Mus torta i veliki dobitnik malog darivanja :)

posted in: Recepti, Torte i kolači | 40

Secate li se svojih tinejdzerskih dana? Znam da su nekima od vas daleko u proslosti, ali opet, secanje sigurno postoji… Bar delovi, kao kod mene. Kako ste se tada slagali sa svojim roditeljima? Citala sam dosta o tome i kazu da su cak i stari Grci smatrali da je adolescencija period koji bi mladi ljudi trebali jednostavno – prespavati. 🙂

Tek kad izadjemo iz tog perioda (koji kod nekih traje i suvise dugo, van udzbenickih okvira), postanemo svesni ljudi oko sebe. Ja sam bila kao ‘dobro dete’, a opet sam imala dosta svadja sa svojima… Sada stvari vidim drugacije. Ne, ne mislim ni sada da su moji roditelji idealni, nepogresivi… Da su me sekirali, jesu… 🙂 Ali, sada ih razumem i vidim drugim ocima.

Zasto uopste ovo pisem? Zato sto je danas rodjendan moje mame. 🙂 I zato sto tek sada, kada sam i ja mama, umem da ju zaista posmatram kao zenu, majku, osobu… Tek sada zaista razumem njenu brigu za nas dve, neke njene savete, zrtve…

Mama, zelim ti srecan rodjendan! Volim te puno… 🙂

Mus torta 1

Mami je pripala cast da izvuce dobitnika darivanja. Ispisala sam imena na ceduljice, ubacila ih u kesicu i mama je izvukla jednu. I…. Dobitnik je: Lana! Draga Lana, molim te javi mi na mail (mmmilkica@yahoo.com) svoju adresu, pa uskoro saljem semenke…

S obzirom na danasnji dan, red je da objavim jednu tortu. Ovu tortu sam pravila pre nekih mesec dana, nije mamina rodjendanska. Za rodjendan sam ju obradovala jednom drugom, ali o tome uskoro… 🙂

Recept je adaptiran iz ove knjige.

Mus torta 2

SASTOJCI:

Podloga:
– 125 g nekih integralnih keksa (mogu i obicni)
– 75 g otopljenog putera

Mus:
– 175 g cokolade za kuvanje
– 25 g cokolade sa velikim procentom kakaoa
– 250 ml mleka
– 10g (1 kesica) zelatina
– 130 g secera
– 2 jajeta
– 1 kasicica arome vanile
– 350 ml slatke pavlake
– prstohvat soli

cokoladne mrvice za dekoraciju

Mus torta 3

IZRADA:

Ukljuciti rernu da se greje na 180C. Obloziti dno kalupa sa pokretnim ivicama (precnika 22cm) papirom za pecenje. Sitno izmrviti kekse oklagijom ili u multipraktiku, pa ih pomesati sa otopljenim puterom. Ovu masu rasporediti po dnu kalupa. Staviti u zagrejanu rernu i peci 8 minuta, pa izvaditi i ostaviti da se hladi…

Pripremiti dve serpe koje pasuju jedna u drugu zbog grejanja na pari. U manju serpu sipati mleko, pa po njegovoj povrsini posuti zelatin i ostaviti 10ak minuta da nabubri.

U vecu serpu sipati vodu i staviti da se zagreva. Iznad kljucale vode postaviti manju serpu sa mlekom. U mleko dodati 50 g secera, izlomljenu cokoladu i zumanca. Mesati zicom za mucenje dok se cokolada ne istopi i sve ne sjedini u glatku masu (10ak minuta, mozda i manje). Skinuti sa vrele vode i ostaviti da se ohladi do sobne temperature uz povremeno mesanje.

Umutiti slatku pavlaku, ali ne u skroz cvrst slag. Neka bude malo meksa.

Umutiti belanca u cvrst sneg uz dodatak malko soli. U vec umucena belanca dodati ostatak secera i jos malo miksati.

U cokoladnu masu pazljivo dodati belanca, muteci kasikom odozdo prema gore. Kad se sjedini, lagano dodati i slatku pavlaku i sve mesati kasikom da se masa ujednaci. Sipati na pripremljenu podlogu i staviti u frizider da se stegne 4-5h.

Ukrasiti cokoladnim mrvicama ili po zelji…

Verzija za stampu

Slični postovi

40 Responses

  1. Draga Miki, sretan rođendan mami! Mada torta nije rođendanska, i ova je prekrasna! baš onakva kakve volim, a još je i čokoladna 🙂
    Čestitam Lani na nagradi 🙂

  2. Da sam ti ja mama ovaj uvod bi me definitivno rasplakao i učinio jako ponosnom :)… mami srećan rođendan, Lani čestitam na nagradi a tebi samo mogu reći da si ovo fenomenalno napravila!

  3. Ja bih ovo sve smazala:D

  4. Srećan rođendan mami:))pronalazim se u tvojoj priči i ja tek od kad imam decu razumem moju mamu na pravi način:))torta je prelepa!Sve čestitke Lani:))

  5. Mami srecan rodjendan i od mene.Zasad se sladimo sa ovom divnom torticom,a cekamo novu:)))Lani cestitke:))

  6. Torta izgleda prefinoo! Mami želim sve najbolje za rođendan, a tebi hvala na još jednom krasnom postu i receptu!

  7. Divan post,mama ti je prava sretnica sa takvom kćeri,sretan joj rođendan..a ova torta je savršena!

  8. Mami srećan rođendan i sigurno da se ona pita ponovo bi prošla kroz tvoj tinejdženrski period jer si ti ispala baš kako treba. Ovakve poslastice baš volim. Vidim da je kalup 22 pa je zato lepa i visoka. Kad bi imala male kalupiće za individualne tortice. Videla sam ih u Coin Casa-i ali su bili papreni.

  9. Sretan rođendan tvojoj mami,slažem se s tobom i tvojim riječima, i ja tek sad razumijem svoju mamu!!!torta je krasna!!

  10. Predobro izgleda 🙂 obožavam kremaste i čokoladne torte 😉

  11. Znaš ako za par godina moja Stella ovako nešto napiše znati ću da sam napravila dobar posao a torta baš fina i kremozna.

    • Dilajla, meni se iz tvojih postova cini da je Stella zaista sjajna i da ti cinis odlican posao… 🙂

  12. Draga Miki sretan rođendan tvojoj mami tvoj post me jako razniježio. I da, nisam znala da si i ti mama 🙂 Čestitke i Lani, a torta je krasna, volim ovakve kremaste.
    Razumijem te skroz što se roditelja tiče, a meni moja mama uvijek kad smo u konfliktu samo na kraju kaže: vidjet ćeš i razumjeti jednoga dana kad i sama budeš mama 🙂

    • Tami, nas Isak ima vec deset meseci… 🙂 Imas i fotkicu na Coolki, ali kad se tek rodio… 🙂

  13. Sretan rođendan mami, torta je divna volim kremaste torto, pogotovo ako su čokoladne 🙂

  14. Аутор је уклонио коментар.

  15. Draga Miki torta je predivna. Mami želim srećan rodjendan i zavidim joj na tako divnoj ćerci.

  16. Mami sretan rođendan! Čestitam Lani! I potpisujem Dilajlu! :))))

  17. Izvrsno izgleda. Za čokoladnom mousse tortom ne možeš pogriješiti.

  18. Divan post, a torta je stvarno fantasticna. Sve najbolje mami. 🙂

  19. predivan post, a torta je divna 🙂

  20. Sve lepo želim tvojoj mami :). Tortica je prekrasna!

  21. Blago majci sa ovakvom kćeri, šta bih drugo mogla reći! Neka ste žive i zdrave obje! Sretan rođendan! A torta je: boli glava!

  22. Stvarno dirljiv post, i tako istinit! Isto kao ti tek sad kad sam majka toliko više cijenim sve što je moja radila za mene.

    A uskoro mi je sinu rođendan i baš ću sad malo pretražit tvoj blog da ukradem kakvu ideju za rođendanski kolač 🙂

  23. Kako lep gest. Moje dete sada zaplovljava u adolescenciju i već je ko preživi pričaće. Nadam se samo da će brzo proći i da ću doživeti ovako lepu posvetu od svoje ćerke.
    Tortu ću morati da isprobam 😉

  24. Sretan rođendan mami! 🙂

    Tortica je super! Moji momci vole ove “lapni i mahni ušima” torte. ( ovaj izraz koriste za izuzetno lagane i pahuljaste kolače i torte :D)

    A dobitnica? 🙂 Nemaš pojma koliko mi je drago što je mama izvukla baš Lanu. 🙂 Prije par godina je ugostila mene i mog supruga, kada smo se nas dvoje vraćali iz Skoplja. Lana je jedno divno stvorenje koje se ne sreće svakoga dana. I dobra i mila i zlatnih ruku i sve, sve! 🙂 Ovo sam ja u inspirativnom zanosu jer me je danas poštar obradovao, nemaš pojma koliko. Prije nekog remena sam kmečala što ovdje nigdje ne mogu da nađem suve crvene paprike. I pogodi šta je poštar donio? I to iz Leskovca? :))))))))))))))

    • Jos nisam upoznala Lanu, ali mi stvarno deluje kao jako mila osoba… Prateci blogove, stekne se utisak o svima i nekako osecam da je taj utisak ispravan.
      Nego, nikako Lana da mi se javi… 🙂

  25. Poslah joj poruku, da dođe na tvoj blog. 🙂

  26. Evo mene!:))) ajmeee, nemam reci… ovo je predivno iznenadjenje i oprosti sto se tek sada javljam, Natasa mi je ostavila poruku na Coolki, a ja vec par dana ne stizem da provirim na nase blogove, pa ni ne znam sta se sve desava.:)) Kao prvo, zelim tvojoj mami da cestitam rodjendan sa malim zakasnjenjem, verujem da je jako ponosna na vas dve i jedva cekam da vidim rodjendansku torticu, mada je i ova pun pogodak!:))) Poljubi mamu umesto mene sto je izvukla papiric bas sa mojim imenom, mene inace te nagradne igre bas nece, hihih… bas sam se obradovala, hvala punooo!:)))) p.s. saljem ti pp…:)))kiss

  27. Sa malim zakašnjenjem iskrene čestitke mami za rođendan, sve najbolje želim !!!. Torta je savršena, tako dobra i tako dobro izgleda, jako mi se sviđa !
    Lani čestitam na dobitku, jako lijepo !

  28. Tvojoj mami čestitam rodjendan od srca, mada sa zakašnjenjem. Torta mi se baš svidja i biće vrlo pogodna za Dan Sv. Valentina kad MORA da se jede čokolada (tako moja deca kažu:)
    Ja sve više i više razmišljam o mami i odnosima dok sam bila u pubertetu, jer imam malu mene u srednjoj ćerci. Tek sad vidim koliko joj je bilo teško da obuzda mojue preosetljivu, prestidljivu, i remaštovitu dušu! Tad sam zapisala šta me je nerviralo i bolelo, i zarekla se da ne radim isto mojoj deci. Spisak imam i pokušavam da ga se pridržavam.
    Potpuno si u pravu, uglovi posmatranja se poprilično menjaju kad i same postanemo roditelji!

    • Bibberche, dobro dosla! 🙂
      Zaista svaka cast na tome sto si zapisala sta ti je smetalo kod mame u pubertetu i sto to pokusavas ispraviti sa svojom decom. Retki su takvi roditelji.

  29. Sretan rođendan tvojoj mami 🙂 i ja sam bila ta koja se dosta svađala u to doba života sa roditeljima ali sad tek vidim da je sve to bilo dobro! 🙂 Lani čestitke na darivanju, a tebe pohvaljujem za ovu divotu od tortice!

  30. Sretan rođendan mami, torta je predivna, kremasta baš kakva bi se i meni jako dopala

Leave a Reply