu! O čemu on to priča?! Odmah sam pred očima imala viziju zeke koji kaki svuda po kući (vizija mi se ostvarila).
Uglavnom, iako nadurena i pomalo ljuta, preuzela sam zeku od devojke koja ga je davala na usvajanje jer je i kod njih zalutao, a nisu imali uslova da ga zadrže. Ne treba ni spominjati koliko su se dečaci oduševili kad su ga videli! Toliko da sam i ja popustila i odobrila da zeku često vade iz malog kaveza i puštaju da ide svuda po kući. Mirko se jako brzo odomaćio. Prostor ispod kauča u dnevnoj sobi mu je postao toalet… Veselo, nema šta! Ali i to smo mu oprostili! OK, čistili smo redovno (mada preko volje)…
A nakon nekog vremena Mirko se dodatno odomaćio. I počeo da pravi probleme… 🙂
Najpre je pregrizao kabl od jednog punjača. A onda je celom dužinom grickao kabl od laptopa… Pojeo kopču od mog lepog ranca, izgrizao zavesu… I tako… Tada se čak i Aca pokajao što smo ga uzeli, ali Mirko nam je svima i dalje bio taaaaakoooo sladak… Onda sam se bacila na guglanje rešenja. Da vidite kakvi sve kavezi za zeke koji se drže u stanu postoje?! Sa prostorijama, stepenicama i spratovima… Ludilo jedno!
Odluka je pala na pravljenje kaveza! Posebnog kaveza… Stana… 🙂
I tako naš Mirko sada uživa u dupleks (tripleks) stanu sa odeljkom za spavanje, jaslama, toaletom… Slikaću vam jednom…
***
Rolnice sa kremom su mnogo ukusan i lep kolač…
Same rolnice se prave od tzv. brzog lisnatog testa sa puno putera i krckaju od posutog kristal šećera. Punila sam ih laganim kremom od slatke pavlake, maskarpone sira i fenomenalnog belog lešnik krema koji pravi Montella Lux iz Pančeva. Njihovi kremovi su mi pravo otkriće! Preukusni su! Divni za palačinke, kremove za kolače, prelive, punjenja… Fantazija! Sledeći put sa nekim od njihovih kremova spajam Padobrance… 🙂
Састојци
Testo (oko 30 rolnica):
- 400 g brašna
- 200 g hladnog putera
- 1 kašičica šećera u prahu
- 200 g kisele pavlake
- 3-4 kašike kristal šećera
Maskarpone krem:
- 400 ml slatke pavlake
- 250 g maskarpone sira
- 3 kašike šećera u prahu
- 3 kašike belog lešnik krema Montella Lux
Припрема
- Prosejte brašno sa šećerom u prahu. Dodajte hladan puter isečen na kockice i utrljajte u brašno. Uradite ovo relativno brzo, da se puter ne zagreje. U ovu mrvičastu masu dodajte kiselu pavlaku, pa umesite testo. Umešeno testo uvijte u providnu foliju i ostavite u frižideru da odmara oko 1h.
- Uključite rernu da se greje na 200C. Obložite pleh od rerne papirom za pečenje. Pripremite kalupe za rolnice. Nije ih potrebno premazivati masnoćom.
- Podelite testo na dva dela. Svaki deo rastanjite u pravougaonik debljine 1 do 2 mm. Isecite na trake širine oko 2cm. Svaku traku uvijajte oko kalupa, pa sve uvaljajte u kristal šećer. Ređajte na pripremljen pleh. Nastavite dok ne utrošite svo testo.
- Pecite oko 15min dok rolnice ne dobiju lepu, rumenu boju. Kada ih izvadite iz rerne, dok su još tople, pažljivo izvadite metalne kalupe, a rolnice ostavite da se ohlade.
- Za krem ulupajte slatku pavlaku u mekan šlag, pa joj dodajte šećer, maskarpone i beli lešnik krem. Još malo miksajte da dobijete čvrst fil. Fil stavite u dresir kesu i filujte rolnice...
Add a Comment