Terijaki tofu – tofu spremljen na malo drugačiji, ali jako jednostavan i ukusan način. Posebno za ljubitelje kineske kuhinje.
Objava u kojoj ću samo nabacati neke misli i slike…
Slika jedan – filozofiranje o redovnosti na blogu.
Verovatno ste primetili da ne objavljujem često recepte u poslednje vreme. Jeste pravi odgovor da ne stižem jer imam previše obaveza na sve strane, ali žao mi je zbog toga. Volela bih da se nekako bolje organizujem, pa da snimim sve što spremam, jer ja, čak i kad ne objavljujem, stalno listam kuvare i isprobavam nove stvari.
Volela bih da steknem naviku da bar škljocnem nekoliko puta postupak pripreme. Ali, čak i kada to stignem, nikako da se lepo organizujem da otkucam novu objavu. Jako bih volela da mogu obećati da ću to promeniti i da će novi recept biti na blogu bar jednom nedeljno (a mogla bih i češće, jer stvarno toliko spremam), ali ne volim lažna obećanja. Ona za koja nisam sigurna da ću ih ispuniti.
Slika dva – moj tinejdžer otišao na ekskurziju
Jutros sam se probudila pre alarma koji je bio navijen u šest. Iz hodnika me posmatrao kofer mog sedmaka. Lako sam se ustala da mu pripremim sendviče i spakujem ranac za put. Idu u Sokobanju. Prva prava ekskurzija od drugog razreda. U meni mešavina radosti, straha, tuge, uzbuđenja i brige. Sve pomešano mi tera suze na oči, a ja se trudim da ih on ne vidi.
Lepo smo se zagrlili kod kuće, da ne vide drugari jer se ipak niko ne grli sa roditeljima sa 13 godina. Već mi nedostaje, a nije još ni stigao.
Slika tri – ovaj tofu je baš odličan.
Recep za Terijaki tofu sam pronašla u kuvaru ‘Osnova zdrave i ukusne ishrane‘ drage Snežane Paučinac (na Instagramu @sp_nutrition_and_health). Nisam inače neki ljubitelj tofua, ali ovako spremljen mi se jako dopao. Poslužila sam ga uz običan kuvani pirinač, kao jedan zdrav ručak. Iz Snežaninog kuvara sam isprobala i Čia puding sa grčkim jogurtom, a nedavno je i moja mama isprobala recept za kupus i bila je baš zadovoljna. 🙂
Састојци
- 200 g tofua (sira od soje)
- 2 kašike soja sosa
- 1 kašika meda
- 1 čen belog luka (ili pola kašičice belog luka u prahu)
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašika susama
- 1/4 kašičice mlevenog đumbira
Припрема
- Tofu isecite na kriške debljine oko 7-8 mm.
- U manjoj posudi izmešajte soja sos, med, beli luk (ja sam koristila beli luk u prahu) i mleveni đumbir. Ovu smesu prelijte preko tofua i lagano izmešajte da se tofu lepo obloži, ali da se ne raspadne.
- Ostavite tofu da se marinira 15 do 20 minuta.
- Sipajte kašiku maslinovog ulja u tiganj koji se ne lepi. Na zagrejano ulje poređajte tofu, pa pecite na umerenoj temperaturi oko 3 minuta sa jedne strane, pa okrenite i pecite oko 3 minuta sa druge strane.
- Nakon ovog vremena prelijte tofu sa preostalom marinadom i krčkajte još malo da se marinada ukuva. Pečeni tofu služite uz pirinač, posut susamom.
Add a Comment