Već i vrapci na grani znaju da imam seku koju puno volim… 🙂 Ja i ona smo zajedno, nekada davno, otvorile profil na Coolinarici, Jojo-i-Miki i zajedno smo otkrivale zanimljive, nove, lepe ukuse…

 


I kao što to obično biva, život nas je malko razdvojio. Ne mnogo, i dalje smo vezane , čujemo se nekoliko puta dnevno, viđamo bar jednom nedeljno. Ali, sad obe imamo svoje sopstvene male porodice i brdo obaveza. Joja je prestala da objavljuje recepte, mada i dalje uživa u njihovom isprobavanju.

Iako se mnogo volimo, nas dve smo i jako različite. Mama i tata uvek govore da Joja čvrsto stoji na zemlji, a ja u oblacima. Ne znam, mislim da i jesu i nisu u pravu. Ali, ja i dalje, uz Iću, najviše brinem baš za nju. Tako je nekako krhka i nežna…

 

Uglavnom, Joja je napokon gost u mom kraljevstvu. I to sa divnim povodom i predivnom tortom… Dalje reč prepuštam njoj:

Ne znam odakle da pocnem, niti od cega… Blizio se Terin rodjendan a mene je hvatala velika radost i vec mesec dana sam unapred planirala sta cu i kako cemo da napravimo najlepsu malu zurku. Trebao je to biti mali rodjendan, nista veliko, ali ja sam mu pridavala , naravno, veliki znacaj pa sam kupovala balone jos mnogo ranije a ja i Uros (Terin tato) smo ih duvali sami (oko 200 komada) iz dana u dan, jedno  5 dana 🙂
A da predstavim i Teru, naseg slavljenika. To je nasa mala curica koja je rodjena 29.6. 2012. i to je bilo strasno vruce leto. Kad se samo setim koliko smo se svi zajedno topili i znojili uz njene grceve a fakat imala ih je skoro 6 meseci … Za cas protrci vreme i eto nas slavljenik ima godinu dana. Prava mala curica. Ime nosi po Zemlji, a kada se rodila dobila je i jednu jako lepu cestitku od jednog mog prijatelja…,,neka bude jaka kao zemlja…
Untitled-1
I  eto i rodjendana… Baba je rekla ima da pravi tortu, tetka Miki je rekla ima da pravi tortu, a ja pomislih, pa mamina torta mora da bude najlepsa , a tetka Miki je strasno ozbiljna konkurencija. I tako se ja pomirih sa sudbinom da nece biti najlepsa, ali ima da bude najveca i odlucih da napravim tortu na sprat  🙂.
Sve sam osmislila kako ce da izgleda i mogu vam reci, ispala je i bolje od mojih ocekivanja. Nije sve islo bas savrseno ali zahvaljujuci Urosu i savrsenoj ideji za kamufliranje gresaka u dekoraciji i velikoj podrsci ipak torta nije izletela kroz prozor vec je zadovoljila moje kriterijume.  Nema tu sta mnogo da se pise, ideja je dosla odjednom, htela sam da bude livada, cvece, jer Tera voli da mirise cvece, a sve ostalo se samo nadogradjivalo. Nadam se da ce da vam se svideti jer ja sam ponosna na moju tortu za nas 1. rodjendan 🙂
Evo sta se nalazi ispod nase livade 🙂
Donja torta je  TORTA OD LESNIKA, fenomenalna torta.
SASTOJCI:
Za biskvit:
 – 7 jaja
 – 14 dag šecera
 – 14 dag mljevenih prženih lješnjaka
 – 2 žlice brašna
 – 1/2 limuna sok
Za kremu
 – 7,5 dl mlijeka
 – 15 dag šecera
 – 6 žumanaca
 – 11 dag oštrog brašna
 – 2 vanilin šecera
 – 7,5 dag mljevenih prženih lješnjaka
 – 22,5 dag maslaca ili margarina
Za premazivanje
 – 25 dag cokolade
Za glazuru
 – 3 dag šecera
 – 3,5 žlica vode
 – 10 dag cokolade za kuhanje
Priprema
Istucite cvrsti snjeg od bjelanaca, dodajte žlicu po žlicu šecera, limunov sok, žumanca. Na kraju lagano umješajte lješnjake i brašno. Izrežite 4 kruga promjera 26cm i smjesu podjelite na 4 djela i pecite svaki posebno na 170 stupnjeva oko 10-ak do 15-ak minuta dok lijepo ne porumene.
Biskvite ohladite i svaki premažite cokoladom koju ste otopili na pari. Ako vam se cokolada cini pregusta, dodajte nekoliko kapi ulja. Ostavite da se cokolada stvrdne.
Za kremu pomješajte žumanca sa 5 dag. šecera, brašnom i 1,5 dl mlijeka. Preostalih 6 dl. mlijeka s ostatkom šecera i vanilin šecerom stavite da zakipi pa zakuhajte smjesu od žumanaca kao puding. Kuhajte dok se ne zgusne. U vrucu kremu dodajte lješnjake i pustite da se ohladi. U ohladenu smjesu dodajte maslac i pjenasto izmješajte. Premažite svaki list torte kremom, omažite tortu izvana.
U loncic stavite vodu i šecer da zakipi tj, da se šecer u potpunosti otopi, pa nakidajte cokoladu malo po malo i mješajte da dobijete sjajnu glazuru. Prelijte po torti i ukrasite
*****************************************************************
Naravno ja nisam pravila glazuru jer mi nije trebala  a da bi torta bila vislja jer sam pravila u kalupu  precnika 28 cm pravila sam 1,5 kolicinu fila.
*****************************************************************
Gornja torta je ANANAS TORTA by me 🙂, nema tu neki poseban recept, niti je to neka specijalna torta, pravila sam 3 klasicna biskvita od po 1 jaje (za kalup 22cm) a fil je bio 2 pudinga od vanile pomesana sa jednim margarinom pa sam slagala na sledeci nacin, biskvit-fil-ananas-fil-biskvit-fil-ananas-fil-biskvit.
******************************************************************
Pozdrav 🙂

28 Responses

Leave a Comment