TZATZIKI HUMUS

tzatziki humus sa dodatkom superhrane

Pod naslovom ‘Tzatziki humus’ se krije recept za čuveni namaz od leblebija (i to od sirovih, suvih leblebija) koji je obogaćen salatom od krastavaca i feta sira. Ovu jarku, zelenu boju mu daje potpuno prirodan preparat SF1 sastavljen od supernamirnica.

Često spremam humus i to uvek od nauta, sirove leblebije. To je definitivno duži put, ali nije uopšte komplikovan – potrebno je samo malo planiranja. Naut se mora dan ranije potopiti u hladnu vodu da nabubri (slično kao pasulj), a tokom kuvanja, u vodu se doda malo sode bikarbone koja omogućava bržu razgradnju opne. Kada su leblebije skuvane, ocedite ih i obavezno ostavite malo tečnosti od kuvanja sa strane, da možete prilagoditi gustinu i kremoznost humusa svom ukusu.

savršeno kremasti humus od sirove leblebije

Količine koje sam navela u receptu su okvirne. Slobodno maslinovo ulje, limunov sok, beli luk i so dodavajte postepeno i isprobavajte usput. Ja volim da dodam dosta limuna.

Nekima je humus dosadan tako sam, samo od nekoliko osnovnih sastojaka. Ovaj put sam ga obogatila grčkom tzatziki salatom i tako dobila Tzatziki humus. 🙂 Krastavac i feta mu daju određen stepen svežine i zanimljivosti i u ukusu i u teksturi.

Caciki humus je savršen spoj caciki salate i humusa

Tzatziki humus je savršen spoj svežine cacikija i kremoznosti humusa.

Svoj kremasti humus sam dodatno obogatila dodatkom preparata SF1. Superfood greens (SF1) je potpuno prirodan preparat koji proizvodi kompanija NutriLife. U pitanju je kombinacija većeg broja takozvanih supernamirnica tj. ‘superfoods’ (između ostalog tu su maca koren, ashwaganda, spirulina, ječmena trava…), a efekti preparata su detoksikacija organizma, povećanje pH vrednosti i prilična doza energije koja se krije u sastojcima. U stvari, 1 merica SF1 menja jednu porciju zeleniša, tako da je preparat posebno sjajan zimi kada nam sveže voće i povrće nisu na dohvat ruke. Mada, i leti, kada mnogo radimo i jednostavno ne stižemo se ispravno hraniti, ovo je sjajna stvar! Više o preparatu pogledajte na ovom linku.

Ako volite namaze koji podsećaju na Mediteran i/ili Bliski Istok, probajte i Skordaliu, Melidžanosalatu i Labneh.

2 Responses

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.