Instagram
Logo od Tanje 210

Mimi's Kingdom - hrana, fotografija, baštovanstvo...

hrana, fotografija, baštovanstvo

  • RECEPTI
  • O MENI
  • KONTAKT
  • SARADNJA

Home

Monthly Archives: октобар 2011

Zagorske strukle 1

Zagorske štrukle

31. октобар 2011.
by Mimi ReceptiSlane pite i tartoviTradicionalni recepti

Zagorske štrukle su bile zadatak u sklopu igrice za FoodBlogger-e kuVarijacije. KuVarijacije su mesečna igra u okviru koje svi učesnici prave jelo prema istom receptu, odabranom na početku meseca i onda objavljuju rezultate istog dana - poslednjeg da ...

Detaljnije
20
Minjon torta 1

Minjon torta

29. октобар 2011.
by Mimi ReceptiTorte i kolači

Kada smo prilično davno otvorile nalog na Coolinarici, moja sestra Jovana (Jojo) i ja smo živele na istoj adresi, tj. kod mame i tate. :) Većinu kolača smo pravile zajedno ili je jedna od nas pravila, a ona druga bila strogi kritičar i naravno, obave ...

Detaljnije
19
Kesten praline 1

Kesten praline

24. октобар 2011.
by Mimi ReceptiSitni kolači i keksi

Mama nam je nedavno sa Korduna donela kestene koje su ona i baka vredno sakupljale. Najveci deo smo odmah ispekli napolju. Za pečenje kestena tata je napravio i 'pecaljku' kakvu smo imali nekada davno, kod kuće. Ta 'pecaljka' je u stvari stara šerpa ...

Detaljnije
19
Majcina dusica 1

Dzem od smokava sa majcinom dusicom

20. октобар 2011.
by Mimi Recepti

Jedan lep, suncan, prilicno topao jesenji dan se sasvim polako, ali definitivno promenio. Miholjsko leto je gotovo i sada nastupa prava jesen. Ne ona vesela, razigrana, šuštava, koja više podseća na kasno leto, već prava - tmurna, hladna, kišovita... ...

Detaljnije
19
Ilonkina pogača 1

Ilonkina pogača

14. октобар 2011.
by Mimi Hlebovi i slana pecivaRecepti

Možda zbog toga što sam početnik u ovom bloggovanju, ali mnogo mi se dopadaju naše igrice! :) Nekako mi je baš interesantno spremati nešto na zadanu temu, isprobati recept koji i ostali probaju ili malo detaljnije pogledati neki drugi blog. Često, na ...

Detaljnije
17
Roštilj 1

Sunce piči, mi roštiljamo… :)

10. октобар 2011.
by Mimi Hlebovi i slana pecivaReceptiVegetarijanska glavna jela

Sunce definitivno više ne 'piči', ali mi smo roštiljali pre dve nedelje, kada su poslednji dani septembra pomalo podsećali na avgustovske vrućine. Sasvim neplanski, moj dragi je odlučio da ribu za ručak ne pravi u rerni već napolju... :) Već duže ...

Detaljnije
17
Baklava rolnice 1

Baklava rolnice

4. октобар 2011.
by Mimi ReceptiSlatke pite i tartovi

Već duže vreme osmišljavam i planiram novi izgled bloga koji bi mi se zaista dopadao. U nadi da će vremenom, možda, postati i moj znak prepoznavanja... :) U stvari, ja još uvek nisam stigla ni da pregledam sve gadžete koje nam blogger nudi... Verovat ...

Detaljnije
24

mimiskingdom.recepti

Premekane burger zemičke sa dodatkom krompira u te Premekane burger zemičke sa dodatkom krompira u testu. Idealne za školsku užinu. 😀 Mogu se jesti i same ili kao osnova za neki jednostavni sendvič. 🍔🥪
.
Burger zemičke sa krompirom 
.
450 g brašna za hleb
110 g punomasnog mleka
170 g kuvanog krompira
35 g smeđeg šećera
8 g soli
7 g suvog kvasca
2 jaja
60 g putera
1 jaje za premazivanje
susam ili suncokret za posipanje

Kuvan krompir ispasirajte i ostavite sa strane.

U posudu miksera odmerite kvasac i smeđi šećer, pa prelijte sa toplim mlekom i promešajte. Ostavite da stoji 10 do 15 minuta dok kvasac ne zapeni.

Nakon tog vremena u smesu sa kvascem dodajte sve ostale sastojke za testo osim putera. Uključite mikser sa nastavcima za testo na srednju brzinu i mešajte dok se svi sastojci ne povežu. Kada se povežu, dodajte i omekšali puter, pa mesite testo još 7-8 minuta, dok ne postane elastično i ne počne se odvajati malo od ivica posude.

Umešeno testo prebacite u posudu koju ste premazali sa malo ulja. Pokrijte vlažnom krpom i ostavite 1 do 1,5h da izrasta, dok ne udvostruči zapreminu.

Nadošlo testo prebacite na lagano pobrašnjenu podlogu. Nežno premesite, pa podelite na 12 delova. Svaki deo oblikujte u lopticu, lagano ju pritisnite, da bude tanja, a šira, pa ređajte na veliki pleh od rerne obložen papirom za pečenje. Ako imate, loptice testa stavljajte u kalupe za burger zemičke. Tako će imati oblik karakterističan za ovaj tip peciva.

Pleh pokrijte čistom krpom i ostavite da odmara oko 30 minuta. Uključite rernu da se greje na 180 C.

Kada zemičke nadođu, premažite ih sa umućenim jajetom i pospite semenkama susama ili suncokreta. Pecite u zagrejanoj rerni oko 25 minuta, dok lepo ne porumene.

Pečene zemičke pokrijte krpom i ostavite da odmore 15 do 20 minuta, pa služite
Sutra počinje nova školska godina. Kao i uvek, viš Sutra počinje nova školska godina. Kao i uvek, više brinem nego dečaci. Koliko god da ne volim leto, volim njihove raspuste. Ali, vreme definitivno ne mogu zaustaviti... 
.
Srećan polazak u školu i malima i velikima, i deci i roditeljima!
.
@san.ja.milos Mnogo volim sve fotografije koje sam uradila u tvom društvu. ❤️ Moraćemo ponoviti...
Odavno nisam pravila tortu i baš sam se uželela sa Odavno nisam pravila tortu i baš sam se uželela samog procesa. Mogla bih uskoro neku finu, nežnu, kremastu... Torta Ptičje mleko je baš takva, lagana i vazdušasta... Ovo nije originalna verzija, ali je predivna...
.
Torta Ptičje mleko 
.
(Za tortu prečnika 25 cm)

Podloga:
300 g Plazma mlevene
150 g putera
120 ml soka od pomorandže

Beli sloj:
14 g želatina
250 ml mleka
200 g šećera
500 g kisele pavlake
500 ml slatke pavlake
100 g Plazma mlevene (nije obavezno)

Preliv:
5 kašika kakaa
5 kašika šećera
7 g želatina
5 kašika mleka
250 ml hladne vode

Obložiti dno kalupa za torte prečnika 25 cm papirom za pečenje.

Sve sastojke za podlogu odmeriti u posudu multipraktika i sjediniti u kompaktnu masu. Utapkati u dno kalupa i staviti u frižider dok pripremate sledeći sloj.

Želatin odmeriti u šerpicu i preliti hladnim mlekom. Ostaviti da bubri petnaestak minuta. Nabubreli želatin staviti na šporet i istopiti uz lagano mešanje. Paziti da masa ne proključa. Skloniti sa šporeta i ostaviti da se malo prohladi (ali ne u potpunosti).

Ulupati slatku pavlaku u mekan šlag. Dodati šećer i kiselu pavlaku, pa sve sjediniti. Nemojte previše miksati da se pavlaka ne premuti. Dodati Plazma mlevenu, pa još malo mutiti da dobijete ravnomernu masu. Na kraju postepeno, uz miskanje, dodavati mleko sa želatinom. Masu odmah sipati preko pripremljene podloge, pa staviti u frižider da se steže dok pripremate čokoladnu glazuru.

Za preliv izmešajte kakao, šećer i želatin u šerpici. Dodajte hladnu vodu i mleko, pa stavite na šporet i zagrevajte do ključanja uz neprestano mešanje. Pazite da kakao ne prigori. Treba da se dobije glatka masa. Skloniti sa šporeta, pa ostaviti da se hladi 1h. Prohlađenu masu sipati preko belog sloja i ostaviti da se torta hladi bar 5h.
Moji dečaci baš vole pileće nagete (komadiće) i če Moji dečaci baš vole pileće nagete (komadiće) i često ih kupim zamrznute iako znam da ti kupovni i nisu baš najsrećnija opcija. A onda sam odlučila da ih sama napravim, ali ne kao pohovane komadiće mesa, već da budu što vernija kopija kupovnih. Mislim da sam uspela jer su im se mnogo dopali...
.
PILEĆI NAGETI (komadići)
.
Sastojci:
450 g mlevenog pilećeg mesa
100 g kačkavalja ili mocarele, narendanog
25 g parmezana, sitno narendanog
1 jaje
1/2 kašičice belog luka u prahu
1/2 kašičice crnog luka u prahu
1/2 kašičice soli
1/4 kašičice sveže mlevenog crnog bibera

Za pohovanje:
100–150 g prezli
1 jaje
1 dl neutralnog ulja (npr. Olitalia ulja od koštica grožđa)

Postupak:
U većoj činiji sjediniti mleveno pileće meso, rendani kačkavalj (ili mocarelu), parmezan, jaje, beli i crni luk u prahu, so i biber. Dobro promešati dok se ne dobije ujednačena smesa.
U jednoj plitkoj činiji blago umutiti jaje, a u drugu sipati prezle.
Od pripremljene smese oblikovati oko 20–24 ovalna nageta. Svaki najpre umočiti u umućeno jaje, a zatim uvaljati u prezle. Ako je smesa suviše mekana, možete ju ostaviti oko 30 minuta u frižideru pre oblikovanja.
Oblikovane nagete pržiti oko 2 minuta sa svake strane u zagrejanom ulju. Ako želite zdraviju verziju, nagete možete peći u rerni, poprskane uljem.
Poslužiti tople, uz omiljeni sos i svežu salatu.

@olitalia_srbija
Evo još jedne male kompilacije recepata. 😀 Ovaj pu Evo još jedne male kompilacije recepata. 😀 Ovaj put vas podsećam na neke fine ideje za doručak. I slani i slatko...
.
Sve recepte možete pronaći na www.mimiskingdom.com ukucavanjem naziva recepta u pretraživač. Ako vam je lakše, javite, pa vam željene linkove mogu poslati u dm...
Follow on Instagram

октобар 2011.
П У С Ч П С Н
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
« сеп   нов »
© Mimi’s Kingdom • recepti koji usporavaju dan
Shopping Basket