TURSKI ĐEVREK (SIMIT)

Turski đevrek sa susamom

Turski đevrek sa susamom – simit, je najčešća ulična hrana u Turskoj. Karakteriše ih slatkast ukus koji originalno potiče od grožđanog sirupa u koji se umaču, i mnoooogoooo susama kojim su pokriveni…

Ima tih dana kada mi se čini da je SVE moguće. Kada čvrsto verujem da se snovi ostvaruju. Kada uzmem svesku i radosno zapisujem sve ono što želim i planiram jer jednostavno ZNAM da će mi se sve i ostvariti. Kad se vidim tu negde, u tom snu.

Turski đevrek - hrskav i slatkast

A ima i tih nekih dana potpuno suprotnih. Kad se probudim sa nekim bezveznim osećajem. Sve bude teže nego inače. Svaki korak je nekako naporan, težak, deluje besmisleno… Kad ugrabim trenutak slobodnog vremena planirajući da uradim nešto što sam baš želela i stanem i gledam u prazno. Ne uradim ništa. Samo stojim i ne mogu da se pokrenem.

Turski đevrek sa susamom - simit

Nedavno sam (opet) bila kod lekara pokušavajući da utvrdim razlog svoje stalne malaksalosti i osećaja umora. ‘Da li ste pomislili da ste možda stvarno umorni? Da Vam treba samo jedan dobar, kvalitetan odmor od svega?’ upitala ne. Ne, nisam na to ni pomislila…

***

U Albaniji na letovanju moji momci su svakodnevno jeli neke fine đevreke sa susamom. Bili su oduševljeni! Posebno najstarije dete (čitaj: muž :)). Odlučila sam da napravim slične kod kuće, a onda sam naišla na simit…

Turski đevrek – simit, je drugačiji od tog koji smo jeli na letovanju!

On je slatkast zbog sirupa (koji sam ja zamenila medom) u koji se umače i blago hrskav. Najlepši su kad su još topli, blago prohlađeni… Recept je iz knjige Anatolia – Adventures in Turkish Cooking.

Ako želite peciva koja više liče ukusom na klasična, probajte ove Bagelse.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.