PITA SA ČOKOLADOM I KESTENOM

Jump to recipe

Pita sa čokoladom i kestenom

Pita sa čokoladom i kestenom je jedan poseban, kremast, jako lep kolač… Nekako, pravi jesenji. Jer, kesten i čokolada su savršen par. 🙂

Mislim da kad sam bila dete nisam ni znala da postoji kesten pire. Ne znam… U stvari, čini mi se da je bio neki u zamrzivaču sa sladoledima, sa malo šlaga preko, koji se prodavao kao slatkiš. Sada mi je nezamislivo da sam živela u kraju gde se svake jeseni išlo u skupljanje kestena. Spominjala sam već negde da je moja prababa imala pola sobe pokriveno gomilom kestena.

Pita sa čokoladom podloga

Dalije u vazi

Sakupljanje kestena nije teško sem što postoji rizik da bodljikava šišarka padne sa drveta pravo na glavu. A to boli, naravno. Zato obavezno stavimo kapuljače. Verujem da znate da je ljušturica od pitomog kestena koji se koristi za jelo mnogo bodljikavija od ljušture divljeg kestena koji formira drvorede u gradovima. Pogledajte ju samo gore na slici. Nije uopšte svejedno kad vam se taj mali, zeleni jež nabode na vrh glave. 🙂

A u sakupljanju su nam divlje svinje glavna konkurencija.

Pita od čokolade i kestena

Naravno, ne dolaze one u isto vreme, pa ih se ne treba plašiti. One pojedu skoro sve opale kestene tokom noći, a mi se samo utrkujemo sa njima.

Kestene smo jeli skoro samo pečene. Kuvani su bili pravi smor za čišćenje. Nikako da im dolijamo. Ukusni su i kuvani i to baš, ali zaista prođe volja dok se očisti neka pristojna količina. Verovatno sad u vreme Google-a se mogu naći neki trikovi za lakše čišćenje, ali tada nam ništa pametno nije padalo na pamet. A pečeni skoro sami iskaču iz ljuske. 🙂

Pita sa čokoladom i kestenom

Pita sa čokoladom

Kesten je za mene uvek asocijacija na jesen.

Nikad ga ne koristim u kolačima tokom drugih sezona. A inače, jako ga volim. Ako ga i vi volite probajte neki od sledećih recepata:

Torta od kestena i čokolade (donekle slična po ukusu ovom novom receptu)

Kesten praline (objavljene na blogu pre sto godina, skoro sam zaboravila na njih)

Savijača sa kestenom (iz Patinog kuvara, jako dobra)

Pita sa čokoladom i kestenom

Recept koji vam donosim danas je iz knjige koju je za isprobavanje izabrala moja draga sestričina – The Chocolate and Coffee Bible. Iz ove knjige sam već isprobavala neke recepte i bila sam zadovoljna. Jedino je teško odlučiti se za tri recepta od 300 koliko ih ima u knjizi. 🙂

close

Pozdrav! Ako želite da svake dve nedelje dobijate Novosti sa bloga, kao i da budete obavešteni o novim objavama, ostavite Vaš e-mail... 🙂

Ми не шаљемо нежељену пошту! За више детаља погледајте нашу политику приватности.

Tags: No tags

3 Responses

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.