Pita sa čokoladom i urmama je jedna drugačija, ali preukusna pita… Odavno nisam probala kolač koji mi se toliko dopao! 🙂
Danas je napolju mirisalo na pravu, kasnu jesen. Magla je celog dana obavijala dvorište, a suvo lišće, koje nikako da pograbim, je pokrilo travu. Lepo je… To tmurno vreme ima svoje prednosti iako mrak pada već oko pet… Zove u kuću, na topli čaj i neki kolač. Na film ili seriju. Možda neku lepu knjigu…
Moj vikend je prošao standardno. I subota i nedelja su dobrim delom bile radne. Juče sam spremala i slikala novi recept, a danas sam radila za klijenta. Jedva da sam i primetila kakvo je vreme napolju. Samo u kratkim periodima kad sam izašla napolje da raširim veš (koji nikako da se osuši). Volim jesen, ali ovi dani mirišu na praznike koji svake godine stižu sve ranije… U prodavnicama je već izložen praznični asortiman. To mi stvara nelagodu, neki nemir…
Kad pre?
Da li se i vi slažete da je to sa jelkama i ukrasima već od kraja oktobra malo preterano?
Danas, kada sam se vraćala kući iz marketa, sam pomislila kako svakog od ovih dana može pasti i sneg. A kao da je juče bio avgust… Sve mi je prebrzo. Svi su u žurbi. Niko ni za koga nema vremena… Ne pamtim kad sam praznike provela odmarajući se, opušteno, bez obaveza…
***
Pita sa čokoladom i urmama me oduševila!
Nisam baš znala šta da očekujem od ovog kolača. Sastojci su delovali zanimljivo, ali nikada nisam pravila pitu gde je fil smesa čokolade, badema i seckanih urmi. Zvučalo je dobro, ali i čudno. Ispostavilo se da je kombinacija predobra! Ićko se oduševio. Mislim da je on sam pojeo pola pite. Aki joj nije hteo ni dati šansu. On je malo specifičan kad se radi o slatkišima. Jede isključivo kupovne, na moju žalost. 🙁
Inače, ovo je treći recept isproban iz The Chocolate and Coffee Bible. Preostala dva su Čokoladni keksići sa marcipanom i Pita sa čokoladom i kestenom. Veoma sam zadovoljna ovom knjigom. Sve što sam probala i sada, a i ranije, bilo je odlično! Izabrala sam i sledeći kuvar iz kog spremamo. 🙂 Vraćamo se na naše podnevlje, nekim starijim izdanjima… Videćete uskoro… 🙂
Састојци
- 8 tankih kora, za pite
- 80 g otopljenog putera
Fil:
- 75 g putera
- 120 g tamne čokolade
- 120 g krupno mlevenih badema
- 120 g seckanih urmi, bez košpice
- 75 g šećera u prahu (nije neophodno, samo za ljubitelje slađeg ukusa)
- 1/2 kašičice cimeta u prahu
I još:
- malo cimeta i šećera u prahu za posipanje
Припрема
- Uključite rernu da se greje na 180C. Pripremite manji okrugli pleh, prečnika 20 do 22 cm i premažite mu dno.
- Najpre pripremite fil. U šerpici istopite puter sa čokoladom. Kad dobijete glatku masu, dodajte krupno mlevene bademe, cimet, seckane urme i šećer (ako ga dodajete). Sve dobro izmešajte i ostavite da se prohladi.
- Istopite puter za premazivanje kora.
- Jednu koru stavite na podlogu. Premažite istopljenim puterom, pa preko stavite drugu koru. I nju premažite puterom. Od jedne četvrtine fila oblikujte kao kobasicu, na jednom kraju kora, pa uvijte, čvrsto obavijajući fil. Od urolane kore počnite da oblikujete puža u pripremljenom plehu.
- Ponovite isti postupak sa preostalih šest kora (da dobijete ukupno 4 rolata), pa nastavite sa ređanjem u spiralu.
- Premažite pitu sa preostalim istopljenim puterom, pa pecite u zagrejanoj rerni 30 do 35 minuta, dok ne dobije lepu, rumenu boju.
- Pečenu pitu izvadite iz rerne, pa kad se malo prohladi, pospite šećerom u prahu i mlevenim cimetom...
Ovo je čokoladno savršenstvo🍫 Nismo imali bademe, pa smo ih zamenili lešnicima i evo pravimo je drugi put u tri dana ❤️
Draga Dubravka,
mnogo Vam hvala! Baš ste me obradovali! 🙂
Veliki pozdrav,
Milkica
[…] delim recept za jednu divnu pitu neobičnog sastava, koja me pred kraj prošle godine zaista oduševila. U […]