Puslica torta od tri korice sa divnim čokoladnim kremom i svežinom domaćih kupina. Savršeno kremasta!
Puslica torta recept je iz knjige ‘Dr. Oetker – Maštoviti svet slatkiša i peciva’
Puslica torta sa čokoladnim kremom
SASTOJCI:
KORE
– 4 belanaceta
– 280 g secera
– prstohvat soli
FIL:
– 4 žumanceta
– 50 g šećera
– 25 g prosejanog kakaoa
– 400 ml slatke pavlake
– 100 g putera
IZRADA:
Za kore umutiti mikserom belanca u čvrst sneg uz dodatak malo soli. Mešajući, postepeno dodavati šećer i nakon svake porcije šeććera intenzivno miksati dok se ne rastopi u snegu.
Uključiti rernu na 90C uz ventilatorsku funkciju.
Obložiti dva pleha papirom za pečenje i na njim iscrtati tri kruga prečnika 20cm (na jednom papiru iscrtati dva, a na drugom jedan). Okrenuti papir tako da nacrtana linija bude dole. Masu od belanaca sipati u vrecicu za dekorisanje sa manjim zvezdastim nastavkom i popuniti iscrtane krugove malim puslicama (istiskati ih jednu do druge).
Oba pleha sa korama istovremeno staviti u rernu i susiti 60min. Nakon tog vremena isključiti rernu, a kore ostaviti unutra dok se skroz ne ohlade. Ohlađene kore pažljivo odvojiti od papira za pečenje.
Za krem penasto mešati žumanca, šećer, kakao i 100ml slatke pavlake. Puter istopiti posebno, pa ga dodati smesi od kakaoa i mešajući sve prokuvati kratko (2-3 minuta). Skloniti sa vatre i ohladiti uz povremeno mešanje.
Ostatak slatke pavlake umutiti u čvrst šlag, pa umešati u ohlađenu čokoladnu smesu.
Jednu koru od belanaca staviti na tanjir, pa premazati kremom, pa drugu, pa opet krem i na kraju treća kora i opet krem. Po vrhu tortu dekoristai po želji, a ja sam koristila sveže, domaće kupine i čokoladu.
Srećan rođendan tati :)i moj tata ima sličnu priču. On je rođen jedne godine u zimu ali zbog velikog snega nisu mogli do grada pa su ga u knjigu rođenih upisali tek sledeće godine:))No važno je da se slavi!
Ako svaki put napraviš ovako divnu tortu ,tvoj tata zaista ima razloga da rođendan slavi tri puta:))
Juju ju:) I cerka bi tata:) Pa meni svaki dan mzoe da bude rodjendan sa ovakvom tortom:)Sretan rodjendan ili sva tri;)
Srećan rođendan tati i da znaš da nije jedini. Moj tata ima 2 datuma takođe, kada je upisan 2 februar i kada tvrde da se rodio 1 februar. A za tri već nisam čula. Nisam neki ljubitelj puslica kora, ali ova tvoja varijanta sa kremom mi je interesantna i naročito lepo dekorisana.
obožavam puslice, prekrasna je torta! I sretan rođendan tati, koji god, ma sva tri 🙂
Prvo da zazelim tati sve najbolje povodom rodjendana a drugo sto cu reci je da torta fenomenalno izgleda. Jako mi se svidja jednostavnos ovog recepta i kombinacija. I slike su ti jako lijepe.
Puno vam hvala… 🙂 I u tajkovo ime!
My sweet friend, very nice and interesting you site.
When you want to take refuge in good ballads of yesterday, today and forever in all languages and genres I invite you to visit my blog and listen me.
From this Saturday August 27th I share female singers from Bulgaria and Serbia
I am a broadcaster of Argentina.
Best regards from Rosario-Argentina
Albert.
🙂 I moj tata slavi 2 datuma, i ne samo to, promijenili su mu moj djed i baka i ime, ali iz malo drugih razloga… Kao beba su mislili da je umro, doktor (!!) utvrdio da dijete ne diše, pa su ga skoro i sahranili… Utoliko je šok bio veći kad mu je neko (ne znam kakav je to stari običaj) od baba simbolično stavilo malo mlijeka na usne- i dijete počelo da se oblizuje. Malo „spooky“, ali tako je to bilo 1947.g. …
A tortica izgleda odlično, obožavam puslice 🙂
PS. Tvom tati- Sretan rođendan! (i prvi, i drugi i treći :D)
Morala sam ovo pogledati,kakva divna kombinacija.I ti si bas uznapredovala sa receptima i blogom odkad sam poslednji put citala.Drago mi je