KOLAČ SA JAGODAMA I DARIVANJE

posted in: Recepti, Torte i kolači | 39

Kolac sa jagodama 2

Mimi’s Kingdom danas puni 4 godine… Pre 4 godine sam bila na porodiljskom odsustvu, sa malim viškom slobodnog vremena po prvi put u životu. I sa jasno izraženom željom da pokrenem blog o hrani, baštovanstvu, prirodi…

Verujem da je blog od tada porastao i napredovao. Nadam se da sam i ja. Mnogo sam naučila, upoznala neke sjajne ljude, a nekolicinu smatram svojim prijateljima. Blog mi je doneo mnogo dobrog (i nekoliko bolnih razočarenja, ali dobro – ja bez toga ne mogu). Iako danas za blog imam manje vremena nego ikad, i dalje me usrećuje…

Kolac sa jagodama 3

Ne volim darivanja jer imam osećaj da tako kupujem publiku, a to nikako ne volim. Ipak, igrom slučaja imam dva primerka jednog zaista odličnog kuvara i odlučila sam da vam jedan primerak poklonim. U pitanju je knjiga ‘Pastry perfection’ Nicka Malgieria. Njegove knjige su odlične sa veoma pouzdanim i dobrim receptima. Ni ova u tom pogledu nije izuzetak. Darivanje počinje danas i trajaće do 20.06.2015., 24h. Uslov za učešće je samo komentar ispod ovog posta i odgovor na jednostavno pitanje: Da li biste voleli da na Mimi’s Kingdom blogu čitate više o baštovanstvu? Dobitnika ću izabrati slučajnim izborom (verovatno će ga Ićko izvući iz šešira). 🙂

Kolac sa jagodama 1

Ovaj Kolač sa jagodama je isproban u okviru igre Patin petnaesti u kojoj isprobavamo recepte iz Velikog narodnog kuvara. Kolač je jednostavan, brzo se pravi i jako nam se dopao…

 

KOLAČ SA JAGODAMA

Kolac sa jagodama 2

– 600 g jagoda

– 250 g putera

– 8 žumanaca

– 450 šećera

– korica od 1 limuna

– 200 g mekog brašna

– 12 belanaca

– 1 dl vode

Obložite pleh dimenzija 25 x 35 cm papirom za pečenje. Uključite rernu da se greje na 180 °C.

Mutite mikserom na najvećoj brzini puter sa 200 g šećera 2-3 minuta. Dodajte žumanca i limunovu koricu pa nastavite sa mućenjem dok se sve ne sjedini (žumanca dodavajte postepeno). Na kraju dodajte brašno i mikserom na najmanjoj brzini umutite gusto testo (ili drvenom varjačom). Testo izručite u pripremljeni pleh pa ga vlažnom kašikom ili rukom posutom brašnom istapkajte i rasporedite u ravnomeran sloj.

Pecite 25 – 30 minuta dok ne dobije zlatno-žutu boju.

Gotovo testo ostavite dvadesetak minuta da se prohladi, pa ga pospite sa oko 200 g jagoda (ako su krupne isecite ih, a ako su sitne nema potrebe).

Umutite belanca u čvrst sneg. Od vode i 250 g šećera skuvajte gust sirup (nakon što proključa neka se kuva 3-4 minuta), pa ovaj sirup postepeno, neprestano miksajući sipajte u sneg od belanaca. U ulupan čvrst i sjajan sneg dodajte preostale jagode (po potrebi isečene) i sve lagano, kašikom izmešajte. Rasporedite po kori posutoj jagodama, pa vratite u rernu na 160 °C 10-15 minuta dok sneg ne dobije boju.

Kolač je najlepši istog dana kada je napravljen. Ali, sledećeg dana belanca malo puste sirup koji natopi koricu što kolaču daje poseban, veoma lep ukus.

Slični postovi

39 Responses

  1. Tanja Lekovic

    Cestitam blogorodjendan! Da mi skupani zdravi sacekamo i cetrdeseti njegov rodjendan…ili cemo tada recepte razmenjivati mislima? 🙂
    Nemam bastu, ali jako voim tvoje priceni slike o njoj. Cmok!

  2. Srećan blogorođendan.
    Ja uživam na tvojim stranicama o čemu god da pišeš a naravno da bi moglo biti i više priče o baštovanstvu ili barem sve one priče iz MEZZE-ta da staviš i ovde…
    Ljubim te i sve najbolje želim kako tebi tako i blogu 🙂

    • Hvala Olja! 🙂
      Stalno planiram kako ću više pisati o biljkama, ali vremena nikad dosta. 🙂

  3. Srećan blogorođendanac Mimi! Još dugo ih slavila.
    Kolač sam pravila sličan, pa znam da je savršen. Tvoj odlično izgleda i baš mami na gric.

    p.s. mene izostavi za darivanje, ionako ne znam engleski. 😉 A, da…volela bih da čitam tvoje baštovanske savete.

    • Gago, hvala ti! Da, sećam se i tvog kolača. Tvoja slika me i ubedila da pravim ovaj Patin recept. 🙂

  4. Srećan ti 4-ti blogorođendan i meni je lepo o čemu god da pišeš na blogu, volim da kuvam a volim i da gajim cveće , na moju žalost, mesta za baštu nemam, možda jednog dana.
    Žao mi je što nisam uspela da napravim ovaj kolač, ali ovaj mesec mi je bio prepun obaveza i morala sam ovaj recept da propustim,ali se nadam da neću sledeći.

  5. Srećan blogorođendan, Mimi!!! Puno uspeha u daljem radu:)
    Kolač deluje baš divno.
    Što se darivanja tiče, ne praktikujem da učestvujem u tome pa me slobodno precrtaj ali na pitanje moram sa velikim zadovoljstvom odgovoriti pozitivno i molim te, učini to što pre :))))
    Ljubac

    • Hvala draga Nale! Potrudiću se i to što pre. 🙂
      I da znaš – neću te izuzeti iz darivanja. 🙂

  6. Vesna Nešić

    Bravo Mimi! Mnogo volim tvoj blog i članke u Mezzencetu zato itekako želim takve članke i kao postove na blogu.

    Ovo je moj najomiljeniji prolećni kolač bilo sa jagodama ili malinama. Pravila sam ga i po ovom receptu a i po svom. Nisam objavila jer su mi slike ostale u Beogradu a ja sam na Kosmaju 🙁

    • Hvala Vesna! Mogu misliti kako je dobar sa malinama, mojim omiljenim voćem! 🙂

  7. Srecan rodjendanandan Mimi.O cemu god da pises,bice propraceno i interesantno.Pozdrav

  8. Draga moja, neka ti je srećna godišnjica bloga! ♥ Želim ti još mnogo godina inspiracije, volje i ljubavi da ovako lepo kuvaš i mesiš, pišeš, slikaš i da sve nas koji te pratimo veseliš tvojim maštovitim kreacijama! Ljubim te. ♥

  9. Sretan! I još dugo da ga pišeš :*
    Jedva čekam izveštaj iz bašte 🙂

  10. Srećan blogorodjendan! Tvoj blog rado čitam i rado učestvujem u Patinom 15. Šta god poželiš da napišeš , podržavam te. Kolač je odlično ispao . Eto , tri blogera i tri verzije istog recepta.

  11. Danijela

    Srecan blogorodjendan!Uzivam u tvom blogu i volim da vidim nove recepte jer su pouzdani i provereni.Bastu nemam ali volim lepo cvece a i neki post o kuvanju u basti bi bio interesantan.Nagrada zvuci super,hvala na sansi da je osvojim.

    • Hvala Danijela! Imam toliko ideja vezanih za baštu, ali malo vremena za realizaciju. Potrudiću se da bar nešto osvane na blogu… 🙂

  12. Bože, ne mogu vjerovati da ja zapravo tebe nisam pratila od kada si promijenila mjesto. Kako te pratim na fejsu, nisam uopće išla za tim. Tako mi je krivo radi toga. Vidiš, kad si stalno u gužvi jednostavno ne ideš za nekim stvarima. VOlim tvoj blog i sada ću pregledati sve zaostatke. Volim tvoje priče i sretan ti blogorođendan. Tvoj kolač je ispao puno ljepše od moga. Možda da sam bila doma i u miru ga narezala izgledao bi drugačije, a ne onako gnjecasto, ali što ćeš, bitno da je isproban!

  13. Aleksandra

    Srećan rođendančić i još mnogo da ih proslaviš.
    Recept me neodoljivo podseća na kolač koji je moja majka pravila, damen kapric u kojem u srednjem sloju postoji još red džema sa kajsijama, pa eto, u nekoj drugoj izvedi, probaj i sa tim, odličnog je ukusa.
    Što se baštovanstva tiče, cveće je alergično na mene te ugine kako me vidi 🙁 ali da mogu, živela bih u botaničoj bašti 😉

    • Hvala Aleksandra! Uf, i ta verzija sa džemom od kajsija zvuči odlično. 🙂
      P.S. Sigurna sam da cveće nije alergično na tebe… 🙂

  14. Srecan blogorodjendan! Vreme zaista leti, a veruj mi da sam i ja zapocela blog dok sam bila na porodiljskom:-) Uzivam u tvojim receptima, a ne sumnjam ni malo u tvoje bastovanske majstorije.
    I mene mozes da preskocis sa nagradom, jedva se snalazim sa francuskim jezikom, pa ne bih da se jos petljam i sa engleskim 😉 Pozdrav!

  15. Srecan rodjendan i da jos punoooo godina citamo divne recepte 🙂 Mesta za bastu nemam ali bih volela na prozoru da imam mini zacinsku basticu tako da bi tekstovi o tome bili odlicni 🙂

  16. Sladoled`

    Srecan rodjendan i jos puno, puno godina sa puno, puno lepih recepata kao corbica od praziluka i krompira, mafini od cokolade i integralni keksici. Da, tekstovi o bastovanstvu su vise nego dobrodosli za nas koji pravimo prve korake pokusajima uzgajanja zacina.

  17. Draga Milkice,

    srećan, srećan ti blogorođendan. Ti si jedna od najvrednijih i najposvećenijih blogera koje sam srela kod nas (a mislim i šire, i na one koje nisam srela uživo :)) i to se vidi kroz svaki post.
    Želim ti da te blog usrećuje i dalje pa da nastaviš da nas raduješ receptima, fotkama i pričama.
    Ja bih jako volela da čitam o baštovanstvu, trenutno sam u toj fazi života i baš bi mi značilo da čitam tvoja iskustva i savete.

    Uživaj!
    <3

    • Uh Neno, kakve reči! 🙂 Hvala ti puno! 🙂
      Sad pokušavam da nagovorim tatu da bude redovan gost na blogu sa baštovanskim savetima. 🙂

  18. Draga Milkice, sretan 4. blogorodjendan i drago mi je da i pored nedostatka vremena uspijes naci vremena za ono sto volis. Bastovanstvo je uvijek zanimljiva tema, a sjecam se i posta iz divne baste tvojih roditelja.
    Mene mozes izostaviti za nagradu, iako zvuci privlacno 🙂

  19. Sretan blogorođendan i još puno postova želim!
    Naravno da bih željela čitati postove o vrtlarstvu. Od djetinjstva radim u vrtu, a otkad su mi umrli roditelji nastavila sam i dalje uzgajati vlastito povrće i voće. Volim čitati tekstove o vrtlarstvu, jer uvijek otkrijem neki novi trik ili savjet, a korisnih savjeta nikad dosta.

    • Tamara, hvala ti! Ti si iskusan baštovan, teško da možeš nešto od mene naučiti. 🙂

  20. Srećan ti blogo-rođendan, makar i sa zakašnjenjem 🙂

    Ja se nadam da ćeš još dugo voditi ovaj blog, ovako iz srca kao do sada, bilo sa manje ili više postova o baštovanstvu.

    p.s.
    Kolač izgleda divno, sad tek kapiram da podseća na damen kapric, onako na čitanje sam zamislila nešto drugo.

Leave a Reply