Volite li heljdu? Ja ju baš obožavam. Koristim heljdino brašno, koje je veoma zdravo, ali i jako ukusno. Pecivima daje neki poseban, orašast ukus. Volim i heljdinu kašu, posebno kuvanu u mleku, sa nekim finim voćem. Ili neku još zdraviju varijantu, kao što je ova Milicina (koja voli heljdu isto koliko i ja :)).
A u ovom receptu imamo heljdu koja se zajedno sa ostalim sastojcima peče u rerni. Bila sam malo sumnjičava prema receptu sa bloga My New Roots. Mislila sam da će tako pečena heljda biti tvrda i neukusna, ali prevarila sam se. Pečena heljda je odličan, hrskavi dodatak vašoj granoli.
Sigurno ste već mnogo puta čuli kako kupovna granola koja je onako zavodljivo krckava i slatka i nije baš najzdravija varijanta. Iako se reklamira i svugde sreće kao zdrava hrana i ona je prepuna raznih dodataka. Isto tako, čuli ste i da je neverovatno lako napraviti domaću granolu koju uvek možete prilagoditi vašem ukusu ili sastojcima koje trenutno imate u fioci. Meni je ovo čoko verzija sa zrncima heljde trenutni favorit. Poslužite uz obično ili neko biljno mleko i uživajte u zdravom doručku. Ili ju grickajte ceo dan umesto nekih nezdravih slatkiša… 🙂
300 g ovsenih pahuljica (ili drugih po izboru)
200 g heljde
65 g kokosovog brašna
125 g oraha
30g čia semenki (ili lanenih)
1/2 kašičice fine morske soli
35 g smeđeg šećera
2 kašike meda
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica ekstrakta vanile
35 g kakaa
[/ingredient] [instructions]Uključite rernu da se greje na 175 ºC.
U velikoj posudi izmešajte ovsene pahuljice, heljdu, kokos, čia ili lanene semenke, smeđi šećer i grubo seckane orahe.
U šerpici zagrejte maslinovo ulje, pa mu dodajte med, aromu vanile, so i kakao. Dobro promešajte da se sve ujednači. Sipajte tečne sastojke preko suvih i dobro promešajte da se tečni sastojci ravnomerno rasporede.
Rasporedite smesu po velikom plehu od rerne obloženom papirom za pečenje i dobro pritisnite špatulom da masa bude kompaktna. Na ovaj način ćete dobiti i krupnijih komadića u granoli. Pecite u zagrejanoj rerni 15-20 minuta. Nakon tog vremena izvadite iz rerne, lagano promešajte i pecite još desetak minuta, mešajući svakih nekoliko minuta. Zbog kakaa teško je proceniti kada je granola gotova na osnovu boje, pa se vodite mirisom.
Gotovu granolu ohladite i čuvajte u hermetički zatvorenoj tegli.
[/instructions] [/recipe]
Bas juce gledm Milicine i Anine recepte za granolu, jer moram pod hitno da je napravim. A ova sa heljdom je stvarno jako dobra ideja. Heljdu obozavam! Jako lepe fotografije, Miki
Hvala Slađo! 🙂
Divna je…jedanput sam samo napravila domaću granolu, ostavila sam je da se ispeče bez miješanja i onda iskidala na veće komade. Moj klinac je poludio za njom, grickao ju je kao blesav.
Primijetila sam u jednoj mješavini tostiranih sjemenki nešto što mi je ličilo na heljdu, ali nisam bila sigurna. Sad kad sam mi ti potvrdila da je pečena odlična, odmah ću je isprobati.
Moj klinac obožava heljdu u raznim oblicima, a posebno tzv. ‘kašu’, tj. heljdu kuvanu u mleku…
Pripremam se vec duzi period da sama napravim domacu granolu, posto je zaista dosta koristim. Pecenu heljdu nisam probala, ali verujem ti na rec da je predivnog ukusa.
Da, sa heljdom je granola ipak donekle drugačija i hrskavija, a meni se baš to dopada… 🙂
Jao, baš se radujem, spremala sam ranije redovno granolu jer je to jedina stvar na svetu koju uopšte mogu da doručkujem, ali sam uvek vrtela neke iste kombinacije. Posle sam počela da se budim u 14 h pa nisam ni doručkovala, ali sad treba da uhvatim ritam neki normalan dok spremam ispit i ovo je sjajno, osim heljde tu je i kakao, a sa njim još nisam probala da pravim.
Probaj Tajana. Ova je baš dobra… 🙂 Nije previše slatka, a taj kakao joj daje fini čokoladni ukus (bez čokolade). 🙂
Ovde je heljda negde u budzaku i ja potpuno zaboravim na nju dok ne vidim ovako nesto! Fotografije su ti divne:)))
Hvala Jelena! 🙂
Ej, pa evo i tvoje granolice! Nisam shvatila da je ova, a znam da je odlična. jer sam je već probala (ti znaš da sam ja Sarin veliki fan :)). Sjećam se da sam se jedino malo izmotavala sa šećerom, nisam imala kokosov, a nešto sam mislila da može i manje meda, tako da nije bila slatka i morala sam da je zaslađujem pri jelu (znam, tupavo razmišljanje – dodaš gorki kakao i smanjiš šećer! :(). U svakom slučaju znam da je odlična i moram je uskoro ponoviti.
Fotkice su divne, i granola ti je divno ispala, i ova kutijica je prosto divna! Kod tebe je uvijek sve tako! <3
Hvala draga Milice! 🙂 Da, da, znam da si Sarin fan. I meni se dopada dosta toga kod nje, ali često nemam sve sastojke, pa dosta toga ne isprobam… 🙂
Draga Mimi, u kom si obliku koristila heljdu? Post me toliko zainteresovao da sam danas usetala u prodavnicu zdrave hrane sa namjerom da kupim sastojke za ovu granolu, ali sam zapela na prvoj tacki… Trazila sam heljdu, djevojka me pitala da li hocu brasno, pecena ili nepecena zrna i ja odustah od kupovine dok ne provjerim informacije. 🙂 Zabrinula sam se da zrna ne budu previse tvrda za ovaj recept…. Ocekivala sam da imaju nesto kao pahuljice…
Biljo, koristila sam nepečena zrna. Bojim se da ta pečena, ako se ponovo peku ne budu pretvrda… Javi utiske ako probaš…
Mi stvarno volimo heljdu, čak i Ićko ju obožava. Danas sam mu kuvala heljdu u mleku (nešto kao sutlijaš) i on se oduševio… 🙂
A šta ostane od meda koji se zagreva sa m. uljem a onda sa kompletnom masom peče u rerni?
Ako mislite na hranljivu vrednost, verovatno se smanji, ali isto to se dešava kada se med dodaje u bilo koji kolač, pa i u čuvene medenjake. 🙂
Pozdrav,
Milkica