Mus od mlečne čokolade

Najpre Vam donosim fotografiju našeg dragog kučenceta, kao što sam obećala… 🙂 Mala kuca je dobila i ime – Beka. Nije baš neobično, ali joj pristaje. U poslednjih desetak dana, koliko je kod nas, prilično se popravila na težini. Mada, i dalje je slabija od svoje sestrice, koja je također trenutno kod nas.

Beka

I Beka i Gara su pravi hit za klince iz ulice. Pri povratku iz škole, svi zastanu pored naše kapije da se sa njima malo poigraju. 🙂 A njih dve, blesave, samo jurcaju sa kraja na kraj dvorišta! Jedva sam bar Beku uslikala. Garu je bilo nemoguće držati na jednom mestu, bez pomeranja. 🙂

Ovaj mus je nastao jedno veče kad sam jednostavno MORALA praviti neki slatkiš. Znate li taj osećaj? Bila sam i nervozna i umorna, ali nisam odustala… 🙂 U originalnom receptu (u knjizi ‘A Year of Desserts) se koristi čokolada sa velikim procentom kakaoa, ali ja ju trenutno nisam imala u kući. Odlučila sam da probam sa mlečnom čokoladom – i odlično je! Zbog toga što je mlečna čokolada slađa od gorke, mus nisam dodatno uopšte šećerila…

Mus od mlecne cokolade

SASTOJCI:

– 225 g mlečne čokolade
– 2 kašike likera od pomorandže
– 25 g putera
– 4 jaja
– 90 ml slatke pavlake
– na vrh noža soli
– 4 kašike vode

IZRADA:

Na pari istopiti čokoladu sa vodom uz često mešanje da dobijete skroz glatku masu. Skloniti sa šporeta tj. vrele vode, pa dodati puter i liker od pomorandže. Još jednom sve dobro izmešati.

Mikserom dobro mešati žumanca dok se ne dobije gusta i svetla masa (2-3 minuta). Ako ne želite koristiti sveža jaja, žumanca moćete mikserom istući na pari. U penastu masu postepeno dodavati čokoladu uz miksanje.

Izmiksati slatku pavlaku i postepeno ju dodati u masu sa čokoladom.

Izmiksati belanca u čvrst sneg. Dodati malo soli i još miksati. Dodati najpre jednu kašiku belanaca u čokoladnu masu i izmešati energično kašikom, a onda postepeno dodavati ostali sneg uz lagano mešanje.

Mus sipati u odgovarajuće posudice i ostaviti bar 3h da se dobro ohladi u frižideru. Najbolje ga je jesti tek sledeći dan…

Slični postovi

18 Responses

  1. Mousse izgleda divno i ukusno, ali pravi slatkiš je tvoja divna kujica! Preslatka je!:)
    Ugodan dan:)

  2. Beka ti je kao lutka, a pretpostavljam da je Gara crna kao ugarak. Ovaj liker od pomorandže mi se jako dopada kao dodatak, a i interesantan mi je i ovaj prstohvat soli.

  3. Nisam ljubitelj pasa, ali Beka osvaja svojim pogledom. Bravo za mousse.

  4. Beka je preslatka, osvojila me je svojim pametnim pogledom… A mousse izgleda jako primamljivo, sad bih rado ovako jednu zdjelicu, mljac 🙂

  5. obozavam mus:)

  6. Ajme koji prekrasan pas! Mislim da se ovako lijepi psi brzo udomljavaju, zaista je predivna! Vidi se da uživate u njoj, baš mi je drago 🙂
    I mus je krasan 🙂

  7. pas je jako sladak, nevino lice ima!! mus nisam nikada radila, morma probati

  8. Ja bih u sve slatkiše stavila prstohvat soli! Ljudi ne shvataju da se u tako maloj količini slanoća uopšte ne oseća, nego ima ulogu pojačivača drugih aroma. Beka je divna!

  9. Jao kako je preslatka i ime joj je divno,baš mi je drago da se usrećujete ona s vama i vi sa njom…mus je prekrasan,obožavam takve deserte…pusa!

  10. Beka je preslatka, ali ovaj mus mi nece dati spavati danas, savrseno!

  11. Kuca je preslatka,a mus savršen! Kratko i jasno od mene 🙂

  12. Beka je medena…
    Mus ne pravim cesto – ne znam iz kog razloga, ali ovaj tvoj se cini izuzetnim.

  13. Beka je pravi slatkiš! A mus mora da je fenomenalan!

  14. Bas ste prikladno ime izabrali za ovo lepo kucence.Kako umiljato gleda;)
    Kao i ja sto cu kad budem pravila ovaj tvoj mus;)

  15. Beka je preslatka, a mus je odličan! Do sada sam radila samo s “gorkom” čokoladom, nikada s mliječnom, ali znam da je fino 🙂

  16. Preslatka je kuca a mogu misliti kakav je mus:))

  17. Preslatka je:) Mogu misliti kakva je gungula kada klinci navale:))) Pozdrav i lep vikend ti želim

  18. Za ovakve čoko-deserte , brze i jednostavne , uvijek sam spremna. Sigurno ste se lijepo zasladili. Nadam se da su i Beka i sestrica dobile barem da malo liznu :). Preslatka je Beka i tako je lijepo što ste je uzeli kod sebe.

Leave a Reply