SIROVI KOLAČ SA ŠARGAREPOM

Raw carrot cake

Sirovi kolač sa šargarepom je zdrav slatkiš koji se jako brzo sprema (potrebno je samo malo planiranja) i ne sadrži dodatni šećer. Iako je sastojcima neobičan, verujem da bi se dopao i najvećim ljubiteljima klasičnih slatkiša.

Sirovi kolač sa šargarepom

Blogovanje mi je donelo neke čudesne stvari, susrete, poznanstva i ljude. Obično kažem da je blog moj ventil od svih onih, ne tako lepih, svakodnevnih stresova. Tako je bilo nekad. Već neko vreme ne gledam na život kroz stresove jer sam naučila da su oni normalan deo rasta. Sada kažem da je blogovanje moja potreba. Nerazdvojna celina koju čini kuhinja, fotoaparat, tastatura i ljudi sa kojima komuniciram kroz mailove i komentare.

Zlato u tegli sirovi kolač

Kada se pojavio projekat Super Srbija, na prvu mi se dopao. Ideja da se pomogne malim, porodičnim kompanijama koje se trude da stvore kvalitetan proizvod i ponude ga narodu je baš ono oko čega se i ja trudim. Zlato u tegli je jedna od firmi koje su deo ove priče. Odmah sam ih zapazila. Kvalitetan med sa fantastičnim dodacima u teglama sjajnog dizajna. Ne mogu ostati neprimećeni… 🙂

zlato u tegli

A onda sam shvatila da mi je jedno od lica koja stoje iza ove firme u stvari poznato. 🙂 Prošlo je mnogo vremena, ali pamtim likove većine svojih studenata. Verovali ili ne, sećam se i Miroslava Mutića. Bila je to jedna od mojih prvih generacija… Zbog toga što je bio moj student, dodatno me oduševio projekat koji radi sa svojim ocem i suprugom Jelenom.

Sirovi kolač sa šargarepom

Bravo! Hiljadu puta bravo za ovaj mladi bračni par koji se usudio da ostvari svoj san u ovoj našoj Srbiji!!!

Ova porodična firma vodi računa o svojim pčelama i pravi odličan osnovni med u više ’ukusa’, od prolećnog do livadskog (koji je u osnovi suncokretov). Jelenina je ideja da se medu dodaju neki sastojci kao što je kakao, dehidrirane maline,… Ovakav med sa dodacima ima jači ukus, deci se možda i više dopada, a fantastičan je dodatak kolačima. 🙂

Sirovi kolač sa šargarepom Zlato u tegli

Sirovi kolač sa šargarepom se savršeno uklopio sa medom u koji je dodat kakao. Slast kolača potiče od sirovih urmi, suvog grožđa i, naravno, Zlato u tegli meda.

Bilo mi je zadovoljstvo da i ja dam svoj doprinos projektu Super Srbija i pomognem ovim divnim ljudima.

Podsećam vas i na Energetske kuglice sa kokosom i limunom koje su odavno na blogu, a mogu se zasladiti ovim medom. 🙂

SIROVI KOLAČ SA ŠARGAREPOM

SIROVI KOLAČ SA ŠARGAREPOM

    Donji sloj:
  • 450 g očišćene šargarepe
  • 100 g oraha
  • 170 g svežih urmi bez košpica
  • 50 g kokosovog brašna
  • prstohvat soli
  • 1 kašičica cimeta
  • 1/2 kašičice đumbira u prahu
  • 1/4 kašičice mlevenog muskantnog oraha
  • 80 g suvog grožđa
    Krem:
  • 30 g sirovih indijskih oraha
  • 100 g kokosovog ulja, u tečnom stanju
  • 80 g Zlato u tegli meda sa dodatkom kakaa
  • 1 kašičica arome vanile
  • prstohvat soli
  • sok od 1/2 limuna
  • 80 ml vode
  1. Dan ranije sirove indijske orahe potopite u vodu i ostavite preko noci da nabubre.
  2. Pleh dimenzija oko 15 x 25 cm obložite papirom za pečenje (ili okrugli pleh za tortu, pokretnih ivica, prečnika 22 cm).
  3. Sve sastojke za donji sloj stavite u posudu multipraktika i miksajte dok se ne sjedine. Uzmite malo mase i pokušajte ju oblikovati. Ako se steže rukom, dovoljno je sjedinjenja. Sipajte ju u pripremljeni pleh i dobro utisnite rukama.
  4. Operite posudu multipraktika, pa u nju sipajte oceđene, nabubrele indijske orahe i sve ostale sastojke za krem. Miksajte bar 7-8 minuta da se sastojci što bolje samelju i sjedine. Samo dovoljnim miksanjem ćete postići kremoznost gornjeg sloja.
  5. Ako je potrebno, dolijte 2-3 kašike vode (ja nisam dodavala).
  6. Krem sipajte u pleh preko donjeg sloja, pa kolač stavite u frižider na nekoliko sati.
  7. Secite i uživajte.

Напомене

http://mimiskingdom.com/2018/11/sirovi-kolac-sa-sargarepom/

3 Responses

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.