MARCIPAN ŠTANGLE

Marcipan štangle - starinski kolač sa orasima i čokoladom

Marcipan štangle se spremaju u mnogim domaćinstvima. Kolač je poznat pod više naziva. Sloj testa sa orasima, krckavi sloj od žumanaca i šećera i fini čokoladni krem. Jednostavno, a savršeno…

Devojka drži tanjir sa Marcipan štanglama

Evo nas u 2018-oj. Ne volim donositi novogodišnje odluke. Svaki dan je podjednako dobar za novi početak. U stvari, ne volim donositi bilo kakve odluke jer su previše obavezujuće i rigidne. Uglavnom. Uvek imam osećaj da me pritišću. Ali zato pravim opuštene planove sa malo širim vremenskim okvirom. Na primer, napravila sam ogroman spisak recepata koje planiram isprobati, a po mogućnosti ih i fotkati za blog.

Stara sveska sa receptima

Prelistaću neke stare mamine sveske i oživeti pomalo zaboravljene recepte. Mnogo, mnogo ću fotkati. Prepustiću blog povremeno nekim dragim ljudima koji su jako, jako dobri u kuhinji…

Mama i ćerka prave kolače

Ovaj put je sa nama moja sestra od tetke Nikolina. 🙂 Znam da će se nasmejati kad ovo kažem, ali ona je naša porodična lepotica. Oduvek. Po tome ju svi znaju. A ja ju često izdvajam i kao primer hrabre i borbene mlade žene. Uporne do besvesti i vredne do iscrpljenosti. Šta ta naumi, sigurno i ostvari! 🙂

Marcipan štangle - kolač sa orasima, krckavim slojem od žumanaca i šećera i čokoladom

Pa sestro, imaš reč 🙂 :

***

Svima nam u posebnom sećanju ostaje onaj prvi recept koji pokušamo da napravimo, koji predstavlja prvu stepenicu u izgradnji naših kulinarskih sposobnosti. U mom slučaju su to Marcipan šnite. Listajući maminu svesku, sa dvanaest godina, za oko su mi zapale baš one. Ne sećam se zašto, možda zbog spominjanja marcipana, mada on ne predstavlja jedan od sastojaka ovog kolača.

Marcipan štangle - postupak izrade

Pravljenje kolača

Bio je neizostavan deo tadašnjih porodičnih slavlja, a iza lepog izgleda skrivali su se sati mukotrpnog čišćenja oraha. Ko još to voli da radi?!

Marcipan štangle - postupak izrade drugi deo

Sada su Marcipan šnite i u mojoj svesci, kao neko porodično nasleđe. Uskoro će biti vreme da pređu u svesku moje ćerke i da možda ona doda neki svoj pečat na njih i nastavi ih prosleđivati…

Mlada kuvarica i marcipan štangle

 

8 Responses

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.