ČORBA OD LISNATOG KELJA I PROSA

posted in: Recepti, Supe i čorbe | 8

Ja, u stvari, mnogo volim zimu. Pogotovo ovu pravu, sa temperaturama u minusu i mnogo snega. Sa romantičnim jutarnjim prizorima koje tokom noći kreira mraz. Ili možda Jack Frost, ako vam je poznat iz crtanih filmova.

Volim da nosim debele, dugačke šalove koje nekoliko puta uvijem oko vrata. I lepe, tople kapute. Volim da klincima navučem kape koje sam im sama napravila. Da gledam Iću i komšinicu Tašu kroz prozor dok se igraju sa našom Cokom u snegu.

Volim tu romantičnu stranu zime. Zimu ruskih romana i filmova. Onu koja deluje prelepo na monitoru, dok u rukama držimo šolju vrelog kuvanog vina.

I zato ignorišem onu drugu, praktičnu stranu. Ignorišem klizave stepenice na ulazu u kuću (čak iako skoro padnem na njima nekoliko puta dnevno). Pravim se da me ne mrzi ustajati rano ujutro iz toplog kreveta u kući u kojoj se temperatura svake noći spusti na 15 °C. Pravim se da sam mrtva hladna što ogreva imamo još za 5-6 dana, a novi, poručeni još nije stigao. Ignorišem klizav kolovoz dok Iću vozim u vrtić (brzinom od 30 km/h).

Ma čak ću da ignorišem i to što mi je muž odjednom odlučio biti na dijeti, pa nemam kome peći fina, mirisna peciva (koja i ja izbegavam, a Ićko ne može pojesti celu tepsiju).

Nema veze… Spremaću čorbice. I uživati u zimi. Onoj pravoj… Ko zna kada će opet ovakva biti… 🙂

***

Recept za Čorbu od lisnatog kelja i prosa je napravljen prema principima hrono ishrane. Nisam na hrono režimu, ali ova čorbica bi prijala svakome posle šetnje na ovim minusima.

ČORBA OD LISNATOG KELJA I PROSA

– 100 g prosa
 – 100 g očišćenih listova kejla
 – 1,5 – 2 l vode
 – 1 veći čen belog luka
 – 1 srednja glavica crnog luka
 – 1/2 kašičice karija
 – 1/2 kašičice mlevenog kumina
 – 1/2 kašičice soli + još prema ukusu
 – biber
 – 3 kašike maslinovog ulja
 – kiselo mleko za služenje
Očistite crni luk i iseckajte ga na sitne kockice. Sipajte maslinovo ulje u šerpu, dodajte seckan crni luk i 1/2 kašičice soli, pa kratko prodinstajte dok luk ne postane staklast. Dodajte proso i kratko, 3-4 minuta ga dinstajte sa lukom. Zatim dodajte kari i mleveni kumin i promešajte kratko dok fino ne zamirišu.Onda nalijte vodom i dodajte očišćen i sitno iseckan čen belog luka. Kuvajte oko 15 minuta dok proso ne omekša, pa dodajte oprane i na trake isečene listove kejla. Kuvajte još 10-15 minuta, pa čorbu usitnite štapnim mikserom u glatku masu.Vratite na šporet, podesite željenu gustinu dodatkom vrele vode i ostavite da još jednom kratko proključa. Probajte i doterajte ukus dodatkom soli i bibera.
Čorbu služite sa malo kiselog mleka i propečenim listovima kejla, mada je lepa i bez dodataka.

Slični postovi

8 Responses

  1. Sladoled

    E bas dobra ideja, ovako corbica od lisnatog kelja. Imam lisnati kelj u zamrzivacu, a moji decaci nesto ne vole ono klasicno holandsko jelo (boerenkool, tj. lisnati kelj ispasiran sa krompirom, pa se doda kobasica). Ne znam da li mogu da nabavim proso, ali valjda moze i leca ili bulgur.

  2. Bogme i ja uživam ove godine, baš mi nekako paše ovo hladno vrijeme.
    A uz ovu juhicu ma ko ne bi volio zimu.

  3. Volim lisnati kelj i odlično mi uspeva u bašti a sretna sam što su semenke koje sam slala u Srbiju pre nekoliko godine, uspele pa više nas može d auživa u ovom divnom povrću. Ćorba je izvrsna! I ja volim zimu ali snega ovde bude samo na Južnom Ostrvu a to je podaleko od mene

    • Mi smo dobili seme lisnatog kelja iz Amerike i odlicno je uspeo. Bas ga je puno bilo. Nadam se da je tata sacuvao seme i za ovu sezonu….

  4. Sladoled

    Corbica danas napravljena i nama se jako dopala! Proso nisam mogla da nadjem (jedino pahuljice od proca), ali sam nasla mesavinu 5 organskih zitarica (bilo je i proso, integralni pirinac, ovas i jos dve koje sam zaboravila). Savrseno se uklopila u corbicu. Ponavljamo sigurno!

    • Sladjo, bas mi je drago da vam se dopala. Izvini, nisam ti na vreme odgovorila na prethodni komentar i pitanje vezano za vrstu zitarice. Ja mislim da bi corbica bila odlicna i sa obicnim ovsenim pahuljicama. Kako se dopala malisanu?
      Puno hvala na isprobavanju!!! 😘

  5. Sladoled

    Ma nema problema, znam da si u stisci s vremenom. Ja imam dogovor sa malim dramaticnim – da sve sto mu ponudim mora da proba, a ono sto je za veceru (to je nama glavni obrok) mora da pojede po 6 kasikica (posto sad ima 6 godina). Ove corbice je probao i vise, sto znaci da mu se dopala. Mada tvoja corba od praziluka mu je jos uvek najomiljenija (plus paradajz corba, naravno).

    • I kod nas je tako. Sve se mora isprobati… 🙂 Ponekad se strašno buni, pa kad proba shvati da je baš ukusno.
      Drago mi je da mu je čorba od praziluka među omiljenim. Ja ju baš dugo nisam spremala. Moraću ovih dana. 🙂

Leave a Reply