Pita hleb

posted in: Hlebovi i slana peciva, Recepti | 31
Ako slučajno spomenem da ću se učlaniti u još neku grupu za pečenje, kuvanje, mešenje, molim vas sprečite me… 🙂 U stvari, najveći problem je u tome što su rokovi za sve te izazove krajem meseca (dobro pa nisu istog dana), a meni je nekako problem da pisem post dan za danom… Mada, skroz mi je zanimljivo da se igram i da pravim jela na zadanu temu i tako to. 🙂 Ma, dok ide, ide… 🙂

pita hleb 1

Dakle, u okviru grupe Fresh from the Oven, tokom juna smo mesili čuveni Pita hleb. To su okrugla ili ovalna peciva koja se naduju tokom pečenja u jako vreloj rerni, pa formiraju džep koji je zgodan za razne nadjeve. Ova peciva su karakteristična za zemlje Bliskog istoka. U skladu sa tim ja sam ih poslužila uz Marokanski dip od boba (biće uskoro post) i Tzaziki salatu. recept nam je zadala Anite sa bloga Slice Of My Life, ali ja moram priznati da nisam pratila njen recept. Najvise zato sto nije na vreme napisala kolicine, a nisam htela rizikovati jer ga prvi put pravim. Zato sam pratila recept od Zocacro sa Coolinarike i nisam se pokajala. Malo sam promenila sastojke tj. smanjila sam kolicinu kvasca, a neke sam cake pratila iz Anitinog recepta. Od mojih 12 peciva, 7 se uspešno nadulo. 🙂 (Mislim da to zavisi od debljine testa, mada nisam sigurna).

pita hleb 2

(izvor recepta)

SASTOJCI:

– 600 g brašna
– 1/2 kesice suvog kvasca
– 1 kasika maslinovog ulja
– 1 kasicica soli
– 4.5 dl mlake vode

IZRADA:

Prosejte brasno u plasticnu vanglu. Dodajte kvasac, ulje, so i to promesajte. Postepeno dodavajte vodu. Mesite najpre kutlacom, a onda masu prebacite na pobrasnjenu podlogu i nastavite mesiti jos 10 minuta rukama. Po potrebi dodavajte brasna. Dobicete elasticno, meko testo.

Testo oblikujte u kuglu i prebacite u blago nauljenu posudu. Prevrnite ga u posudi da se ulje rasporedi sa svih strana. Prekrijte posudu providnom folijom i ostavite da izrasta dok ne udvostruci zapreminu (oko 1h).

Izraslo testo prebacite na pobrasnjenu podlogu i lagano ga premesite. Podelite ga na 12 loptica, Svaku oblikujte u kuglicu, prekrijte vlaznom krpom i ostavite da se odmara 20ak minuta.

Pripremite velike plehove i oblozite ih papirom za pecenje.

Loptice testa koje su se odmorile rastanjite rukama ili oklagijom na pobrasnjenoj podlozi da budu bas tanki diskovi. Slazite ih na pripremljene plehove (na jedan pleh ce stati 4 diska). Sad ukljucite rernu na 250C, a diskovi nek odmaraju dok se rerna greje.

Ubacite pleh u zagrejanu rernu i peciva pecite 10ak minuta. Ne bi trebalo da jako potamne (sto se meni desilo jer mi se Ica vrpoljio oko nogu :)).

Posluzite uz neki dip ili osvezavajuci namaz.

pita hleb 3

Verzija za stampu

This month’s Fresh From The Oven challenge was to make Pita Bread. Our host during June was Anita from Slice of my Life

Slični postovi

31 Responses

  1. Ma nema nikakvih zabrana.. dobro je sudjelovati u igrama, i ja polako krećem 🙂
    Vidjela sam jedino da za recimo FBI rukavice u pravilima piše da blog treba biti kulinarski a moj je miješani, pa ne znam da li smijem sudjelovati u svim tim igrama.
    Hleb ti je ispao odličan!

    http://artonmyway95.blogspot.com/

  2. Odlican je!!! Obozavam ga, pogotovo uz humus, baba ganoush ili tako nesto!

  3. Pa ovo je odlicno Miki!!!

  4. Ma super je! Ja ga još nisam pravila,a tako me privlači.

  5. Thank you for taking part this month. These pitas look fantastic.

  6. Odlični su ti i ja sam ih pravila po istom receptu i bila sam baš zadovoljna:)

  7. preodlično, to ću napraviti idućih dana definitivno!

  8. tijesto, divno tijesto 🙂 krasno! vidim da uživaš 🙂

  9. Odlično izgleda 🙂 Proslijedila sam ti blogersku nagradu koju možeš ‘preuzeti’ na mom blogu 🙂

  10. Ovi na slici izgledaju fantastično. Ja ga nisam nikad pravila ali jako mi se sviđa

  11. Tako mi dobro izgledaju, a nisam ih nikad radila.. baš fino 🙂

  12. Predivno izgledaju. Inace ih obozavam, ovdje se puno jedu i ima ih svuda, naravno ne kao ove tvoje domace. Volim ih sa tunom, salatom i povrcem.
    Sacuvacu ovaj recept, nadam se da ce i meni ispasti ovako 🙂

  13. Sve se spremam da napravim giros u kućnoj verziji sa baš ovim receptom za pita hlebiće. Sjajno su ti ispali.

  14. Predivno! I svaka ti čast kada uspiješ sudjelovati u toliko igrica. Ja jedva da stignem i u jednoj. Ustvari, ne da mi se nešto. Ko će meni stati u kraj?!

  15. Taman se i meni ova grupa mota po mislima i moram proučiti pravila pa ću se učlaniti, tako da ćemo skupa mijesiti. Pita bread obožavam! Fotke su ti super, kao i cijeli ugođaj na njima.

  16. Ovo su odlični kruhići, a slike i ukupna prezentacija su posebno lijepi ! Razumijem te vezano za sudjelovanje u igricama, i sama sam takva i najradije bih se u sve uključila samo da mi vrijeme dozvoljava.

  17. Jednom sam od ostatka tijesta za picu napravila četiri pita hljeba, šta sam radila nemam pojima ali su ispali kako treba. Možda je trik u tankom razvijanju i vreloj rerni?

  18. Beautiful puffed up pitas – what a great job. Loved this challenge.

  19. Uh divote!! Obožavam sve slicno ovome, tijesto na sve nacine, ovo cu isprobati prvom prilikom!

  20. Meni je fino sve sto ti napravis, pogotovo ako je na temu peciva, hlepcica i slicnih stvari, jako su ti lepi hlepcici i slike.:))

  21. Očarala me je prva slikica imam osjećaj da ju taknem prstima da če korica onako fino krcnuti, ovo moram probati.

  22. Sjajno izgledaju…Savrsene za ‘mobilne’ ruckove!

  23. Savršeno su ti ispali!
    Ja sam ih prvi i jedini put radila kad je Andrein-Voće i povrće blog bio pod istragom i svidjelo nam se, ali nisu mi se baš tako napuhali.
    Ovi su mrak! 🙂

  24. Ja necu ni da pravim kada vidim da si ih ti tako SAVRSENO napravila,Sugradjanko,eto mene kod tebe!!! :))

  25. Wow, stvarno su savršeni!!!! 🙂

  26. Divni su. 🙂 Uh, sada me mamis da se i ja uclanim u jos jedno mesenje 🙂

  27. Tak se i ja znam pretrpati. Kruh super izgleda.

  28. Hummm, die sind Dir sehr gut gelungen ;o))

    Liebe Grüße
    Irène

  29. Odlično izgledaju, baš fino napuhnuto kak treba bit.

  30. Hahaha, ma samo se ti nama učlanjuj i peci jer stvarno savršeno izgledaju! Očarala me prva slikica!

  31. […] Pita hleb Baba ganuš […]

Leave a Reply