Dzem od smokava sa majcinom dusicom

posted in: Recepti | 19
Jedan lep, suncan, prilicno topao jesenji dan se sasvim polako, ali definitivno promenio. Miholjsko leto je gotovo i sada nastupa prava jesen. Ne ona vesela, razigrana, šuštava, koja više podseća na kasno leto, već prava – tmurna, hladna, kišovita… Ona koja mi se svake godine jako dopada i koju jedva čekam tokom oktobra, ali koja mi dosadi već polovinom novembra… :)Danas smo po prvi put u sezoni založili vatru u kući… Prijatna toplina iz radijatora se vrlo brzo raširila kućom. Toliko brzo da smo jedva primetili da više nije u kući prijatno već jako vruće. A onda smo primetili da iz radijatora u spavaćoj sobi po podu i krevetu pršti nekoliko mlazova crne tečnosti, a na samom radijatoru raste jedna polukružna džomba… I tako, prvog dana naše grejne sezone, nama je pukao radijator. 🙁 Sada čekamo novi…

Majcina dusica 1

A ja sam jedva ugrabila malo vremena da kuckam ovaj post. I radujem se što pišem o majčinoj dušici kao temi igrice Ajme koliko nas je! Ovu divnu temu nam je zadala naša draga domaćica Laka kuharica.

Majcina dusica 2

Jako volim majcinu dusicu/timijan (Thymus serpyllum) i zaista ju stavljam u skoro sva jela koja spremam. Iskreno, ponekad i preteram, ali ne mogu odoleti. 🙂 Sem toga, to je i moj omiljeni caj, a zauzima i počasno mesto u našoj začinskoj bašti. Baš ove godine smo ju presadili i od jednog napravili nekoliko bokora.

Majcina dusica 3

Kada sam videla temu, odmah sam poželela da napravim nešto slatko sa majčinom dušicom. Ne znam zašto, ali učinilo mi se da bi ona dala lep miris nekom slatkišu. Nakon malo pretraživanja, odlučila sam se za recept koji nije klasičan slatkiš, već se služi uz neki fin, aromatičan sir ili pršutu. Tako preporučuju autori recepta. Ja sam probala kombinaciju sa sirom i dopala mi se. Ali ovaj džem je fin i sam, namazan na parče hleba.

Recept je adaptiran odavde.

Dzem od smokava 1

SASTOJCI:

– 125 ml meda po izboru
– 1 kašičica rendane pomorandžine korice
– 1 kašičica seckane, sveže majčine dušice
– malko krupne morske soli
– 400 g svežih smokava

Dzem od smokava 2

IZRADA:

Sipati med u činiju i zagrevati na umerenoj temperaturi.

U vreo med dodati pomorandzinu koricu, seckanu majcinu dusicu i malcice soli. Krckati oko 1 min.

Dodati smokve isecene na cetvrtine. Promesati i kuvati 5-10 min dok smokve ne omeksaju. Trebaju biti i dalje cvrste, ali omeksale… 🙂

Ohladiti i sluziti uz neki aromatican sir ili tanko secenu prsutu. Ili oboje… 🙂 Ili parce hleba…

Moze stajati u frizideru do dve nedelje…

Slični postovi

19 Responses

  1. Nesto novo…:)Sjajno!

  2. Kako fini dzem!idealna slastica za ove hladne dane koji nam dolaze, uz šalicu čaja..mmm,fino!

    Pozdrav!!:)

  3. Ovo mi izgleda i zvuči savršeno!
    Što se radijatora tiče nadam se da će sve brzo i “bezbolno” biti gotovo i da će grejanje opet proraditi 🙂

  4. Volim majčinu dušicu ;).

    Izgleda super!

  5. Prekrasan ti je recept! Zaista je divna ta majčina dušica, primjena joj je tako raznovrsna

  6. Svidja mi se recept,a slike,odusevljena sam!!!

  7. Recept je originalan, a tek slike- oduševljena sam!!!

    Nadam se da će novi radijator uskoro stići!

  8. Ovo je prava pravcata delicija! odlično!

  9. Iako sam ranije bežala od slatko-slano kombinacija, u poslednje vreme im vrlo rado prilazim. Ovo mi izgleda neobično i vrlo ukusno, a tek fotografije – kapa dole! (sada sam prvi put čula da nekome pukne radijator, obično samo procure…. nadam se da ćete to brzo sanirati)

  10. Majčina dušica mi je prekrasna u cvatu i baš mi je drago da si stavila takve fotke. A recept je za mene neobičan, jer još nisam probala džem u kojem je majčina dušica. Sigurno prekrasno miriši.

    Po pitanju radijatora, rekla bih da je to sreća u nesreći, jer se tako nešto moglo dogoditi i kad se temperature spuste ispod nule.

  11. Mislim da niko ne voli smokve kao ja:) Recept mi se baš dopada, djeluje vrlo prefinjeno!

  12. E, ovim si me oduvala! Prelepe fotke, zaista prefinjen recept, još sa smokvama, koje obožavam (bolje reći – uvek su mi u mislima). Svaka čast!

  13. Majo ..volim ja! Najmanje kao ti;)) A ovaj dzem…mmmm.njami:)

  14. Tako originalno,baš mi se sviđa.Sviđa mi se tvoj ‘logo’ na slikama 🙂

  15. Aromatično i romantično,majčina dušica uvijek ima taj neki poseban štih koji daje svemu u što se kombinira..prekrasne fotkice stvarno za uživanje..velika pusa!

  16. Bome, danas ste odlučili da me dotučete. 🙂

    Nema mi bolje kombinacije od smokvi, sira i crnog vina. Hedonizam ne na kvadrat, nego na kub. 🙂

    Mogu samo da zamišljam kakav je okus i miris ove divote.

    Ako ništa drugo, vjerujem da je ovo ublažilo onaj peh sa radijatorom. 🙁

    E,da. Čaj. Meni ubjedljivo najdraža kombinacija čaja je divlja nana i majčina dušica. Zakon! 🙂

  17. Predivan džem, kombinacija smokava i majčine dušice mora biti posebno dobra , a isto tako i izgleda. Super !

  18. Hvala puno svima! 🙂

    Novi radijator je stigao dva dana kasnije. Dobro je da smo jos uvek bili pod garancijom, pa je samo izvrsena zamena. 🙂

    *Natasa, slazem se i za divlju nanu… Super! 🙂

    *Majo, Nale – i ja sam apsolutni ljubitelj smokava! Uvek mi je zao utrositi za nesto, uglavnom ih jedem sveze.

  19. prekrasne slike !! baš mi je zao da sam sad naišla na ovaj recept jer volim i smokve i majčinu dušicu!spremam sljedeću godinu!!

Leave a Reply