Stabla šljiva su posečena…

Tako je moralo biti… Bila su veoma stara i nekako izvitoperena. Grbava. Kao u dečijim strašnim pričama… Površina im nije više bila glatka i sjajna, već obrasla nekom sitnom, zakržljalom mahovinom i lišajevima u svim mogućim bojama… Starija su bila od mene, svakako. Možda se ni tata ne seća kad su posađena.

 

Bila su lepa na neki svoj način. Baš zbog te starosti i šarene površine. Ali šljiva je bilo sve manje.
Čak i kad bi naišao bolji rod, njihove krte grane ga nisu mogle držati. Morali su ih iščupati iz korena…

Tako je zaista moralo biti. Ali svejedno sam bila tužna… Uprkos svemu. Čak iako znam da tamo više niko ne živi i da nikom više neće trebati. Sećam se koliko nismo volele sakupljati šljive za rakiju. Onako prezrele i pomalo gnjecave. Najpre ih odrasli tresu, a onda mi deca sakupljamo. Slučajno i nagazimo na neku. A ona pukne pod stopalom i zalepi se… A nama gadan taj osećaj…

Sad tata ima nove šljive. Dobre su, lepo rađaju. Ali kao da im nešto fali. Pekmez od njih je preukusan, ali ne miriše na babino dvorište…

***

Pečene šljive su preukusan i prejednostavan desert. Recept sam pronašla u Patinom Velikom narodnom kuvaru. Mada, za ovo nije ni potreban recept. 🙂 Umesto belog, upotrebila sam smeđi šećer. Jedite ih same, da se zasladite; dodajte ih u sladoled, prelijte čokoladom…

Recept je objavljen u časopisu Mezze, septembar 2013. Danas, tokom dana, će i novi, dugoočekivni broj. Verujemo da će vam se svideti!

 

PEČENE ŠLJIVE


SASTOJCI:

 

– 1 kg zrelih šljiva
– 200 g smeđeg šećera (ako su šljive veoma slatke, može i manje)
– 1 kašičica cimeta

 

IZRADA:

 

Uključite rernu da se greje na 180C. Obložite veliki pleh od rerne papirom za pečenje (ili samo blago podmažite pleh).

Šljive dobro operite, prepolovite i očistite od košpica. Poređajte ih na pripremljeni pleh.

Posebno izmešajte smeđi šećer i cimet. Ovom smesom obilno pospite šljive u plehu. Stavite u rernu i pecite dvadesetak minuta dok šljive ne omekšaju, a šećer se ne istopi.

Pečene šljive ostavite da se skroz ohlade. Ohlađene prebacite u činiju zajedno sa dobijenim sirupom i dodatno ohladite u frižideru. Iznenadićete se koliko su dobre! 🙂

7 Responses

Leave a Comment