BEČKA ŠTRUDLA SA JABUKAMA

Štrudla sa jabukama

Štrudla sa jabukama – klasična austrijska poslastica, spremljena po klasičnom receptu, od domaćeg vučenog testa. Da bi doživljaj bio kompletan nedostaje samo još sos od vanile. 🙂

Još jedan tipičan vikend je pri kraju. Lep i iscrpljujuć. 🙂

Zelene jabuke

Počeo je spiskom. Na tom spisku je sve ono što se vikendom ne podrazumeva. Vreme provedeno sa decom se podrazumeva, i ono, naravno nije na spisku. 🙂 Ovog vikenda ih nismo nigde specijalno vodili, ali smo dosta vremena proveli napolju, u dvorištu. Bilo ih je lepo videti, društvo iz ulice. Doduše, koliko lepo, toliko i stresno jer su trenutno u fazi igranja rata. Neki sa ogromnim štapovima, a neki sa kamenjem. Ne udaraju i ne gađaju se stvarno, ali opet…

Klasična bečka štrudla sa jabukama

Na spisku su ideje vezane za blog i fotkanje. Ono, ispeći ovo, ovo i ono, pa fotkati ono onako, a ovo ovako. Počela sam praviti takve spiskove skoro svakog petka, ali uglavnom se ne ostvare baš sve tačke. 🙂 Kad se osvari bar deo budem presrećna. 🙂

Ovog vikenda sam pravila fini tart sa pomorandžom i bademima, neka lepa peciva sa čokoladom, pa hleb, picu, drugi hleb, redovan ručak… Aki mi nije spavao preko dana ni jučer ni danas, ali nije nervozan već kao da je uključen u struju. Samo se smeje i ludira. Jesu li i vaši klinci nekad takvi kad su umorni?

Brašno

Bečka štrudla sa jabukama je bila na meniju pre dve nedelje. Divna je, zaista!

Iako se stvarno umorim i iscrpim svakog vikenda i, iako bih se verovatno i mogla i trebala organizovati drugačije, ne mogu da ne spremam. Često se grdim zbog toga. Ponekad se osećam loše jer živim sa osećanjem da stalno jurim, da treba da usporim. Onda opet nastavim po starom… Kako je kod drugih zaposlenih majki vikendom? Kako se organizujete? Kako sve postižete i da li postižete? Ja često uključim i decu u kuhinju, ali samo kad smo sami. Pošto su mi obično sva komšijska deca u kući, to je sve manje izvodivo. 🙂

***

Prema Nicku Malgieriju, autoru knjige Pastry Perfection iz koje je ovaj recept, ovo je starinski bečki recept za štrudlu sa jabukama. Iako će se nama učiniti neobičnim dodatak kisele pavlake, on tvrdi da se u Beču nekad tako uvek radilo. 🙂

Pita sa jabukama

Ako volite pite sa jabukama, predlažem da probate i:

Fotke pripreme ove divne štrudle sam objavila još pre nekoliko dana na Instagramu. Ako želite da unapred budete obavešteni o svemu onom što radim i fotkam, možete me zapratiti i tamo. 🙂

2 Responses

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.