Kolač sa jagodama, obogaćen rabarbarom i čoko dugmićima se jako dopao mojim dečacima, posebno uz šolju mleka… Odličan i za laganu večericu… 🙂
Primećujem da se špargla sada relativno lako nalazi u našim prodavnicama i na pijacama. Pojavili su se čak i uzgajivači ovog povrća. Iako je to povrće trenutno jako popularno (kao i aronija pre nekoliko godina), ono nije prava novina na našem područjum, a i klima mu sasvim odgovara.
Zašto spominjem špargle uz priču o kolaču sa jagodama i rabarbarom?
Zato što sam prilično ubeđena da će slično biti i sa tim povrćem. Rabarbara se još uvek ne nalazi lako kod nas. Uobičajena je u zemljama Centralne Evrope i sasvim se lako gaji. Mi smo ju uzgojili iz semena pre nekoliko godina. Tada smo malo više brinuli o njoj, a sada lepo raste sama, bez ikakvih posebnih uslova. Sigurna sam da će se odomaćiti u našim prodavnicama za koju godinu…
Sama rabarbara je kisela i meni se ne dopada.
Najlepša je u kombinaciji sa jagodama i jabukama, a ako baš želite da ju iskoristite samu, traži dosta šećera da neutrališe taj kiseo ukus, pa su kolači sa njom obično dekorisani sa šaumom.
Ovom kolaču ona, uz jagode daje poseban šmek. Još posebnijim ga čine Menaž čoko dugmići i to crni. Mislim da bi kolač bio jako dobar i sa belim čoko dugmićima. Jedan deo dugmića sam ubacila u sam kolač, a ostatak sam posula po površini…
Na Instagram profilu Menaž je u toku aktivacija pod nazivom Moja slatka kombinacija. Ako i vi želite da učestvujete, pripremite poslasticu sa belim ili crnim Menaž čoko dugmićima (možete ih koristiti kao sastojak ili za dekoraciju), na svojim profilima društvenih mreža objavite fotografiju na kojoj se vidi pakovanje Menaž čoko dugmića zajedno sa tekstom recepta uz obavezan hashtag #pustičokoladinavolju i možete osvojiti neku lepu nagradu (Metalac kaserolu i dva kilograma Menaž čoko dugmića) :). Srećno! 🙂
A neki od recepata sa rabarbarom koje imam od ranije na blogu su:
– Peciva sa jagodama i rabarbarom
Састојци
Kolač:
- 100 g seckane stabljike rabarbare
- 150 g seckanih jagoda
- 20 g skrobnog brašna (gustina)
- 225 g omekšalog putera
- 200 g šećera
- 1 kašičica arome vanile
- 230 g kisele pavlake
- 4 jaja
- 300 g brašna
- 1 kesica (10 g) praška za pecivo
- 1/2 kašičice mlevenog cimeta
- prstohvat soli
- 80 g Menaž čoko dugmića, crnih
Posipanje:
- 100 g seckane rabarbare
- 2 kašike kristal šećera
- 1 kašika listića badema
- 20 g Menaž čoko dugmića, crnih
Припрема
- Uključite rernu da se greje na 170 C. Obložite dno okruglog kalupa sa pokretnim ivicama papirom za pečenje.
- U jednoj manjoj posudici promešajte seckanu rabarbaru i jagode sa skrobnim brašnom, pa ostavite sa strane.
- U velikoj posudi za miksanje odmerite omekšali puter, šećer i vanilu. Miksajte oko 2 minuta dok puter ne postane gladak. Dodajte kiselu pavlaku, pa jedno po jedno jaje, dobro miksajući nakon dodavanja svakog.
- U posebnoj posudi izmešajte sve suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, cimet i so. Prosejte suve sastojke u masu sa puterom, pa kratko izmiksajte, samo da se sve sjedini. Na kraju dodajte jagode i rabarabaru, pa i čoko dugmiće. Sve nežno sjedinite drvenom varjačom.
- Prebacite testo u pripremljeni pleh i ravnomerno rasporedite. Po površini testa rasporedite komadiće rabarbare, pospite šećerom, listićima badema i čoko dugmićima.
- Pecite u zagrejanoj rerni 1h i 20min. Pred kraj pečenja obavezno uradite probu čačkalicom. Gotov kolač ostavite da se hladi kratko u kalupu, a zatim ohladite u potpunosti na rešetki za hlađenje. Pre služenja pospite šećerom u prahu.
Add a Comment