IZRAELSKA SALATA

Izraelska salata

Izraelska salata je malo drugačija od neke naše uobičajene samo po tome što sadrži kus-kus i začinjena je nanom…Prava letnja, odlična i kao zamena za ceo obrok. Bar za neke… 🙂

Ne znam da li koristite kus-kus u svojoj kuhinji, ali mnogo je zgodan za upotrebu. Ranije sam ga teško nabavljala ili je bio preskup, ali sada ga ima u Lidlu kad su dani bliskoistočnjačke kuhinje i to veoma povoljno…

Kus kus salata sa povrćem
Cous Cous Salad

Kus kus nije posebna žitarica već, na neki način, vrsta testenine koja se pravi od pšeničnog semolina brašna i vode. Gusto testo koje se dobija se usitnjava i suši nekoliko puta dok se ne dobije granulisan proizvod. Nekad se kus kus pravio ručno, u svakom domaćinstvu, ali sada je taj proces mehanizovan… Uobičajena je namirnica u kuhinji Bliskog Istoka i Severne Afrike.

Izraelska salata sa kus kusom
Cous Cous And Vegetables Salad

Kupovni kus kus, industrijski dobijen, je delimično termički obrađen, pa se priprema za deset minuta. Baš zato je jako zgodan… Bukvalno se prelije vrućom vodom, poklopi ostavi deset minuta, pa otklopi…

Sjajan kao prilog, za salate, uz razne soseve…

Izraelska salata
Israeli Cous Cous Salad

Ja ga najčešće koristim u salatama. Zaista trpi dodatak raznog povrća, a i različitih preliva. Na blogu odavno imam recept za Kus kus salatu sa grilovanim tikvicama koju baš volim. Posebno mi je super kad pravimo bilo kakve proslave, najčešće dečije rođendane. Bukvalno prelijem i pripremim kus kus, dodam neko sitno seckano sezonsko povrće i najjednostavniji dresing od maslinovog ulja, limunovog soka i soli i to je to…

Kus kus salata sa povrćem i nanom

Izraelska salata nije moja izmišljotina.

Vodila sam se nekim receptom koji sam pronašla na internetu, ali sam zaboravila gde. Posebnom i donekle drugačijom ju čini mnogo sitno seckanog svežeg začinskog bilja, a baš osoben šmek joj daje nana. Znam da ona nije baš tako uobičajena u našoj kuhinji, posebno u slanim jelima, ali ponekad mi se baš dopada…

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.