NAMAZ OD PEČENE PAPRIKE

Jump to recipe

Namaz od pečene paprike

Namaz od pečene paprike u ultrazdravoj verziji, sa svega nekoliko sastojaka… Odličan za sve ljubitelje pečene paprike. 🙂

Kažu svi ozbiljni ljubitelji i poznavaoci da se u pasulj stavlja samo luk. Ništa drugo od povrća. Ali, moja baba Ćana nikada nije radila tako. Ona je dodavala i šargarepu, ali i papriku.

Pečena paprika

Sedim kod nje za stolom i nestrpljivo čekam ručak. Znam da je baba kuvala pasulj i radujem se. Nikada nije kuvala samo pasulj. Tako se kod nas nije spremalo. Bio je to pasulj u kombinaciji sa krompirom, najčešće (moje omiljeno) ili sa kupusom (kiselim ili prisilno kiselim). Ponekad i sa repom, kašom ili makaronama… Ali taj pasulj sa krompirom je svima bio omiljeni i često je bio na stolu. Radujem mu se…

Namaz od pečene paprike

Jedem iz limenog tanjira. Imala je baba i porculanske, naravno, ali za nas decu su bili namenjeni limeni. Lepi, sa cvetićima. Baba na sto donosi ogroman lonac. Ogroman! Kuvala je uvek za nekoliko dana, a i za veliku porodicu jer joj je kuća uvek bila puna.

Pasulj miriše, glad se povećava…

Hoću već jednom da sipam. Mnogo sam gladna… Pored tanjira je domaći hleb. Možda mladi luk ili krupno isečen paradajz. Zavisi od sezone.

Namaz od pečene paprike

Napokon sipam dve kutlače. U pasulju je kuvana svinjska, dimljena plećka. Ona pasulju daje poseban šmek i oko tog mesa iz plećke se skoro pa otimamo.

Kakve veze ima cela ova priča sa paprikom, pitate se?

Ima, ima… Od tog pasulja potiče moj toplo-hladno odnos sa paprikom.

Namaz od pečene paprike

Jer, taman kad napokon uronim kašiku u taj divni, mirisni pasulj i stavim sadržaj u usta, pod jeziko osetim nešto užasno – ljusku od paprike! Znam da vam je smešno, ali ja nikako to ne volim. Spadam u one koji punjene paprike jedu tako što izvade fil. Te ljuske u pasulju su mi bile pravi užas i uvek sam ih kriomice birkala i vadila pored tanjira… Inače, babin pasulj je bio vrhunski, samo da nije te paprike…

Ali zato pečene paprike i sve sa njima obožavam. 🙂

Pečene paprike odozgo

Ovo je drugi recept isproban iz knjige The Green Kitchen. I treći je spreman i uskoro će na blog. 🙂

A za sve vas koji volite papriku, predlažem jedan pravi, starinski i brzinski recept – Paprike punjene sirom. 🙂 Inače, sledeći kuvar iz kog isprobavamo đakonije će biti nešto domaće i starije. 🙂

 

close

Pozdrav! Ako želite da svake dve nedelje dobijate Novosti sa bloga, kao i da budete obavešteni o novim objavama, ostavite Vaš e-mail... 🙂

Ми не шаљемо нежељену пошту! За више детаља погледајте нашу политику приватности.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.