KOLAČ SA VIŠNJAMA I ČOKOLADOM

kolač sa višnjama i čokoladom

Kolač sa višnjama i čokoladom je malo bogatija, više fensi verzija klasičnog, biskvitnog kolača sa višnjama. Čoko-mus sloj se divno uklopio i učinio nežnijim i nekako prefinjenijim (mada ni onoj običnoj verziji ništa ne fali… :))

Nekad tako sednem za laptop, sa planom da objavim novi recept. Jelo / kolač je već odavno pojeden, fotke su prebačene i sređene, spremne za objavu. Ja sedim i gledam u monitor. Prazno… Toliko toga sam htela da kažem, a onda stanem i gledam u tu prazninu…

kolač sa višnjama fotografisan odozgo

Ne volim da objavljujem samo recept, bez neke uvodne priče. To mi je nekako bezvezno i bezlično. Ali tako, kad napokon ugrabim malo slobodnog vremena, sedim i gledam u prazno. Nikako da krene neki tekst spontano i lagano. Znate ono, kad reči jednostavno krenu i skoro se ne mogu zaustaviti? Mnogo volim takve dane.

Ali, danas nije jedan od tih dana…

parče kolača sa višnjama

Međutim, ako budem čekala da se sve zvezde poklope, ko zna kad će novi recept. Zato objavljujem danas, a kuckam, kao i uvek, u nastavcima, između redovnih prekida…

***

Kolač sa višnjama i čokoladom se dopao svima u mojoj porodici, iz više razloga…

pogled na kolač sa višnjama i čokoladom

Najpre, svi obožavaju višnje! Možda im i nisu omiljene direktno sa drveta, sveže i kisele, ali u kolačima ih BAŠ vole! Već sam ovaj donji sloj, obični biskvitni kolač sa višnjama, jako vole. Aki iz tog kolača obično vadi višnje, a ostavlja testo. 🙂 Vole i čokoladu, naravno. 🙂 A ovde je preko ukusnog kolača, posutog sa baš puno višanja, premazan sloj čokoladnog musa, koji je još dodatno prevučen finom čokoladnom glazurom.

kolač sa višnjama i musem od čokolade

Aca je čak bio ljut zbog ovog kolača, jer kao, zbog mene se goji. 🙂 A ne može da odoli… 🙂

Recept je isproban sa sjajnog poljskog bloga I love bake. Sa ovog bloga sam već isprobala Nepečeni kolač sa bundevom koji nas je isto tako baš oduševio. Moj folder na Pinterestu sa receptima sa ovog bloga ima preko sto sačuvanih kartica. Volela bih sve to jednom isprobati…

KOLAČ SA VIŠNJAMA I ČOKOLADOM

Category: Torte i kolači

kolač sa višnjama i čokoladom

Састојци

    Kolač:
  • 250 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 200 g putera
  • 180 g šećera
  • 4 jaja
  • 1 kašičica arome vanile
  • 300 g svežih ili zamrznutih višanja
    Krem:
  • 500 ml slatke pavlake
  • 1 kašika šećera u prahu
  • 200 g tamne čokolade
  • 50 ml hladne vode
  • 1 kesica (10g) želatina
    Glazura:
  • 70 g tamne čokolade
  • 80 ml slatke pavlake
  1. Uključite rernu da se greje na 180C. Obložite pleh dimenzija oko 20 x 30 cm papirom za pečenje ili ga premažite uljem i pospite brašnom.
  2. Odmerite brašno, pomešajte ga sa praškom za pecivo, pa ovu smešu prosejte.
  3. Omekšali puter miksajte sa šećerom 3 do 4 minuta dok masa ne posvetli. Dodajte jedno po jedno jaje, a nakon svakog dobro izmiksajte da se sjedini sa masom. Zatim dodajte aromu vanile pa još jednom sve izmiksajte. U masu sa puterom dodajte smesu brašna i praška za pecivo, pa sve sjedinite. Dobićete prilično gusto testo.
  4. Testo rasporedite u pripremljen pleh, pa po njemu pobacajte višnje.
  5. Pecite u zagrejanoj rerni 30 do 35 minuta. Pred kraj pečenja uradite probu čačkalicom. Kad ubodete testo, ako izađe suva čačkalica, pečeno je. Izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi.
  6. Prelijte želatin sa hladnom vodom i ostavite petnaestak minuta da nabubri. Istopite čokoladu na pari, pa ostavite da se malo prohladi. Ulupajte slatku pavlaku u mekan šlag. Pazite da ju ne umutite previše. Istopite želatin na slaboj vatri. U ulupanu slatku pavlaku dodajte prohlađenu čokoladu i istopljeni želatin i sve sjedinite mikserom.
  7. Čokoladni mus nanesite ravnomerno preko ohlađenog kolača.
  8. Za glazuru zagrejte slatku pavlaku i dodajte joj izlomljenu čokoladu. Mešajte uz blago zagrevanje dok se čokolada ne istopi i sve se sjedini. Prelijte kolač glazurom i ostavite ga u frižider na nekoliko sati da se sve poveže i stegne.
http://mimiskingdom.com/2020/02/kolac-sa-visnjama-i-cokoladom/

 

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.