Krckavi keksi sa ovsenim pahuljicama i suvim grožđem i velikim komadićima bele čokolade. Idealni za dečiju užinu.
Jedan od onih dana kad me umor stigne. Tek je pola devet. Aki je još budan. Ređa svoje plastične životinje po stolu i hrani ih čokoladnim pahuljicama koje su rasute svuda po podu. Isak je napokon seo da radi domaći. Radiće ga još dugo jer se tegli i sve drugo mu je zanimljivije. Meni se spava. Mašina pere šareni veš. Igračke su svuda razbacane.
Pokušavam sesti za laptop i otkucati novi post. Znala sam o čemu želim da pišem. O Dincinom vezenom stolnjaku na kom sam fotkala ove keksiće. Ali tekst se izgubio i pomešao sa nervozom. Nakon svakih nekoliko reči prekidam kuckanje da Akiju sipam još pahuljica i da malo poteram Isaka. Planiram da čitam kad Aki zaspi, ali znam da neću imati snage. A kiša pada ceo dan…
Ovseni keksi jutros pečeni stoje u limenoj kutiji. Mirišu… Zamišljam kako krckaju…
Ostala su još dva keksića. Sad bi mi prijala, ali prošlo je osam i neću ih uzeti…
Напомене
Recept je iz sjajnog kuvara Vanilla Bean Baking Book
Састојци
- 140 g brašna
- 1 ravna kašičica sode bikarbone
- prstohvat soli
- 1/4 kašičice mlevenog muskatnog oraščića
- 170 g putera sobne temperature
- 50 g šećera
- 130 g smeđeg šećera
- 1 veliko jaje
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- 200 g ovsenih pahuljica
- 150 g bele čokolade, isečene na komadiće
- 110 g suvog grožđa
Припрема
- Uključite rernu da se greje na 180C. Obložite dva pleha od rerne papirom za pečenje.
- U jednoj posudi pomešajte brašno, sodu bikarbonu, so i muskatni oraščić.
- U drugu posudu stavite omekšali puter i miksajte ga 2-3 minuta, dok ne posvetli. Dodajte obe vrste šećera i miskajte još 2-3 minuta. Dodajte jaje i ekstrakt vanile i kratko promiksajte na srednjoj brzini. Zatim dodajte mešavinu sa brašnom i promiksajte na manjoj brzini, dok se sastojci ne sjedine.
- Na kraju dodajte ovsene pahuljice, seckanu belu čokoladu i suvo grožđe, pa promešajte mikserom na najmanjoj brzini dok se sastojci ravnomerno ne rasporede.
- Uzimajte kašikom komade testa veličine loptice za golf i ređajte na pripremljene plehove praveći razmak od oko 6 cm jer će se keksi tokom pečenja jako raširiti.
- Svaku turu pecite u zagrejanoj rerni 10 do 12 minuta, dok rubovi ne postanu smeđkasti, a sredina samo malko dobije boju.
- Pečene kekse ostavite desetak minuta da se hladu u plehu, pa ih prenesite na rešetku i ostavite da se u potpunosti ohlade.
Add a Comment