Muffins sa pečenim paprikama, fetom i bosiljkom

posted in: Hlebovi i slana peciva, Recepti | 18
Jutros sam izračunala da suša traje već tri nedelje… Jezivo! Zemlja i u bašti i u cvetnjaku i na travnjaku je skroz ispucala. Jednom smo stavili crevo sa vodom u jednu pukotinu i pustili da voda ide. Čisto probe radi… Išla je 20 minuta i još nije izašla napolje niti je sve to izgledalo kao blato… Sve je odlazilo u rupu…Suša za nas znači i svakodnevno popodnevno zalivanje. To zaista nije težak posao, ali nakon nedelju dana ta obaveza postane dosadna. A čak i uz sve to zalivanje posledice suše u bašti su lako uočljive. Taman sam pronašla nekoliko finih recepata za zimnicu od paradajza kad mi mama reče da paradajza više nema. Još samo malo za svežu salatu i to je to. Čeri se još uvek drži, ali i on rapidno propada… 🙁 Tužno…

Slani mafini

Za ove muffin-e sam iskoristila pečena paprike od prošle godine, iz zamrzivača. Čudno da je neka kesica još i ostala, s obzirom koliko ih volim…

(originalni recept)

SASTOJCI:

– 280 g brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– 1/2 kašičice sode bikarbone
– 1/2 kašičice soli
– 100 g izmrvljenog feta sira
– 2 iseckane pečene paprike (očišćene i oljuštene)
– 3 kašike na trakice seckanog svežeg bosiljka
– 250 ml jogurta
– 1 veće jaje
– 60 ml maslinovog ulja

Slani mafini 2

IZRADA:

Postaviti papirne korpice u kalup za muffin-e. Uključiti rernu na 180C.

U jednoj činiji izmešati brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so.

U drugoj činiji izmešati papriku iseckanu na kockice, izdrobljeni feta sir i bosiljak seckan na tračice.

U trećoj činiji (i poslednjoj, ne treba više činija) izmešati jogurt, jaje i maslinovo ulje mikserom ili samo žicom za mućenje.

U suve sastojke dodati tečne (sadržaj treće činije u prvu :)) i izmešati špatulom ili drvenom kašikom. Dobićete gustu masu i tako treba biti. U to dodajte papriku, sir i bosiljak i sve još jednom dobro izmešajte. Masu rasporedite u korpice do 2/3 visine.  Pecite 20-ak minuta…

Slani mafini 3

U odnosu na originalni recept mi smo povećale količinu sira i stavile dve pečene paprike umesto jedne. Koristile smo jogurt umesto buttermilk-a kog kod nas nema…

Slični postovi

18 Responses

  1. Nemoj da ti čeri propada. Nadam se da si videla recepte kod Tamare i Maslinke za sušeni čeri u rerni koji se odlaže kao zimnica u maslinovom ulju. Ovi mafini su ti sjajni. Izgledaju kao da su rađeni sa kukuruznim brašnom, a slike su odlične. Kad kažu buttermilk, mislim da slobodno možeš koristiti pavlaku za kuvanje, ali jogurt je ovde sasvim ok, pošto kisi, a i manje je mastan.
    Divno što imate baštu ali verujem da je obaveza velika.

  2. Za ovo pouzdano znam da je dobro jer imam skoro isti recept, koji sam prepisala sa necijeg bloga dok jos nisam bila deo blogerske zajednice. Jako je dobar i kad god sam ih spremala svi su mi trazili recept.

    Dodatak u vidu pecene paprike ti je odlican!

  3. Divno si ih napravila.kad pocne sezona u basti ja se radujem kad pada kisa i to malo vise jer besplatno radi za mene;)

  4. šteta za paradajiziće, na sreću, naši se još dobro drže. Ali muffini s ti predivni, i ja obožavam pečene paprike

  5. Predivno je imati svoju baštu, ja svima koji je imaju pomalo zavidim, bez obzira što je to i velika obaveza…
    Što se tiče muffina mislim da ovde nema greške a fotke su mi tako leeepeee da ti ne mogu opisati 😉
    Pozdrav!

  6. Super su ovakve slane girckalice, jako mi se svidja dodatak pecene paprike. Slike su izuzetno lepe i tople!

  7. Obožavam bašte, znam koliko truda se uloži u sve to i divim se svima koji revnosno ispunjavaju “obavezu” zalivanja, plevljenja, djubrenja itd. Ma, razumem se i ja pomalo, nekada sam sate (čitaj:dane) provodila u bašti kako sa cvećem, tako i u povrtnjaku. Eeee, kad se setim, odmah mi nedostaje to vreme:)
    Fotke su me oduševile. Jako lepo i zaista toplo, što reče i Maja.
    Svrati do mene, tagovala sam te za finu igricu:)

  8. – Jelena, vec sam susila paradajze, ali one velike. Zahvaljujuci ovom jakom suncu (eto neke koristi od njega :)), susila sam ih napolju, a ne u rerni… Ali videcu da nesto napravim i sa cericima! 🙂

    – Olivera, basta jeste obaveza ali ja se ipak ne zalim (uglavnom :)). Znam da spadam u srecnike koji uvek imaju svezeg povrca. Moj tata cak ne zeli da koristi nikakve pesticide, pa makar imao i manje prinose…

    – Nale, hvala ti sto si me pozvala da ucestvujem u igrici, ali ja imam suvise mali blogerski staz… Imam ukupno 11 postova, pa stvarno ne znam koji bih gde smestila. Nadam se da se ne ljutis… Dogodine u ovo vreme cu, nadam se, biti mnogo naprednija… 🙂

    – Hvala svima na divnim komentarima za fotke! 🙂

  9. Nema ljutiš kod mene:) Mislila sam ako želiš da uvrstiš receptiće sa Coolke, ali ok:) Pozdrav

  10. vrlo lijepe slike i ukusan recept 🙂 svaka cast 🙂

  11. Predivni su,…mufinse volim posebno sto su mi jednostavni za lunch box.
    slike ti odisu prirodnom ljepotom !!!!!

  12. Najprije da vas pozdravim i jako mi je drago da sam vaš blogić slučajno pronašla..vidim da na njemu odiše vašim divnim osobenim stilom i sa užitkom ću vas pratitti..ovi muffini su genijalni,definitivno po mom ukusu..velika pusa!

  13. Nely, pozdrav!!! Drago nam je da si nas i ovde nasla… 🙂

  14. Hvala ti na ovom receptu, spremala sam ga sinoć, odlični su mafini! 🙂 Objavila sam ga i na svom blogu. 🙂

  15. Jao, ja tek sada vidim tvoj komentar! 🙁 Izvini!!! Drago mi je da su ti se dopali! 🙂

  16. I ja sam ih pravila u nešto izmenjenoj varijanti (sa brokolijem i paprikama) i odlični su bili!

  17. Šta misliš Milkice da li bi ovo testo bilo dobro kao podloga za slanu tortu? Pošto nema mesa u njima fil bi mogao da bude, sitan sir i nešto suhomesnato.

  18. Ne znam kako mi je ranije promakao ovaj recept, sasvim slucajno sam mafine viela pre neki dan i danas sam ih napravila. Sta da ti kazem, smazali smo ih, ali srecom imamo jos nesto malo pecenih paprika…. Iduci put ti saljem i fotografiju.

Leave a Reply