TESTENINA SA SPANAĆEM

Testenina sa spanaćem

Testenina sa spanaćem je brzo, jako ukusno, pravo prolećno jelo. Idealno za dane kad vam se jede nešto sveže napravljeno, a niste dovoljno strpljivi da dugo čekate (a mnogo je takvih dana, zar ne?)…

U maju slavimo dvadeset godina mature. Još uvek ne znam da li ću ići. Uglavnom ni ne razmišljam o tom događaju, ponekad ne želim ići, a ponekad pomislim da bih baš i mogla. Na mnogo načina i iz mnogo razloga nisam pripadala svom odeljenju u gimnaziji. Teško je objasniti zašto. Tek sam bila izbegla i jako nostalgična za svojim domom i prijateljima sa kojima sam odrasla…

spanać spinach

Niko nije bio loš prema meni, nisam bila maltretirana, ali nisam se osećala prijatno. Kao da mi na čelu piše ko sam i odakle. Obazriva, uplašena, nepoverljiva… Nikada se nisam adaptirala.

Na Acin i mamin nagovor sam otišla na deset godina mature. Bila sam samo u školi, nisam htela i u restoran. I ovo u školi sam jedva izdržala. Kada sam kročila u učionicu, kao da sam jučer izašla iz nje. Isti neprijatan osećaj… Ista razredna koju je retko ko voleo, isti komentari od potpuno istih, samo deset godina starijih ljudi. Da li će ovaj put, još deset godina posle, biti drugačije?

Pasta with spinach and tomatoes

Moguće… Nešto osećam da sam sada ja drugačija. Promenila sam pogled na sve to… U miru sam (donekle) sama sa sobom. Videćemo…

***

Testenina sa spanaćem je kremast, brz ručak koji lako možete spremiti radnim danima.

Da bi ovaj obrok bio baš savršen, treba vam domaći spanać, aromatičan paradajz pelat i kvalitetna testenina. Na svu sreću, u Srbiji su se pojavili mali proizvođači koji prave stvarno dobru, domaću pastu. Imala sam prilike isprobati Pastai testenine sa različitim dodacima i sve su bile odlične. Baš za ovaj ručak sam upotrebila testeninu sa origanom i ruzmarinom. Ona bi išla savršeno i uz Testeninu sa mocarelom, sušenim paradajzom i piletinom. Za Akijev rođendan sam napravila salatu sa čili testeninom.

Testenina sa spanaćem i paradajzom

Ovo nije sponzorisan post već odražava iskreno mišljenje moje porodice…

TESTENINA SA SPANAĆEM

Testenina sa spanaćem

  • 300 g kvalitetne testenine po izboru
  • 1 manja glavica luka
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 dl paradajz pelata
  • 1,5 dl vode
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 kašičice suvog origana
  • 1/2 kašičice suvog bosiljka
  • 1 kašičica soli
  • biber
  • 150 ml pavlake za kuvanje
  • 3 pune šake svežeg spanaća
  • 5 g sitno rendanog parmezana
  1. Najpre skuvajte testeninu prema uputstvu sa pakovanja.
  2. Crni i beli luk očistite i sitno iseckajte. Sipajte maslinovo ulje u plitku, široku posudu i na ulje dodajte obe vrste luka. Dinstajte oko 5 minuta.
  3. Kada luk postane staklast, dodajte pelat, origano, bosiljak, so, biber, šećer i vodu. Krčkajte sve oko 15 minuta na umerenoj vatri, uz povremeno mešanje.
  4. Kada se masa malo zgusnula, dodajte pavlaku za kuvanje i parmezan i kratko prokrčkajte da se sve lepo sjedini.
  5. Listove spanaća operite i isecite na široke trake. Dodajte u sos, promešajte i kuvajte oko 5 minuta, samo da spanać svene.
  6. Na kraju dodajte skuvanu i proceđenu testeninu, izmešajte i služite uz još malo parmezana.
http://mimiskingdom.com/2019/03/testenina-sa-spanacem/

 

One Response

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.