Gost na blogu – Lidijini (meksički) vege burgeri

posted in: Recepti, Vegetarijanska glavna jela | 15
Nedavno, na okupljanju food blogera na Adi sam napokon upoznala Lidiju, devojku koja se krije iza bloga Gopi and Spice. Najviše od svega, kod Lidije me oduševio njen zarazan, spontan i nekako baš srdačan – smeh! Dugo se nisam tako lepo smejala kao tog dana, a Lidija je dobrim delom zaslužna za to. A osim što je vesela, ona sjajno kuva i vodi Gopi Yoga Centar… Danas je moj gost na blogu i prepuštam joj post… 🙂



Još pre nego što sam počela sa svojim blogom, bila sam opasno navučena na kulinarske blogove i nekako zamisljala sve te ljude kao super zvezde sa nadljudskim sposobnostima kuvanja i supermoćima kao što su fotografija i stilizovanja hrane. Ono što me je stvarno pokrenulo jeste kada sam shvatila da postoje i domaći blogovi i da njih vode pravi ljudi, smrtnici čak, koji su se mahom samopodučavali vođeni svojom strašću i ljubavlju prema tome, koji to rade podjednako dobro. To nije umanjilo njihov status superheroja u mojim očima. To su prvenstveno bile Mezze dame i kad sam objavila svoj prvi recept, sa svojom prvom fotografijom cilj mi je bio da nekad postanem dobra u tome kao one.

I kako sam objavljivala recept po recept po neka od tih dragih dama se javljala da iskaže svoju podršku i ja sam se svaki put osećala kao da je dosla otprilike Madona i pohvalila ono što sam spremila. Jedna među njima je bila uvek nekako posebno nežna i uvek sam, čak i u kratkim i jednostavnim porukicama osećala baš neku duboku nežnost i pravi podsticaj. 
Milkica i ja smo prve emailove razmenile kada smo se dogovarale oko prve blogerijade na koju sam ja ikad bila pozvana. Ja sam bila prestravljena da dođem među sve te kulinarske bogove i to sam joj rekla, a ona se baš svojski i velikom pažnjom, koju iskreno nikad ne bih očekivala, potrudila da me opusti i objasni je sve u redu i da me ama baš niko neće pojesti i tu se već nekako izdvojila u mojim očima. Kad smo se pre par meseci upoznale taj susret je samo potvrdio ono što sam očekivala 🙂 I ja sam dobila nekako instant prijatelja, velikog otvorenog srca i tople naravi.
A zamislite kako sam se tek osećala kad me je pitala da joj budem gost na blogu. Od svog prvog posta sam se potajno nadala da će me neko pozvati.:)  Joooj kao da me je ona Madona od malopre pitala da pevamo duet 🙂
Poželela sam da spremim nešto posebno, nisam sigurna da to moje fotografsko umeće dovoljno dočarava, ali budite uvereni da je beskrajno ukusno i da je pripremljeno sa puno puno pažnje, ljubavi i pažljivog odmeravanja radi postizanja lepe harmonije ukusa. 
Ja ne jedem meso, ali nisam onaj vegetarijanac kome je dovoljno da pojede 3 travke i tvrdi kako su beskrajno ukusne. Volim bogat i pun ukus i ovi burgeri su baš takvi, pravi comfort food koji će vam povećati nivo nežnosti u krvi 🙂

VEGE BURGERI SA PASULJEM

 

Sastojci:

  •  400 gr različitih vrsta pasulja (ja sam koristila šareni i braon pasulj)
  • 100 gr prezli + još malo za posipanje
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika semena korijandera
  • 1 čen belog luka
  • 1 manja glavica crvenog luka
  • 10ak listića peršuna
  • 2 kašike limunovog soka
  • so, biber i čili po ukusu
  • aleva paprika
  • lepinjia, avokado, paradajz, crveni luk i kisela pavlaka za serviranje
IZRADA:
Pasulj može da bude iz konzerve. Ako ga sami spremate, natopite ga noć pre spremanja u vodi, ujutru promenite vodu i kuvajte dok zrno ne postane meko (oko sat vremena, ali zavisi od vrste pasulja). Procedite i prebacite u blender. Dodajte prezle, maslinovo ulje, korijander, peršun, beli i crni luk. Izmiksajte dok smesa ne postane glatka. Probajte i dodajte so, biber i čili po ukusu. Ako imate utisak da je smesa previše retka dodajte još malo prezli.
Oblikujte kuglice i spljoštite ih na radnoj površini koju ste posuli prezlama i alevom paprikom.
Ispržite na malo maslinovog ulja na srednjoj vatri  3-4 minuta s jedne i 3-4 minuta sa druge strane.
Lepinju premažite kiselom pavlakom, poslažite avokado na avokado stavite pljeskavice i još malo kisele pavlake i par kolutića crvenog luka.
Prijatno 🙂                                                 

Slični postovi

15 Responses

  1. Eh, što volim kad se druže dve tako slatke i talentovane blogerke… Drago mi je da sam vas obe upoznala, a ono što spremate bih ja uvek rado pojela. Ovo Lidijino ću isprobati, jer ni ja ne jedem odavno meso, pa će mi ovi vege-burgeri dobro doći.
    Ljubim vas obe! :*

  2. Poruka za Lidiju: bas tako i ja zamisljam sve food blogerke. E sad, u korespondenciji sa njih nekoliko sam shvatila da su prava ljudska bica, vrlo cesto osecajne i po definiciji sjajne.
    Dobar ti je ovaj burger, nisam vegetarijanac, ali mi meso nije nesto posebno drag. Moracu da probam!
    Miki, odlican izbor gosci, potpuno se slazem sa njenim opisom tebe! Sve najbolje, blog ti je top!

    • Mislim da bi okupljanja morala česte da se dešavaju čisto da se podsetimo koliko smo svi divni 🙂

      Nisam sigurna da slike dovoljno dočaravaju, ali je kombinacija svih ovih ukusa toliko dobra da insistiram na isprobavanju 🙂

      Hvala na lepim recima <3

  3. Nasmejane pozitivke pa naravno da će da se ‘spaze čim se ugledaju’. Blogovanje je za mene interesantno između ostalog jer kad čitaš postove upoznaješ ljude i imaš neku predstavu o njima. Kad ih upoznaš retko se pređeš u proceni. Vreme provedeno sa njih dve je punjenje baterija 🙂

    Nisam vegetarijanac ali volim ovakve recepte, burgere pogotovu. Sviđa mi se recept samo ti zameram Lidija prosipanje vode pre kuvanja pasulja. Ode tu dosta korisnih sastojaka. Prevaziđi to što hoćeš da izbegneš kojim listićem nane i biće sve OK u Gopi Yoga Centru 🙂

    • Hahahah ni ja ne prosipam vodu, al kad vec nisam napisala da se propere malo pre upotrebe, reko aj makar da se prva voda baci da ne budem nehigijenična 🙂 poljubac i hvala na lepim recima 🙂

    • ti si jedna mangupica 🙂

  4. odličan recept! i bez brige, fotografsko umijeće je na razini! izgledaju predivno!

  5. Milkicu nijesam upoznala,jedini kontakt su ovi kratki komentari i čitanje njenih postova na blogu i upravo je takvu zamišljam nežnu ,osjećajnu…………….
    Neko nemože zamisliti obrok bez mesa, a da to bude ukusno,ali izgleda da može.

    • Sve one koji ne mogu da zamisle obrok bez mesa izazivam na susret sa ovim burgerom 🙂

  6. Ne valja čitati food blogove u sitne sate. Ogladneh! Nice to meet you, Lidija!

  7. Wow, Lidija burger je sjajan, dodaću recept svojoj kolekciji ovakvih jela! 😉 I naravno, javim kad isprobam. 🙂
    Milkica već zna da vam zavidim 🙂 na tim okupljanjima i druženjima i nekako mi je uvijek žao što neću biti pravi dio blogerske zajednice ovako iz daleka. Divno gostovanje ovdje na blogu, i želim vam još mnogo druženja uživo, mada i ovako virtuelno zna često da nabaci osmjeh na lice i pruži osjećaj bliskosti.
    Ljubac za obje! :*

    • Ja sam tek sad ovo videla, pa se nisam zahvalila na lepim recima 🙂 jedva cekam da vidim rezultate.
      Zar vi u HR ne pravite nesto slicno? Ako ne obavezno organizujte, bas donosi puno radosti 🙂
      Cekamo te u svakom slucaju na sledecem okupljanju 😉

      Puno poljubaca

Leave a Reply