Čokolešnik tart bez pečenja – kao što naslućujete, brzo i lako se pravi, a predivan je za ljubitelje čokolade i lešnika.
Moja kolekcija kuvara spada među moje najvrednije posede. Nisam ih brojala, ali ih imam dosta. Nedavno sam im odvojila posebnu policu, pored koje stoji moja omiljena fotelja za čitanje. Često ih listam, ponekad iščitavam od prve do poslednje stranice. Trudim se da ne budu samo ukrasi na polici, pa i isprobavam recepte iz njih. Ranije sam imala običaj na blogu da iz jednog kuvara isprobam po tri recepta. Verovatno me baš zato posebno raduju kuvari naših, domaćih blogera i ljubitelja kuvanja.
Tako sam se oduševila kada sam videla najavu kuvara Gozba, čiji je autor Zorica sa bloga Kruške i sir. Čini mi se da Zoricu pratim od samog početka. Na njenom instagram profilu se odmah vidi koliko zaista uživa u hrani. Koliko posvećuje pažnje i najmanjem detalju. Njeni recepti su me odmah privukli jer su jednostavni, ali i živopisni, nekako veseli. A način na koji vodi svoj profil i blog govori o tome koliko je kreativna i pažljiva. Igrom slučaja, imala sam priliku i da ju upoznam na jednom lepom događaju. 🙂
Svakako sam planirala kupiti Zoricin kuvar prvenac, a ona me jako obradovala kada je rekla da želi da mi pokloni knjigu. Hvala ti puno Zorice!
Do sada sam već isprobala neke recepte (sjajan humus i baba ganuš!), a obeležila sam još mnoge za isprobavanje. I sada sam se dvoumila i troumila, pa čak i četveroumila oko recepta koji bih spremila, snimila i objavila na blogu. Nakon stvarno dužeg razmišljanja, odlučila sam se za ovaj fini Čokolešnik tart, za koji sam znala da će se dopasti mojim degustatorima.
Čokolešnik tart bez pečenja je brz, kremast i veoma čokoladan kolač sa finom aromom lešnika!
Podloga je prilično klasična, od mlevenog keksa i putera, a punjenje je od tamne čokolade i pečenih lešnika. Odnos sastojaka je sjajno podešen, pa je tart savršeno kremast, a podloga sasvim dovoljno mekana.
Ako volite kvalitetne kuvare koji su ispunjeni dobrim, proverenim receptima, ali i lepim, profesionalnim fotografijama, imate moju preporuku za Gozbu! 🙂
Састојци
Kora:
- 400 g mlevenog keksa
- 125 g putera sobne temperature
- 70 do 100 ml mleka
Fil:
- 300 g tamne čokolade
- 200 ml slatke pavlake
- 125 g putera
- 200 g pečenih lešnika, sitno seckanih
- 100 ml hladnog mleka
Još:
- oko 150 ml slatke pavlake
- 50 g sitno seckanih pečenih lešnika
Припрема
- U veću činiju ili posudu multipraktika dodajte mleveni keks, puter sobne temperature i oko 70 ml mleka. Sastojke umesite u kompaktnu masu rukama ili koristeći multipraktik. Ako primetite da je masa još uvek suva, dodajte još malo mleka.
- Pripremite kalup za tart kome se vadi dno, prečnik 25 do 26 cm ili obični okrugli pleh istih dimenzija. Ako koristite kalup koji nema pokretno dno, obložite ga providnom folijom.
- Masom od keksa obložite dno i ivice pripremljenog kalupa. Stavite koru od keksa u frižider da stoji dok pripremate fil.
- Na pari istopite tamnu čokoladu i puter, uz povremeno mešanje. Kada se ovi sastojci istope dodajte slatku pavlaku, pa opet mešajte da se sastojci lepo povežu. Sklonite sa pare, pa dodajte sitno seckane pečene lešnike i hladno mleko. Sve još jednom dobro izmešajte. Ovu toplu čokoladnu smesu sipajte u pripremljenu koru od keksa. Sve zajedno vratite u frižider da se hladi 5 do 6 sati.
- Ohlađen i stegnut tart ukrasite sa malo umućene slatke pavlake i sitno seckanih pečenih lešnika, pa služite.
Add a Comment