Salata od ljubičastog kupusa i šargarepe ima modifikovan, obogaćen, a dobro poznat ukus… Kao dobra, stara kupus salata sa dodatkom badema, semenki bundeve i finim dresingom…

Verovatno će vas iznenaditi činjenica da ne pravim dovoljno često salate, iako tata ima baštu… Ponekad se zbog toga osećam kao prevarant, jer često fotkam domaće povrće iz tatine baše i pišem o njemu, a nedovoljno ga koristim. I svake godine obećavam sebi (i drugima) da ću to ispraviti…

Ne znam zašto je to tako. U stvari, mnogo volim salate i mnogo obradujem sama sebe kada ih spremam. Zanimljivo mi je i svo to seckanje, ređanje, dodavanje, prelivanje… Mislim da je osnovni problem u organizaciji. Već godinama nisam dovoljno organizovana, mada sam nekada bila… Preopterećena poslovima sa svih strana, sa nedovoljno (čitaj: nikako) postavljenim granicama, na rubu pregorevanja, izgubila sam sposobnost organizacije…

U poslednje vreme radim na tome da se vratim pravoj sebi, da pronađem mir koji sam suviše davno izgubila, pa i da vratim sposobnost organizacije. Imam ideje kako bi to trebalo da funkcioniše… Imam plan, samo nikako da ga pokrenem… 🙂 Taj nedostatak organizacije se lepo vidi i na blogu. Koliko sam samo puta svojim pratiocima na Instagramu obećala recept recimo za dva dana, a onda se izgubim u obavezama i objavim ga naredne nedelje?! Vreme je da to ispravim jer stvarno mislim da mogu mnogo bolje da organizujem svoje vreme…

Pa, da probamo! Od danas. 🙂

Salata od ljubičastog kupusa i šargarepe je nešto kao čuveni američki coleslaw, samo u zdravijoj varijanti.

Najpre sam i htela da ga objavim pod tim imenom, kao zdravi coleslaw, ali znam da taj naziv nije dovoljno prepoznatljiv kod nas, pa sam se odlučila za ovu opisnu verziju. 🙂 Salata je zaista ukusna. Osim kupusa (možete upotrebiti i obični, naravno) i šargarepe, hrskavost joj daju propečene semenke bundeve i listići badema, a ja sam ju još obogatila D Shamp mariniranim bukovačama koje su se sjajno uklopile! Naravno, salata je jako fina i bez njih. 🙂