KALCONE SA MOCARELOM I BLITVOM

kalcone sa mocarelom i blitvom

Kalcone sa mocarelom i blitvom se tradicionalno u Italiji spremaju za Uskrs. Punjenje od blitve je učinjeno zanimljivijim dodatkom pečenog suncokreta i suvog grožđa.

Imate li vi ideju u čemu je fora sa mediteranskom kuhinjom? Zašto joj retko ko može odoleti? Šta je to u maslinama, citrusima, origanu i bosiljku, aromatičnim sirevima što svako jelo čini zavodljivim i posebnim? Zašto nas samo spominjanje Italije, Grčke ili Španije bar delimično asocira i na hranu?

kalcone tradicionalne italijanske sa blitvom

Iako volim sve namirnice koje se koriste u mediteranskim zemljama, posebno sam slaba na sireve. Na dobre sireve. I stare i mlade. Začinjene ili blage. Za mene svaki sir ima svoju priču i još nisam probala neki koji mi se baš nije dopao (sem biljnih veštačkih alternativa, ali to ni nisu sirevi).

kalcone sa blitvom, suncokretom i suvim grožđem

U Grčkoj ludim za fetom i halumijem. Ja bih dobru fetu jela svaki dan, za svaki obrok. A kompanija Galbani nam donosi vrhunske italijanske sireve. Iskreno, stvarno se ne zna koji je bolji. Probala sam njihovu mocarelu, maskarpone, paesano, grana padano, gorgonzolu… Vau!!!! Vau hiljadu puta! Ako volite probati dobar sir, probajte Galbani proizvode. Sigurna sam da će vam se dopasti…

Galbani mocarela

Galbani mocarelu sam već koristila za pripremi Pice sa spanaćem i belim lukom, Caprese pasta salate i Testenine sa piletinom. Ovaj put sam ju iskoristila za pripremu još jednog italijanskog klasika – kalcone.

Kalcone sa mocarelom i blitvom zvuče kao odstupanje od klasičnih, kod nas najčešćih pizza punjenja.

Cela kalcona sa mocarelom i blitvom

Ali i ovaj nadev je tradicionalan u Italiji i to posebno za vreme Uskrsa. Testo je tradicionalno pizza testo i odlično je, a punjenje sa sastoji od blitve, Galbani mocarele, suvog grožđa i pečenog semena suncokreta (u originalnom receptu se koriste pečeni pinjoli). Uf, kako su samo mirisale sveže izvađene iz rerne… 🙂

 

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.