Ovseni keksići sa suvim grožđem i kokosom su jednostavno savršeni za dečiju užinu. Ukusni, zdravi, jednostavni, brzi… 🙂
Kao što sam spominjala, Ićko je krenuo u prvi razred. Navikli smo se i mi i on. Škola mu se dopada. Matematikom je oduševljen, kao i bilo kojim tipom mozgalica. Slova su mu dosadna. Kadar je da dva reda slova ‘O’ piše više od sat vremena. U stvari, malo piše, pa malo reže bojice, pa malo piše, onda odluta sa stolice i tako. Ali sve u svemu, sjajan je i jako sam ponosna na njega. 🙂 Posebno s obzirom na činjenicu da je krenuo u školu ranije i da je ubedljivo najmlađi u razredu. Da, imamo i odličnu učiteljicu sa kojom je na istoj ‘talasnoj dužini’. 🙂
Jedini problem koji imamo (priznajem, ne baš jedini) je užina.
Zašto?
Kao prvo – njemu realno užina nije potrebna. Ide u boravak. U boravku ima i doručak i ručak i užinu. Ako ide u školu prepodne, onda u boravku ruča, pa ima sasvim finu užinu kasnije. Ali, ‘mama, sva deca jedu na velikom odmoru! Neću ja da budem jedini koji ne jede!!!’.
OK. Ješćeš i ti.
‘Ali mama, zašto stalno mora biti po tvome? Zašto moram da jedem domaće. Hoću nešto čokoladno! Ako je i domaće, neka bude čokoladno…’
I tako ja i Ićko svaki dan. Nekad popustim, pa mu kupim kroasan sa kremom. Nekad sam uporna i spakujem mu ono što ja hoću. Ali tada se često desi da on to baš namerno ne pojede…
Ovi ovseni keksići su bili sjajno rešenje koje je zadovoljilo i moje i njegove kriterijume. Slatki su, a i zdravi (mada nema čokolade, primetio je Ićko. :)).
[recipe][recipename]KEKSIĆI SA KOKOSOM I SUVIM GROŽĐEM[/recipename]
100 g ovsenih pahuljica
50 g dehidriranih pšeničnih klica ili mekinja
90 g kokosovog brašna
185 g brašna
100 g šećera
40 g smeđeg šećera
100 g suvog grožđa
korica od jednog limuna
185 g putera
60 g tečnog meda
30 ml vode
1 kašičica sode bikarbone
[/ingredient] [instructions]Uključite rernu da se greje na 170 °C. Obložite dva velika pleha (od rerne) papirom za pečenje.
U jednoj posudi izmešajte ovsene pahuljice, pšenične klice (ili mekinje), kokosovo brašno, brašno, obe vrste šećera, suvo grožđe i limunovu koricu, pa ovo ostavite sa strane.
U šerpicu odmerite puter, med i vodu i lagano zagrevajte, na niskoj temperaturi, uz mešanje, dok se puter ne istopi. Kad se puter istopio, sklonite šerpicu sa šporeta, brzo dodajte i umešajte sodu bikarbonu (mešajte oko 15 sekundi) dok masa ne postane svetla i penušava. Dodajte tečne sastojke u suve i dobro izmešajte. Od vlažne mase oblikujte kugle prečnika oko 5 cm i ređajte ih na pripremljene plehove ostavljajući oko 5 cm između dva keksa.
Pecite keksiće 18 do 20 minuta, dok ne dobiju zlatno žutu boju, ali su još uvek lagano mekani. Izvadite plehove iz rerne, ostavite keksiće da se hlade na plehovima oko 5 minuta, pa ih prebacite na žicu i ostavite da se ohlade u potpunosti.
Keksići bi trebali biti hrskavi spolja, ali još uvek malo žvakavi u untrašnjosti.
[/instructions] [/recipe]
U jednoj dalekoj zemlji pita sestogodisnji decak mamu: ‘Mama sta to pravis?’. Mama odgovara: ‘Keksice. U Srbiji zivi jedan decko koga zovu Icko i koji je samo malkice mladji o tebi, a ima dedu koji se zove kao ti. Taj decko voli ove keksice i njegova mama mi je poslala recept da napravim tebi, jer misli da ce ti se dopasti.’ Nesto kasnije na stolu ohladjeni keksici i decko koji priznaje samo slatkise sa cokoladom (plus vanilice) trpa u usta i drugi keksic i pita ‘A kad cu da upoznam Icka?’.
Srecan vam polazak u skolu! Uzivajte! Mi smo sad u ovdasnjem cetvrtom (po nasem sistemu drugom razredu). Sad smo nedelju dana na raspustu, pa keksice necemo da nosimo u skolu, ali u blizoj buducnosti… Mozda i za rodjendan napravim duplu meru, pa pocastimo u razredu!
Ovaj tvoj komentar Slađo me baš, baš oduševio!!! Tri puta sam ga pročitala. 🙂 Nisam odmah odgovorila jer nisam htela napisati nešto nabrzaka…
Puno ti hvala na svemu! I na ovako divnim rečima, na čestom isprobavanju recepata i na podršci koju mi pružaš!!! 🙂