BRIOŠ PECIVA SA SIROM I BELIM LUKOM

Brioš zemičke sa belim lukom i sirom

Brioš je omiljeni hleb / pecivo kod nas u kući. U svim oblicima. A ovo je prilično posebno jer je obogaćeno belim lukom i malo jačim sirom, pa je mirisalo, mirisalo… Nestvarno dobro… 🙂

Deca su na raspustu. U stvari, Isak je na raspustu, a za Akija smo se uspeli organizovati oko čuvanja, pa da se i on odmori nekoliko dana od vrtića. Sredina novembra… Onaj period godine koji, iako tmuran, prohladan i često kišovit, miriše na iščekivanje praznika. Godinama nisam bila taj praznični, dedamrazovski tip, ali deca su to promenila. Aki se skoro svako jutro budi pitajući da li je pao sneg i kada kitimo jelku…

Brioš sa selekta sirom

Iz kuhinje miriše na nešto pečeno. Nešto opojno, sveže, toplo… Cimet ili vanila… Zadah vrelog šećera koji se topi na vrelim buhtlama. Ili dinstanje luka iz šerpe u kojoj se sprema nešto omiljeno… Nešto što će izazvati osmeh na lice. Možda sos za špagete koje dečaci toliko vole. Pored nogu mi protrči Mirko, naš novi ljubimac, zeka… Na krevetu, u spavaćoj sobi, drema Džeri, mačak…

Brioš peciva sa belim lukom

Sinoć smo, nakon ko zna koliko vremena, svih četvero legli na naš bračni krevet i čitali. U stvari, ja sam čitala, a dečaci i Aca su slušali. Čitala sam im jednu lepu, dečiju knjigu Nikadište, koja pomalo podseća na Hari Potera i divno pristaje jesenjim danima… Užitak bi bio potpun da se dečaci nisu povremeno svađali, ali zahvalna sam i na tome…

brioš peciva mirišu na beli luk

***

Brioš je omiljena vrsta hleba u našoj kući. Svima osim meni. 🙂

Ja više volim hlebove od prirodnog kvasca, sa raznovrsim brašnima (kao što je hleb sa ovsenim pahuljicama koji baš dugo nisam pravila), ali dečaci su više za ova bogata, puterasta, mekana peciva. Posebno dok su topla… Aki ih maže pavlakom, a Ićko umače u jogurt. Dobro, oni su više za verzije bez belog luka i sira, ali odraslima više ovo odgovara… Idealno kao posluženje uz mezze i pivo. 🙂

Selekta sir Biser

Za ovakav hleb vam je potreban neki jači, tvrdi sir. Ja sam koristila Selekta sir koji proizvodi Mlekoprodukt Zrenjanin, ali možete staviti i neki parmezan ili stariji kačkavalj. Peciva su najlepša topla, ali i sledećeg dana ih možete lagano podgrejati u rerni ili mikrotalasnoj.

Recept je iz knjige Pastry love iz koje sam isprobala već brdo recepata i bukvalno svi su ispali odlično!

Brioš peciva i sir koji se renda

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.