Kokos puslice su fini mali zalogajčići idealni za razne prilike. Brzo se prave, mirišu na vanilu, kokos i nešto domaće, toplo oko srca…
Nedavno sam pročitala jedan toliko tačan i toliko divan tekst koji mi je i dalje u mislima… Radilo se o tome kako se u današnje vreme, na sve strane priča kako treba da vodimo računa o sebi, da volimo sebe. Razne metode se spominju, tehnike, načini kako to da učinimo…
Poenta teksta nije bila u tome. Na neki način, čak i suprotno…
Poenta je bila u tome, kako smo došli uopšte do toga da ne vodimo računa o sebi? Da nemamo vremena, pa čak ni minimalnih pola sata, u toku dana samo za sebe. Za kafu u miru, par strana dobre knjige, čas joge, trenutak tišine. Kako je moguće da nam trebaju sve te lekcije, tekstovi, instagram profili sa savetima da nas podsete da treba da volimo sebe? Kada se to desilo da smo dotle došli?
Pričam juče sa mamom kako su jedini trenuci u kojima se mi ispričamo preko telefona, na putu do posla, sa slušalicama u ušima. Kući nemamo vremena. Ako i popijemo kafu zajedno, to je u trku. Acu viđam retko, samo kad nam se poklope smene, a sa dečacima, iako sam tu pored njih, provodim malo kvalitetnog vremena jer radim dva posla.
A nisam jedina sa takvim životom. Čak, bolje je reći, u velikoj sam većini onih koji tako žive…
Vreme je praznika. Možda bi trebalo sada da se preispitamo. Da odvojimo ne trenutak, već celu nedelju da se posvetimo stvarima koje zaista volimo. Da složimo prioritete…
***
Kokos puslice su mi odavno na listi planova / želja.
Uvek su mi bile tako simpatične kada sam ih viđala po stranim blogovima. Upotrebila sam recept iz divne knjige Tartine, a fini ukus kokosa sam dopunila aromom Kotanyi štapića burbon vanile. Sve se predivno uklopilo i kolačem su bili oduševljeni svi kokosoljupci. 🙂 Moja mama na prvom mestu…
Inače, kada sastružete semenke iz Kotanyi mahune vanile, mahunu ne morate baciti. Stavite ju u flašu i prelijte alkoholom, pa ćete vremenom dobiti svoj sopstveni ekstrakt…
Kotany inače ima zanimljivu aktivaciju na svojoj Facebook i Instagram stranici – šaljite fotografije svojih omiljenih kolača sa Kotanyi začinima i deset najzanimljivijih će dobiti simpatične pakete. Prvih devet je izvučeno danas, a novih deset će biti odabrano 15.01.2020.
Ako vam treba još inspiracije za praznične sitne kolačiće i keksiće, pogledajte šta sve imam objavljeno na blogu…
Састојци
- - 5 velikih belanaca
- - 175 g šećera
- - Prstohvat soli
- - 1 Kotanyi štapić burbon vanile
- - 235 g kokosa
Припрема
- Ulijte belanca u jednu posudu. Dodajte im šećer, so i semenke sastrugane iz Kotanyi štapića burbon vanile, pa dobro izmešajte žicom za mućenje. Ne treba mutiti mikserom, potrebno je samo da se sastojci lepo povežu. Dodajte kokos i sve dobro izmešajte špatulom tako da sav kokos bude mokar od belanaca. Posudu poklopite ili dobro zatvorite aluminijumskom folijom i stavite u frižider preko noći.
- Kada planirate peći kolačiće, uključite rernu da se greje na 180C. Obložite veliki pleh od rerne papirom za pečenje.
- Masu izvadite iz frižidera i ponovo dobro izmešajte. Malom kašičicom, što oblijom, uzimajte smesu i čvrsto ju pritisnite sa donje strane dlanom, da formirate zaobljeno dno. Zbog ovoga će puslice bolje zadržati oblik nakon pečenja. Ređajte ih na pripremljen pleh, ostavljajući razmak od 2,5 cm.
- Pecite u zagrejanoj rerni dok ne dobiju blagu braon boju, 15 do 20 minuta.
- Izvadite iz rerne i pažljivo prebacite na podlogu za hlađenje.
Add a Comment