Padobranci 2

posted in: Recepti, Sitni kolači i keksi | 28
Drugari, kako ste?


Nije me bilo neko vreme i sad ne znam ni sama šta hoću da vam kažem. Svašta sam radila prethodne dve nedelje. Nije bilo odmora, ali ne žalim se. Dosta se kuvalo, peklo i fotkalo. Dosta se i majstorisalo po kući i oko nje. A bilo je i mnogo obaveza na poslu. Čak sam imala i porudžbinu za kolače i to smo uspešno danas predali… 🙂 Malo smo i putovali, a malo slavili. Sve u svemu, nisam se odmarala, ali zadovoljna sam.

I danas se pojavljujem sa jednim dobro poznatim kolačićem…

Kad pomislim na Padobrance, setim se jednog starog, domaćeg TV filma sa Danilom Lazovićem u glavnoj ulozi. Ne znam kako se film zove, ali se sećam da je Danilo vodio sina u poslastičarnicu na Padobrance. A kolači su bili veliki i baš su lepo izgledali. Tada sam prvi put čula za njih jer Padobranci se nikada nisu pravili u mom kraju. Ostali su mi u sećanju kao pojam nekih posebno dobrih kolača. Kao simbol…

Kod mene na blogu već postoji jedan recept za Padobrance, ali ovi su mnogo bolji. U stvari, ovo su oni o kojima sam maštala. Hrskavi, sa mekanim središtem, tope se u ustima… Recept je Gagin, a znate da su njeni recepti uvek odlični! 🙂

 

PADOBRANCI


(izvor recepta)

 

SASTOJCI:

 

– 4 jaja
– 400 g kristal šećera
– 4 kašike limunovog soka
– 400 g mlevenih oraha
– 2 kesice vanilin šećera
– 250 g šećera u prahu
– 125 g putera
– 50 g tamne čokolade

 

IZRADA:

 

Uključiti rernu da se greje na 120 C. Obložiti dva pleha od rerne papirom za pečenje.

Odvojiti belanca od žumanaca. Žumanca ostavite sa strane za fil. Belanca umutite u čvrst sneg uz postepeno dodavanje šećera i limunovog soka. Na kraju dodajte mlevene orahe i masu sjedinite kašikom.

Kašičicom vadite gomilice i ređajte na pleh ostavljajući razmak između jer će se pečenjem malo raširiti. Puslice sa orasima sušite u rerni oko 30 minuta, a tokom sušenja nikako ne otvarajte rernu. Pečene puslice ostavite da se ohlade u potpunosti. Možete ih ostaviti i u isključenoj i odškrinutoj rerni, jer će se tako još dodatno prosušiti.

Za fil izmiksajte žumanca sa puterom, šećerom u prahu i vanilin šećerom u penastu masu. Dodajte i omekšalu čokoladu i sve sjedinite. Ostavite fil malo da se prohladi, pa njime spajajte po dve puslice.

 

Slični postovi

28 Responses

  1. ..a vaga kao kod moje nane što je bila…simbol..mora da su dobri…

  2. Hvala na pitanju, sve je ok, znači, dobro sam:))) Kako si ti? Vidim podelila si nešto informacija šta radiš i šta ti se dešava. Pa, lepo, hvala bogu. Padobrance nisam jela nikada u životu. Sada sam to shvatila!!! Fotke su divne, setne, rekla bih. Ona vagica je bum:) Pozdrav, draga.

  3. Draga Milkice drago mi je da si zadovoljna svime što ti se u zadnje vrijeme dešava i da su to lijepe stvari. Kao što su lijepi i dobri ovi padobranci. Sa Gaginim receptom sigurno ne možeš pogriješiti i vjerujem da su jako ukusni. Meni je ostala u pamćenju zgoda kada sam šetala sa dragom prijateljicom po Beču i pitam je gdje ima macaronsa, a ona nikada čula za njih pa krenem po izlozima slastičarnica da ih ugledam, i nađemo ih i pokažem joj a ona uzvikne “pa to su padobranci !” :), naučila je već kasnije da nisu baš 🙂 I moram dodati da si tvoje padobrance jako lijepo smjestila na vagu koja me oduševila, već sam pomalo i zaboravila na ove vage , a vidi je sada ovdje.

    • Branka, puno hvala! Inače, meni se ukusom više dopadaju padobranci od macaronsa, mada moji više vole macaronse… 🙂

  4. Da, to su ti koje i ja volim! Bas tako hrskavi okolo a unutra meki. Kako volim kolache s orasima….mmm
    Vaga envy 😀

    • Joj, i ja volim kolače sa orasima. Još te hrskave… Ne zna se da li mi se više dopadaju padobranci ili orasnice… 🙂

  5. zvuči kao jako dobro provedeno vrijeme 🙂 drago mi je što ti stvari idu po planu, a keksići su stvarno super, sjećam ih se iz djetinjstva, radila ih je mama

    • Stvarno? Eto, tako smo blizu živele, a moji ih nikada nisu radili… 🙂

  6. Krasni su.
    Vaga je pregenijalna.

  7. Odlična ideja iskoristiti vagu za fotkanje, super izgleda

  8. Vaga kao nekada davno kod moje drage mame. Hvala na podsjecanje. A recept ce se isprobati.

  9. Znači Miki bila si ptica trkačica 🙂 Obožavam ih, za slavu će sigurno biti na repertoaru 🙂

  10. Zaboravih, ove vage su bile hit pedesetih godina, prosto su išle uz Patin kuvar 🙂

    • Joj, Vesna taj trkački period još uvek traje, ali blog mi je tako nedostajao… 🙂

  11. U nekom proščom životu imali smo takvu vagicu… a ako me neki ukus vraća u detinjstvo to su padobranci, ali sa kokosom koje mi je baba stalno pravila jer sam ih ja stalno tražila… 🙂

    • Volim ja i te sa kokosom i to jaaaakoooo… 🙂 Ja bih od tate maznula vagu da mi stalno bude pri ruci za fotkanje, ali ne dozvoljava. 🙂 Još uvek ju koristi…

  12. Preslataka fotkica, a tek kolacici na starinskoj vagici… jos uvek je imam i cesto koristim.:))

  13. Miki nije mi jasno kako si uspjela kašičićom ovako da ih jednačito oblikuješ.Inače ja njih odavno gledam na bloku mamina jela pa nakon ovih tvojih možda i pokušam.Jako su ukusni kolači i pravi izbor.Zbilja kasniš dosta ali opravdano.Pozdrav

    • Viki, napravi ih obavezno, ništa lakše. 🙂 Za razliku od macaronsa, ovde nema greške i rizika. Bude ih dosta. Meni izađe više od 35 komada, ali zavisi od veličine koju praviš. Masa nije pregusta pa kad ih sipaš kašičicom nekako se sami oblikuju u krug. Javi utiske… 🙂

  14. I da Miki da li znaš koliko komada izađe,da li su izdašni……..

  15. Vaga je zakon! Glavno da si ti uživala…

  16. Evo i mene nazad – sad sam kod mame merila ovakvom vagicom koja se uvek nedeljom ujutru vadila iz spajza (O mladosti , rece Josipa). Gledam ove tvoje padobrance ovako divno rusticne i pitam se je li moguce da ja to nikad nisam probala, ili me izdaje secanje – moracu da ih stavim u rernu i proverim sta je u pitanju:))

Leave a Reply