Krem čorba je odličan način za potrošiti zaostalo povrće iz frižidera, a i za maskirati ukus povrća koje deci nije omiljeno. Igrajte se, kombinujte osnovne sastojke i završite omiljenim dodacima.

Dobrodošli natrag na blog, uz novi recept! Danas ću vam predstaviti nešto što prilično često spremam, u različitim varijacijama – krem čorbu! 🍲 Ah, ta savršena kombinacija ukusa i tekstura koja uvek usrećuje i greje dušu.

Da li ste znali da je krem čorba zapravo sjajan način da dovedete decu da jedu povrće? Da, dobro ste pročitali! Možda im se ne sviđa da jedu brokoli ili šargarepu, ali kada ih zamaskirate u kremastu čorbicu, male su šanse da će primetiti. Doduše, odrasli mogu biti podjednako oduševljeni ovom idejom jer, priznajmo, svi mi imamo neko povrće koje nam baš i ne ide niz grlo.

Kako napraviti krem čorbu?

E pa, recept je jednostavan, a mogućnosti su beskrajne! Krem čorba može biti od brokolija, karfiola, šargarepe, bundeve, pa čak i graška. Kombinacije su samo vaša mašta i kreativnost.

Najčešće spremam krem čorbu od bundeve, ali osnovni postupak je uvek isti. Krenem od masnoće, a to je uglavnom maslinovo ulje, mada može biti i kombinacija sa puterom. Onda prodinstan malo crnog i belog luka, pa dodam odgovarajuće povrće. Ako dodajem kari, ubacim ga u ovoj fazi. Kad se povrće propeče, dodajem tečnost – običnu vodu ili već pripremljenu supu. Krčkam dok povrće ne omekša, a potom koristim blender ili štapni mikser da sve umutim u kremastu teksturu.

A šta kažete na dodatke koji upotpunjuju krem čorbu?

Pavlaka je uvek dobar izbor – ona ne samo da doprinosi kremastoj teksturi, već i pruža blago kiselkasti kontrast uz onu slatkoću povrća. Ako volite hrskaviju varijantu, ne ostavljajte krutone van igre! Oni su kao mala tajna koja daje čudesan i neodoljiv dodir svakoj kašici. Igra tekstura i ukusa je jednostavno savršena!

E sad, da ne zaboravimo koliko je važno predstaviti krem čorbu na pravilan način. Servirajte je u prelepim činijama, uživajte u bojama i dekoracijama, jer hrana bi trebalo da bude i vizuelno zadovoljstvo. Možete takođe poslužiti krem čorbu uz neko hrskavo pecivo ili tost, za još više raznolikosti.

Sve u svemu, krem čorba je apsolutno fantastičan izbor za ručak ili večeru. Možete je prilagoditi svojim željama i ukusima, a takođe je i sjajan način da se uveče zagrejete u hladnim danima. I ne zaboravite – krem čorba je moja tajna za uspeh u uvođenju povrća u dečiji meni.

Evo i linkova ka nekim do sada objavljenim receptima za čorbe ovog tipa:

– Čorba od spanaća

– Paradajz čorba

– Čorba od griza