Meksička kafa je kremasta, bogata i aromatična… Dodatak cimeta i muskatnog oraščića joj daju naziv, a vi ju dodatno možete obogatiti i drugim začinima…
Dnevno pijem tri do četiri kafe i to samo instant kafu. Gorku, pola mleko, pola voda… Leti hladnu, zimi vrelu… Tako je već dugo i često mi se čini da sam pomalo i zavisna od te svoje tri kafe. Posebno od prve jutarnje…
Pa i od one druge, oko 11h. Ako nju ne popijem dobijem takvu glavobolju da jedva stojim. Bez one treće, oko 15h, se užasno uspavam…. 🙂 Kada idem negde, na izlet, u prirodu, gde neće biti mogućnosti da se kupi kafa, obavezno nosim flašicu sa svojim gorivom… Kada nema instant kafe (baš ovakve, jer one varijante 2 u 1 ne podnosim), mogu da popijem i klasičnu, domaću… Uglavnom nisam ljubitelj desertnih kafa… One mi više dođu kao kolač, zar ne? 🙂
Meksička kafa je jedna od takvih, bogatih, desertnih kafa…
I jako mi se dopala. Aroma kafe (u ovom receptu je najbolje ako upotrebite sveže pripremljen espreso) u kombinaciji sa cimetom i muskatnim oraščićem, pa još i malo čokolade…. Dodatno obogaćena slatkom pavlakom i bogato dekorisana šlagom… Vrhunski desert… 🙂
Recept za ovu finu kombinaciju je iz sjajne knjige Chocolate and Coffee Bible. Tu knjigu imam već godinama i svi isprobani recepti su bili super, ali malo sam ih isprobala… Znate kako stalno kupujem nove kuvare i tako pomalo zaboravljam na stare. I stalno sebi obećavam da ću to ispraviti…
Kafu sam ukrasila šlagom Montella Lux. Ova mala kompanija iz Pančeva je posebno poznata po svojim kremovima i uskoro će biti recepata sa njima… Mislim da se njihovi proizvodi ne mogu naći u maloprodaji, ali najbolje je da im se svi zainteresovani jave… 🙂
Već sam pravila recepte sa nekim od njihovih proizvoda. Možda se sećate Kiflica sa kremom ili Rolnica sa kremom. 🙂
Састојци
- 2 kašike čokoladnog sirupa
- 120 ml slatke pavlake
- 1/4 kašičice mlevenog cimeta
- 2 kašike smeđeg šećera
- prstohvat muskatnog oraščića
- 300 ml jake crne kafe (najbolje espreso)
- šlag za dekoraciju
Припрема
- Pomešajte kafu sa slatkom pavlakom i blago zagrejte, da bude mlako. Dodajte ostale sastojke i dobro izmešajte žicom za mućenje.
- Rasporedite kafu u šolje, bogato dekorišite umućenim šlagom (ili slatkom pavlakom), pospite sa malo cimeta ili čokoladnog sirupa i služite
Add a Comment