Francuski tart sa jabukama je savršen jesenji desert. Krckava podloga od lisnatog testa, tanak sloj jabuka, premaz od putera, završnica od džema od kajsija…
Kada temperature padnu ispod 30C, ja živnem. Ništa mi tada nije teško. Čak ni najobičniji, svakodnevni kućni poslovi nisu problem.
Ali zato leti, na +35C, životarim. Čekam da vrućine prođu. Obavljam ja sve poslove po kući, naravno. Pečem, mesim, kuvam, čistim, brišem, perem, ali sve mi je sto puta teže. Kao duh se vučem od dana do dana i čekam zahlađenje. Bilo je perioda kad mi je omiljena, najposećenija aplikacija na telefonu bila vremenska prognoza. Po dvadeset puta dnevno bih proveravala koliko će trajati vreli talas i kad će pad temperature. Ludilo, verujte mi!
I sad sam živnula dolaskom septembra. Odjednom mi se mesi, isprobava, fotka, aranžira… Ma svašta nešto. 🙂
U periodu dok sam se oporavljala od groznice Zapadnog Nila, naravno, nisam mirovala. Želela sam, stvarno, ali nisam imala mogućnosti. Kao i obično, kod kuće se uvek najviše umorim. A kad sam već bila na nogama, uključila sam i rernu… I potražila recept koji ne zahteva previše truda jer stvarno nisam imala mnogo snage…
Francuski tart sa jabukama je prijatno iznenađenje!
Korica je tanko razvučeno lisnato testo (postoje i verzije sa prhkim testom, ali najčešće je lisnato). Preko testa se slažu tanki listići jabuka koji se pre pečenja premažu puterom i pospu šećerom. Pečen tart diiiivnooo miriše, a vruć se dodatno premaže džemom od kajsija! Toliko jednostavno, a tako elegantno i ukusno!
Ako ste ljubitelj kolača sa jabukama, isprobajte Američku pitu od jabuka ili Majinu divnu Lenju pitu od jabuka.
Напомене
Састојци
- 500 g lisnatog testa
- 750 g očišćenih jabuka
- sok od 1/2 limuna
- 50 g putera
- 3 kašike šećera
- 2-3 kašike marmelade od kajsija
Припрема
- Uključite rernu da se greje na 240C. Obložite pleh od rerne papirom za pečenje.
- Lisnato testo rastanjite na debljinu od 4-5 mm. Obično se u 500 g lisnatog nalaze dve ploče testa. Ja sam obe rastanjila u pravouganik podjednakih dimenzija i spojila ih u jedan tart. Možete napraviti i dva zasebna tarta.
- Jabuke očistite, prepolovite i pokapajte sa sokom od pola limuna.
- Očišćene jabuke secite na tanke ploške. Ploške ređajte u pravilne redove po lisnatom testu dok ne pokrijete celu površinu.
- Istopite puter, pa njime premažite nežno jabuke, a preko jabuka ravnomerno pospite šećer.
- Pecite tart u zagrejanoj rerni oko 30 minuta, tj. dok jabuke ne počnu dobijati boju.
- Vruć kolač, odmah nakon vađenja iz rerne premažite sa proceđenim džemom od kajsija.
Kakve predivne fotografije! Ovakav tart (ovde kod mene je sve taart, sto na holandskom znaci torta) je jedna od mojih koleginca pravila za bozicni rucak naseg odelenja prosle godine. Stvarno jednostavno i predivno. Za razliku od tebe, ja obozavam leto i visoke temperature. Uopste mi ne smetaju, i sve prilicno lako podnosim bez klime. Jedino sto leti ne podnosim je bas klima 🙂 Moja teorija je da je to zato sto leti uopste ne jedem meso, pa mi organizam lakse podnosi vrucine.
Samo da ti kazem da sam opet pravila grcke ustipke od tikvica (ovaj put nisam zaboravila luk) i da su gosti (sad drugi) bili odusevljeni. Brzo sam im prevela recept…
Hvala ti Slađo puno!
Ja i inače ne jedem meso često. Kod mene nije do toga. Mada, ne znam do čega jeste. Mislim da nema veze sa ishranom…
Hvala puno što si tako divna, isprobavaš recepte, javljaš utiske, pružaš podršku! 🙂
Pa ti si ozbiljno bolesna bila!
A ovaj opis je kao da ga ja pišem, što sam starije to teže podnosim vručine.
Pita senzacionalno izgleda.
Hej Petra, dobro je sve prošlo. Nisam imala najgori oblik groznice, tj. onaj sa komplikacijama tipa meningitis i encefalitis. Izvukla sam se. 🙂
Hvala na brizi!