GREM KREKERI

Grem krekeri i Americki kuvar

Grem krekeri su, od kad sam ih probala, moji omiljeni keksi… Sigurno ste nailazili na njih kao na sastojak američkih kolača. Stvarno imaju poseban šmek i mnoooogooo su dobri! 🙂

Nakon što smo Maja i ja počele dan uz Bloody Mary, doručkovale Američke pogačice i ručale (tu mislimo na američki ručak oko 12h) Kob salatu, red je bio i da se zasladimo posle ručka. Grem krekeri nisu bili naš desert. Oni su samo poslužili kao osnova, a šta nas je to baš raspametilo, videćete u sledećem postu (OK, mene su raspametili i krekeri, priznajem :)).

Grem krekeri

Verovatno se sećate o čemu ja ovde pričam. Celog tog julskog dana, Maja i ja smo isprobavale recepte iz Američkog kuvara drage koleginice Ivane Lalicki, autorke bloga So i biber. Kao što sam u prošlom postu rekla, kuvar je odličan, recepti provereni i stvarno uspevaju…

Grem krekeri – malo o istoriji…

Grem krekeri su nastali u drugoj polovini XIX veka, a ime su dobili po Silvesteru Gremu.

Grem krekeri i knjiga

Silvester Grem je bio pokretač takozvanog Pokreta umerenosti u prvoj polovini XIX veka. Grem je smatrao da će smanjivanje nivoa bilo kakvih užitaka i stimulacija, zajedno sa ishranom bez mesa, u kombinaciji sa hlebom napravljenim od celog zrna pšenice, dovesti do srećnog, zdravog života i da Bog želi da ljudi žive na taj način. Smatra se jednim od prvih promotera vegetarijanske ishrane. Pokret se jako brzo raširio po Americi za vreme pandemije kolere sredinom XIX veka. Za njegove sledbenike je osmišljeno grem (graham) brašno koje je i osnovni sastojak ovih krekera. Krekeri su danas svakako slađi (i ukusniji) nego što su bili na početku… Sam Silvester Grem nije izmislio ove krekere, niti se ikada obogatio od njih.

Krekeri američki na plavoj pozadini

Grem krekeri imaju specifičan ukus zbog integralnog brašna i meda.

Veoma su hrskavi i mene je to posebno oduševilo. Kada listate razne američke kuvare, uočićete ih kao obavezan sastojak podloge za cheesecake. Mi smo navikli da tih keksa nema kod nas na tržištu i zamenjujemo ih dobrom, starom Plazmom, što je sasvim fino. Ipak, ovi krekeri stvarno imaju poseban šmek. U Americi se, naravno, mogu kupiti na sve strane, a ja predlažem da ih bar jednom napravite i grickate uz kafu… 🙂

Grem krekeri

Da podsetim, recept je iz Američkog kuvara Ivane Lalicki. 🙂

U sledećem postu ćete videti za šta smo Maja i ja iskoristile krekere (a nije cheesecake :)).

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.