ČOKOLADNI HLEB SA ZAČINIMA

Jump to recipe

Čokoladni hleb sa začinima

Čokoladni hleb sa začinima (Pain d’epices au chocolat) je idealan kolač za ranu jesen. Aroma začina prožima pri svakom zalogaju, a ukus čokolade ipak dominira…

Ovaj period godine je moje omiljeno doba, posebno u kulinarskom smislu. Kad se posle letnjih vrućina ponovo uključe rerne. Ne znam, samo bih nešto mesila i pekla, a nema dovoljno vremena (ni ljudi koji to mogu da pojedu). 🙂 Još letos sam pripremila ponovo starter za sourdough hleb (iskoristila samo dva ili tri puta), a ovih dana redovno isprobavam recepte za hleb iz jedne odlične knjige… Rerna nas greje. 🙂

Čokoladni hleb

Nasuprot toj radosti mešenja stoji strah od ovog nenormalnog rasta cena. Ne znam za vaše stavove, ali ja sam iskreno zabrinuta. Kao i mnogi od vas, već dovoljno puta u životu smo imali takve stresne periode, restrikcije, nestašice i slično, da nekako nemam strpljenja za još jedan krug.

Još davno sam izbacila margarin iz svoje kuhinje, ali cena putera je tolika da se plašim da će ona omražena namirnica ponovo naći put u moju korpu. I to me ne raduje… Setimo se svi onih embargo kolača, kolača sa minimalnim brojem najjeftinijih sastojaka. Hoćemo opet ka tome?

Drveni sto

Volim da isprobavam nove recepte za kolače, torte i peciva.

Nisam neko ko mnogo koristi moderne, hit namirnice (samo ponekad, da probam i to novo čudo na policama). Nije mi problem što mi je teže da priuštim maskarpone, avokado ili specijalnu aromu vanile. Nema veze. Može se bez toga… Ali cene mleka i mlečnih proizvoda, povremene nestašice šećera… To je ono što me vraća u ne baš lepe periode…

Kako se vi nosite sa tim svim?

Čokoladni hleb sa začinima

***

Čokoladni hleb sa začinima je tri dana bio užina u školi mom starijem detetu. 🙂

To je treći recept isproban iz kuvara The Sweet Life in Paris. Preostala dva su Topla čokolada i Madlene sa limunom. Ovom knjigom je David Lebovitz potvrdio da je zaista majstor dobrih, proverenih recepata, ali i pisanja inspirisanog hranom. Svaka njegova anegdota ili zapažanje je sjajno napisana…

Sam kolač malo podseća na Holandski kolač sa začinima, Peperkoek, mada je ovaj bogatiji. 🙂

Čokoladni kolač sa začinima

close

Pozdrav! Ako želite da svake dve nedelje dobijate Novosti sa bloga, kao i da budete obavešteni o novim objavama, ostavite Vaš e-mail... 🙂

Ми не шаљемо нежељену пошту! За више детаља погледајте нашу политику приватности.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.