6. јануар 2015. - Mimi's Kingdom - hrana, fotografija, baštovanstvo...

ustipci1

UŠTIPCI

6. јануар 2015.

by Mimi Hlebovi i slana peciva Recepti Tradicionalni recepti

Dragi moji prijatelji, pozdravljam vas u novoj godini. Verovatno primećujete, moje kraljevstvo se preselilo na novu adresu. Više je razloga za to, ali u svakom slučaju nadam se da ćemo se družiti još jako, jako dugo... Imam još nekoliko planova za iz ...

mimiskingdom.recepti

Food blogger, stylist, photographer and videographer... Kreiram recepte, fotke i videa za vaš brand...

Portokalopita, grčka pita sa pomorandžom, je jed

Portokalopita, grčka pita sa pomorandžom, je jedan od najpopularnijih recepata na blogu ikad... Sočna, jednostavna, aromatična...
.
Portokalopita
.
500 g kora za pite
180 g šećera
200 ml jogurta
250 ml ulja
2 jaja
1 kesica praška za pecivo
sitno rendana kora od 2 pomorandžeSirup:
400 g šećera
500 ml vode
sok od 2 pomorandžeKore je najpre potrebno prosušiti. Uključite rernu na 100 °C. Jednu po jednu koru nagužvajte i rasporedite u veliki pleh od rerne. Stavite ih u zagrejanu rernu i ostavite da se prosuše oko 30 minuta.Nakon što ste prosušene kore izvadili iz rerne, podignite temperaturu na 180 °C.U velikoj vangli izmešajte šećer, jogurt, ulje, jaja, prašak za pecivo i rendanu koru od pomorandže. Ovo je najbolje uraditi žicom za mućenje ili kratko mikserom jer je važno da se sastojci dobro izmešaju.U tečnu masu dodavajte deo po deo prosušenih kora i dobro izmešajte, da se sve kore pokvase (nikako ne sme ostati suvih delova jer će nakon pečenja biti slepljeni i tvrdi). Kada ste dodali sve kore i dobro izmešali, masu preručite u pleh dimenzija oko 25 x 35 cm koji ste premazali uljem. Stavite u zagrejanu rernu i pecite 30 do 40 minuta, dok površina pite lepo ne porumeni.Pečenu pitu ostavite da se u potpunosti ohladi.Kada je pita hladna, u šerpicu sipajte sastojke za sirup tj. šećer, vodu i sok od 2 pomorandže. Stavite da proključa, pa krčkajte desetak minuta. Vreli sirup prelijte preko hladne pite. Ostavite da se dobro upije i ohladi. najbolje je da kolač sečete sledećeg dana.Ako vam je lakše ili ste tako navikli, možete najpre skuvati sirup i ostaviti ga da se skroz ohladi, pa njime preliti vrelu pitu. Važno je da jedno bude hladno, a drugo vruće.#portokalopita #grčkakuhinja #pomorandže

Predivan način za spremanje piletine. Miriše na

Predivan način za spremanje piletine. Miriše na Mediteran i doziva leto i more... Fali još samo čaša vina...
.
Recept nastao u saradnji sa @olitalia_srbija
.
PILETINA SA PARMEZANOM
Sastojci:
Sos:
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 manja glavica luka
- 5 čenova belog luka
- 1 konzerva (400 g) paradajz pelata
- ½ kašičice suvog bosiljka
- So, biber prema ukusu
Piletina:
- 100 g krupnijih prezli
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 120 g rendanog parmezana
- 100 g brašna
- 2 jaja
- 500 g pilećeg filea isečenog na tanke šnicle
- So, biber
- 150 g rendane mocarele
Izrada:
Za sos, sipajte maslinovo ulje u dublji tiganj i stavite da se zagreje. Na zagrejano ulje dodajte sitno seckan crni i beli luk, promešajte, pa smanjite temperaturu i ostavite da se dinsta oko 15 minuta, uz povremeno mešanje. Dodajte pelat i suvi bosiljak, pa krčkajte na nižoj temperaturi još oko 15 minuta, da se masa malo zgusne. Posolite i pobiberite prema ukusu.
U plićoj posudi izmešajte krupne prezle, beli luk u prahu i oko 2/3 količine parmezana. U drugu pliću posudu sipajte brašno, a u treću ulijte jaja i dobro ih izmešajte sa malo soli i 2 kašike vode.
Pileće šnicle prosušite papirnim ubrusom sa obe strane, pa ih posolite. Svaki komad piletine umočite u brašno sa obe strane, pa u jaja i na kraju u prezle.
Pre nego što krenete sa prženjem piletine, uključite rernu da se greje na 220 °C i pripremite pekač u koji ćete ređati pohovanu piletinu. Pomešajte mocarelu sa preostalim parmezanom.
Pržite piletinu u većoj količini ulja oko 1 minut sa svake strane, odnosno dok ne dobije lepu boju. Pohovanu piletinu iz ulja vadite u pripremljeni pekač.
Preko pohovanih pilećih šnicli premažite marinara sos. Preko sosa pospite mešavinu sireva. Ovako spremljenu piletinu stavite u zagrejanu rernu dase sirevi istope, oko 5 minuta. Služite odmah.#chickenrecipes #piletina #olitalia #oliveoil

'Ko jede dok sene razboli, mora postiti dok ne ozd

'Ko jede dok sene razboli, mora postiti dok ne ozdravi.'
.
Šta kažete na ovaj citat? Slažete se?
.
#foodquotes #citat #citatiohrani

Vreme je da se posle prazničnog preterivanja vrat

Vreme je da se posle prazničnog preterivanja vratimo jednostavnosti. Pirotska proja nema mnogo sastojaka, a jako je ukusna...
.
Pirotska proja
.
500 ml vode
1 ravna kašičica soli
2 jaja
500 g kukuruznog brašna
1,5 – 2 kašike svinjske mastiPremažite tepsiju dimenzija oko 25×35 cm sa pola kašike svinjske masti. Uključite rernu da se greje na 200 °C.U vanglu sipajte hladnu vodu i dodajte so i jaja. Drvenom varjačom razmutite, pa postepeno dodajte kukuruzno brašno uz neprestano mešanje da se ne stvore grudvice. Kukuruzno brašno možete dodati i odjednom, pa razmutiti žicom za mućenje. Dobićete relativno retko testo.Masu sipajte u pripremljen pleh. Posebno ugrejte preostalu svinjsku mast, pa njome prelijte proju. Stavite pleh u zagrejanu rernu i nakon petnaestak minuta izvadite i izbockajte proju viljuškom. Vratite u rernu i pecite dok ne porumeni (ukupno 30 do 40 minuta).#proja #serbianfood #simplefood #recepti

Dragi moji, SREĆAN VAM BADNJI DAN! Želim vam da

Dragi moji, SREĆAN VAM BADNJI DAN! Želim vam da ga provedete u miru, okruženi onima koji vam prijaju... 🤗
.
Na blogu je recept za jednu varijantu kompota od suvog voća. Uzvar se sprema u Ukrajini i to baš na današnji dan. Link ka receptu je u opisu profila, a biće i na story-ima do isteka.
.
#kompot #christmasrecipes #bozicnirecepti #suvovoće
.
Music I use: https://www.bensound.com
License code: Q16OEMEWSWIBE97S

Da vas podsetim na jedan jednostavan, brzinski, po

Da vas podsetim na jedan jednostavan, brzinski, posni slatkiš. Umesto kikirikija, slobodno upotrebite lešnike ili orahe...
.
Energetske pločice sa kikirikijem
.
Slobodno se igrajte sa ovim receptom. Menjajte suvo grožđe i kikiriki drugim suvim voćem i orašastim plodovima, ali ne dirajte urme. 🙂1 šolja svežih urmi (ne kandiranih)
1 šolja blanširanog kikirikija
1 šolja suvog grožđaSve sastojke staviti u multipraktik i miksati 2-3 minuta. Zaustaviti multipraktik, skinuti masu sa zidova posude špatulom, pa miksati još 3-4 minuta dok se sve ne sjedini.Lepljivu masu prebaciti na komad papira za pečenje, oblikovati pomoću papira u valjak. Krajeve valjka uvezati kanapom (kao salama), pa staviti bar 1h u frižider pre sečenja.Ako želite, masu možete utisnuti u manji pleh obložen papirom za pečenje, pa kasnije seći na štangle.

Kada smo bile male, najviše smo volele kada sa ba

Kada smo bile male, najviše smo volele kada sa bakom, za Božić, pijučemo kao pilići...
.
Postoji li neki zanimljiv, malo drugačiji, Božićni običaj u vašem kraju?
.
#božić #običaji

Jedna starinska torta iz Patinog kuvara kao predlo

Jedna starinska torta iz Patinog kuvara kao predlog za Božićnu trpezu...
.
@maja.babic.provereni.recepti sećaš se?
.
Šubertova torta
.
Kora 1:
100 g putera
4 jaja
70 g šećera
80 g mlevenih badema
60 g rendane čokoladeKora 2:
5 jaja
100 g šećera
80 g mlevenih oraha
20 g prezliFil:
4 žumanceta
100 g šećera
125 ml slatke pavlake
10 g vanil šećera
140 g puteraI još:
4 kašike džema od kajsija ili malinaČokoladna glazura:
100 g šećera u prahu
20 g kakaa
5 kašika vode
1 kašika ulja
100 g puteraNajpre ispecite kore.
Uključite rernu da se greje na 180C. Obložite dva pleha dimenzija oko 20x20 cm, papirom za pečenje.
Za prvu vrstu kore dugo miksati mikserom na najvećoj brzini puter, 4 žumanca i šećer. U penastu, dobro umućenu masu dodajte mlevene bademe i rendanu čokoladu, pa opet mutite da se sjedini. Na kraju nežno umešajte dobro umućen sneg od 4 belanceta. Dodajte ga postepeno i mešajte kašikom da što manje splasne. Pripremljenu masu sipajte u jedan od pripremljenih plehova. Pecite oko 20 minuta dok testo ne dobije lepu, braon boju. Kada je pečeno, zajedno sa papirom ga izvadite iz pleha, nežno odlepite papir i ostavite da se ohladi. Ohlađeno testo dugačkim, tankim nožem presecite horizontalno na dve kore.
Za drugo testo dobro mikserom umutite 1 celo jaje, 4 žumanceta i šećer. Kad dobijete penastu masu dodajte mlevene orahe i prezle, pa opet sjedinite. Na kraju dodajte čvrsto umućen sneg od 4 belanceta. Nežno ga umešajte kašikom. Pripremljeno testo sipajte u drugi pripremljeni pleh. Pecite u zagrejanoj rerni 15 do 20 minuta dok testo ne dobije lepu, zlatnu boju. Pečeno testo izvadite zajedno sa papirom za pečenje, nežno skinite papir, pa ostavite da se ohladi. Ohlađeno testo presecite dugačkim i tankim nožem horizontalno na dve kore.
Za krem stavite u jednu posudu vodu da proključa. Ovo će vam biti posuda za kuvanje na pari. U drugu posudu sipajte sve sastojke osim putera. Mutite na pari žicom za mućenje oko 10 minuta, odnosno dok ne primetite da se masa zgusnula. Kada se masa zgusnula, sklonite posudu sa pare i ostavite da se krem ohladi.
(nastavak recepta u komentaru)

Možda, ako ovu godinu počnem bez velikih planova

Možda, ako ovu godinu počnem bez velikih planova i obećanja vezanih za blog, bude više novih recepata. Krećem sa jednostavnim, aromatičnim, prefinim Rum kuglicama.
.
Link ka receptu u opisu profila. 🤗
.
#rumballs #rumkuglice #christmasrecipes #božićnikolačiMusic I use: Bensound.com
License code: B4NMCJB6DR8S0S9R

Dragi moji, želim vam lepšu, mirniju godinu, sa

Dragi moji, želim vam lepšu, mirniju godinu, sa više nade i radosti...
.
Zajedno ćemo kuvati i mesiti, sejati, ubirati plodove i mnogo učiti i tokom 2025te! Srećna Nova! 🌲🌲🌲
.
#happynewyear #srecnanovagodina

Load More Follow on Instagram